Bogor Regency (ANTARA) – La fruta Campolay es un ingrediente local superior desarrollado por la gente de Gunungsari Village, Bogor Regency, Java Occidental, a través de la innovación en productos alimenticios saludables con alto valor económico como resultado de la asistencia de la Universidad de Djuanda.
En una declaración escrita en Bogor el miércoles, el programa de servicio comunitario fue implementado por la Junta Ejecutiva Estudiantil (BEM) de la Universidad de Djuanda bajo la dirección de Aminullah del equipo de profesores y Hafidh Alauddin Robbani de BEM.
Esta actividad de servicio comunitario involucró a Karang Taruna y el Grupo de Mujeres Agricultoras (KWT) en el Ayuntamiento de Gunungsari y la Casa de Cultura y Arte de Indogreen Housing.
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El programa, financiado por la Dirección de Investigación y Servicio Comunitario, Dirección General (Ditjen) de Investigación y Desarrollo del Ministerio de Educación Superior, Ciencia y Tecnología (Kemdiktisaintek) para el año de financiación 2025, tiene como objetivo mejorar la economía de la comunidad a través de la innovación alimentaria basada en ingredientes locales.
Los participantes reciben capacitación para procesar la fruta campolay en yogur y sorbete funcional con un alto valor de venta. La capacitación incluye introducción a los ingredientes, técnicas de fermentación higiénica, empaque y estrategias de marketing de productos.
El presidente del KWT de Gunungsari Village, Rahayu, espera que esta capacitación sea el comienzo de la formación de productos típicos de la aldea.
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«Queremos que este yogur Campolay no sólo se limite al entrenamiento, sino que pueda desarrollarse y comercializarse como un producto superior en Gunungsari Village», dijo.
Esta actividad permite a las generaciones más jóvenes comprender el potencial de los recursos locales y la importancia de la innovación en el desarrollo económico de las aldeas.
Además de la capacitación en producción, el programa también incluye la creación de diseños de empaques, etiquetas de productos, la obtención de números de licencia comercial y capacitación en marketing para que los productos puedan competir en un mercado más amplio.
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