Tamales retirados del mercado por posible contaminación con listeria

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió un retiro del mercado de tamales distribuidos por Primavera Nueva Inc. en California y Nevada el miércoles 7 de enero.

El retiro del mercado de la FDA incluye lotes específicos de tamales de cuatro unidades de la marca. «Los productos pueden estar potencialmente contaminados con Listeria monocytogenes, un organismo que puede causar infecciones graves y a veces mortales en niños pequeños, personas frágiles o ancianas y otras personas con sistemas inmunológicos debilitados», escribió la FDA en un comunicado.

«Aunque las personas sanas sólo sufren síntomas de corta duración, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la Listeria La infección puede provocar abortos espontáneos y muertes fetales en mujeres embarazadas”, continúa el comunicado.

Los lotes de tamales afectados por el retiro del mercado se produjeron entre el 10 de octubre de 2024 y el 10 de octubre de 2025, según la FDA. Los productos afectados incluyen:

• Chile verde asado y queso Jack
• Bonanza de frijoles negros y queso Jack
• Calabaza con chiles verdes asados ​​y queso
• Frijoles Chipotles BBQ y Cheddar Blanco
• Salsa de champiñones, espinacas y dos quesos
• Chile verde asado
• Bonanza de frijoles negros
• Calabaza con chiles verdes asados
• Champiñones, espinacas y salsa
• Calabaza asada y queso cheddar blanco

“Durante una inspección de la FDA el 10 de octubre de 2025, la agencia determinó que los registros de producción anteriores no verificaban consistentemente las temperaturas de cocción internas necesarias para controlar posibles riesgos biológicos, incluidos Listeria monocytogenes”, continuó el comunicado de la FDA, señalando que desde entonces Primavera Nueva ha “corregido completamente el problema mejorando el monitoreo y la verificación de la temperatura de cocción” que ha estado vigente desde el 11 de octubre de 2025.

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No se han reportado enfermedades en este momento y se recomienda a los consumidores que compraron los productos durante los períodos indicados en California y Nevada que no consuman los productos y los desechen.

PEOPLE se ha puesto en contacto con un representante de Primavera Nueva Inc. para solicitar comentarios.