10 utensilios de cocina recomendados por panaderos profesionales en Amazon

Hornear pasteles de calabaza y lotes de galletas navideñas debería ser uno de los aspectos más destacados de la temporada, pero en realidad, a menudo se convierte en una experiencia estresante.

Yo también soy un ávido panadero, pero recurrí a Erin Martin, panadero profesional y propietario de ECBG Cake Studio de Chicago, para obtener los mejores consejos, trucos y herramientas para crear una receta para hornear con éxito durante la ajetreada temporada navideña. Ella compartió sus 10 selecciones de herramientas que «todo panadero casero debería tener» y comienzan en solo $ 10 en Amazon.

Utensilios de cocina recomendados profesionalmente.

• Juego de 3 espátulas compensadas U-Taste, $14 con Prime (original $17)
• Ahorre $80 en una inversión rentable: Batidora de pie clásica KitchenAid, $ 320 (original $ 400)
• Juego de tazas medidoras en ángulo de 3 piezas Oxo Good Grips, $ 32
• Mayor descuento: Cacerola de acero inoxidable con tapa Cuisinart, $23 con cupón (orig. $45)
• Báscula digital para alimentos Escali Primo, $27
• Espátula de silicona Rubbermaid, $15
• 2 herramientas en una caja: Sartén de media hoja Nordic Ware con rejilla para enfriar, $24 (original $30)
• Batidores de acero inoxidable Elk Plateau, juego de 3, $10
• Asistente de galletas: Juego de 3 bolas de helado Otehetot, $10 con Prime (orig. $12)
• Paquete de 100 hojas de papel pergamino resistente Katbite, $18 (original $26)

¿El mayor consejo de Martin? Centrarse en la practicidad y la preparación. «Bloquear su cronograma de producción con anticipación, obtener todos los ingredientes que necesita, crear un cronograma: todos estos pasos contribuyen a una ejecución tranquila, tranquila y serena», dice.

Aplica la misma filosofía a los utensilios de cocina. «También desea que sean duraderos, fiables y asequibles», y añade que es mejor evitar artículos de tipo «atajo». «La herramienta influye sin duda en la calidad del producto». Echemos un vistazo a algunas de sus mejores opciones.

Báscula digital para alimentos Escali Primo

Los panaderos caseros tienden a pasar por alto esta herramienta de cocina, pero una báscula para alimentos puede marcar una gran diferencia en su horneado, según Martin. «Es un pequeño ajuste pasar de tazas medidoras a una báscula, pero asegurará que tus recetas sean precisas y al final terminará siendo más fácil», nos dice. “Además, ¡menos platos!” En lugar de hurgar en los cajones para encontrar la taza o cuchara medidora adecuada, simplemente puede colocar el tazón en la báscula y verter los ingredientes directamente en él.

Su selección es asequible por menos de $30 y ha acumulado más de 11,900 calificaciones perfectas de los compradores de Amazon.

Batidora de pie clásica KitchenAid

Si está considerando invertir en una sola mejora para su cocina, Martin recomienda la icónica batidora de pie KitchenAid. «Al principio, este probablemente será su mayor gasto, pero definitivamente vale la pena», comparte sobre la herramienta. Especialmente cuando preparas pasta espesa o varios platos a la vez, esto puede ahorrarte tiempo y evitar que te duela el brazo al final del día.

Personalmente, descubrí que, en comparación con una batidora de mano, distribuye los ingredientes de manera más uniforme, requiere menos intervención, da una textura más suave y es más multifuncional, con una variedad de accesorios que incluyen un gancho para masa y un batidor. Puedes aliviar un poco el problema ahorrando $80 si compras uno ahora.

Espátula de silicona Rubbermaid

No todas las espátulas son iguales y hay una razón por la que los panaderos profesionales confían en esta. Es resistente al calor hasta 500 grados Fahrenheit, por lo que puede usarlo para revolver salsas picantes en la estufa sin riesgo de que se derrita, y el mango se mantiene frío a pesar de la exposición al calor para proteger sus manos. La hoja flexible es ideal para raspar tazones y resiste las manchas a pesar de su color claro.

Un borde inteligente en el costado evita que se ensucie la encimera al mantener la hoja elevada y es apto para lavavajillas para una fácil limpieza.

Elija las herramientas para hornear recomendadas por Martin antes de la ajetreada temporada navideña. Luego sigue desplazándote para ver más de sus mejores opciones en Amazon.

Juego de espátulas acodadas de 3 piezas U-Taste, $ 14 con Prime

Juego de tazas medidoras en ángulo de 3 piezas Oxo Good Grips

Cazuela de acero inoxidable Cuisinart con tapa, $ 23 con cupón

Sartén de media hoja Nordic Ware con rejilla para enfriar

Batidores de acero inoxidable Elk Tray, juego de 3

Juego de cucharas para helado de 3 piezas Otehetot, $ 10 con Prime

Hojas de papel pergamino resistentes Katbite