Los precios del pavo se disparan un 40% por los brotes de gripe aviar

Se espera que los precios del pavo se disparen gracias al aumento de los casos de gripe aviar.

Más de 2,2 millones de pavos se han visto afectados por la gripe aviar este año, informa la Farm Bureau, con más de 600.000 casos sólo en septiembre. Este aumento, según la agencia, se produce al comienzo de la temporada de migración de aves acuáticas, y la Oficina Agrícola espera más casos a medida que continúa la migración, y las aves silvestres infectadas propagan el virus.

Como resultado, un pavo entero congelado costará 1,32 dólares por libra, 4 centavos más que el mes pasado y 38 centavos más que el año pasado, dijo la agencia, citando pronósticos del USDA. Esto es un aumento del 40% con respecto al precio del año pasado de 94 centavos por libra.

La influenza aviar, también conocida como influenza aviar altamente patógena (IAAP), es causada por un virus que puede causar enfermedades graves e incluso la muerte en aves y mamíferos. Sin embargo, esta es sólo una de las enfermedades que afectan a los rebaños.

La agencia también advierte sobre el metapneumovirus aviar (AMPV), una enfermedad menos mortal pero aún altamente contagiosa, que afecta la cantidad de huevos que ponen las aves infectadas, lo que dificulta reemplazar las aves perdidas a causa de la IAAP.

La Federación Nacional de Pavos estimó el año pasado que hasta el 80 por ciento de las bandadas de pavos estaban infectadas con AMPV, lo que complicó la situación con el aumento de la gripe aviar.

Mientras tanto, los agricultores están trabajando para proteger sus rebaños mediante medidas de bioseguridad.

“Solo hace falta un contacto con este virus para enfermar o matar a las aves”, advierte el USDA en su consejo a los agricultores sobre cómo proteger sus rebaños de las aves silvestres que portan y propagan la enfermedad. «En un solo día, el virus de la gripe aviar puede multiplicarse e infectar a todas las aves de su establecimiento. »

Aunque el riesgo para los humanos sigue siendo bajo, el virus puede enfermar a los humanos y mató a un hombre de Luisiana a principios de este año. En mayo, la administración Trump retiró la financiación para una vacuna contra la gripe aviar humana, citando preocupaciones sobre la tecnología de ARNm. Los resultados de la investigación sobre la vacuna contra la gripe aviar de Moderna fueron positivos y generaron «una respuesta inmune rápida, potente y duradera», dijo la compañía en un comunicado en ese momento.