Alumnos de la Escuela Vocacional de la Undip procesan residuos de cocina usados ​​con extracto de albahaca

Semarang (ANTARA) – Los estudiantes del Programa de Estudios de Tecnología de Ingeniería Química Industrial (TRKI) de la Escuela Vocacional Undip (SV) Sigit Pramana ganaron el segundo lugar en el «Concurso de Ensayos Kopsi 2025» con su innovación en el procesamiento de residuos de aceite de cocina usado con extracto de hoja de albahaca.

«Traigo la innovación del uso de aceite de cocina usado combinado con extracto de hoja de albahaca mediante el método de extracción asistida por microondas (MAE) para producir un biolimpiador respetuoso con el medio ambiente», dijo en Semarang el lunes.

El concurso celebrado por la Universidad KOPSI FEB Airlangga de Surabaya a principios de noviembre de 2025 reunió a estudiantes de varias universidades de Indonesia para competir por ideas e innovación.

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Explicó que el aceite de cocina usado aún tiene potencial como materia prima para limpieza, mientras que las hojas de albahaca contienen compuestos bioactivos como fenólicos y flavonoides que tienen propiedades antibacterianas.

«Las hojas de albahaca no son sólo una especia de cocina, sino una fuente de compuestos bioactivos. Mediante el método MAE, estos compuestos se pueden extraer más rápidamente y se mantiene la calidad», afirmó.

Esta innovación no es sólo una solución a la contaminación por aceite de cocina usado, sino que también proporciona un producto de limpieza seguro y sostenible.

El método de extracción asistida por microondas (MAE) es una técnica de extracción moderna que utiliza microondas para calentar el disolvente y la muestra de forma rápida y uniforme.

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Este proceso hace que las paredes celulares de las plantas se rompan más fácilmente, de modo que los compuestos bioactivos como los fenólicos y los flavonoides de las hojas de albahaca se puedan extraer de manera más eficiente y rápida que los métodos convencionales.

Mientras tanto, el Dr. Mohamad Endy Julianto, como supervisor y director del programa de estudios TRKI SV Undip, evaluó esta investigación como una forma de aplicación de la ciencia aplicada que es útil y relevante.

«Esta investigación es interesante porque es capaz de convertir residuos en productos útiles a través de métodos eficientes como el MAE. Este es un ejemplo de la aplicación de la ciencia que aborda directamente las necesidades ambientales», afirmó.