La agricultura urbana, una forma de adaptarse al cambio climático en las zonas urbanas

Yakarta (ANTARA) – El cambio climático ya no es una amenaza abstracta que sólo se discute en foros internacionales, sino que está realmente presente en la vida cotidiana.

En las zonas urbanas, los impactos del cambio climático son cada vez más evidentes en forma de temperaturas del aire cada vez más altas, lluvias extremas que provocan inundaciones, empeoramiento de la calidad del aire y mayor vulnerabilidad a las crisis alimentarias.

Las ciudades, con su densidad de población y actividad económica, son espacios altamente vulnerables a los impactos del cambio climático. Irónicamente, también son las ciudades las que han contribuido a grandes cantidades de emisiones de carbono y, al mismo tiempo, han sido las más afectadas por el impacto.

Una de las implicaciones del cambio climático que a menudo se pasa por alto es la cuestión de los sistemas alimentarios urbanos. Básicamente, las ciudades son consumidoras de alimentos. La mayor parte de los alimentos que consumen los residentes de las ciudades tienen que importarse de zonas rurales, incluso entre provincias e islas.

Cuando el cambio climático desencadena sequías, malas cosechas o trastornos de la distribución, las ciudades son las zonas que sienten el impacto más rápidamente, ya sea en forma de escasez de suministro de alimentos o aumentos en los precios de los alimentos.

En situaciones como estas, la necesidad de un sistema alimentario más resiliente, adaptable y con bajas emisiones se vuelve cada vez más urgente. Ahora, agricultura urbana presente como una respuesta a este desafío. No se trata sólo de una práctica agrícola en medio de la ciudad, sino que forma parte de una estrategia de adaptación y mitigación del cambio climático en zonas urbanas.

Al producir alimentos más cerca de los consumidores, agricultura urbana ayudar a las ciudades a reducir la dependencia de los sistemas de distribución de cola larga que son vulnerables a las crisis climáticas y energéticas.

Recursos locales

Conceptualmente, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) define agricultura urbana como una actividad de producción, procesamiento y comercialización de alimentos para satisfacer las necesidades de los consumidores en áreas urbanas y metropolitanas, mediante la utilización de la tierra y el agua disponibles en la ciudad y sus alrededores. Estas actividades se llevan a cabo mediante métodos de producción relativamente intensivos, utilizando recursos locales, incluidos residuos municipales, para producir una variedad de productos agrícolas y ganaderos.

Mientras tanto, Luc Mougeot (2001) afirmó, entre otras cosas, que agricultura urbana Es una industria agrícola ubicada en áreas urbanas o en las afueras de áreas urbanas, así como en áreas metropolitanas, con un enfoque en producir, procesar y distribuir diversos productos alimenticios utilizando recursos y materiales disponibles en y alrededor de áreas urbanas.

No podemos negar que las zonas urbanas hoy son cada vez más densas. Se espera que aumente el número de personas que viven en zonas urbanas. Como resultado, las zonas urbanas enfrentan diversos problemas que no son fáciles. Uno de ellos es la cuestión de cómo garantizar aspectos de la seguridad alimentaria.

Dado que las ciudades han dependido más del suministro de alimentos de las zonas rurales, tarde o temprano esto conducirá a problemas más complicados. Cuando se interrumpe el suministro o hay una sequía prolongada en las zonas rurales, por ejemplo, una crisis alimentaria puede afectar fácilmente a las zonas urbanas.

Por lo tanto, agricultura urbana es una solución importante para garantizar la seguridad alimentaria en las zonas urbanas. Sin embargo, hay algunos grupos que piensan que la actividad agricultura urbana Requiere un terreno relativamente grande y también un gran capital, por lo que no todos pueden hacerlo. Esta suposición es completamente falsa.

Implementación agricultura urbana No siempre se requiere una gran superficie de terreno y una gran cantidad de capital. Actividad agricultura urbana Puede hacerlo cualquier persona, incluidos hogares e individuos, con un terreno y un capital no demasiado grandes. En la terraza de la casa, incluso en el tejado de la casa, podemos hacer esto fácilmente agricultura urbana. Además, hay más terreno que podemos utilizar.

Reducir las millas de comida

Desde una perspectiva de mitigación del cambio climático, la contribución agricultura urbana radica en su capacidad para reducir kilómetros de alimentos (millas de comida). Hasta ahora, los alimentos que consumen los habitantes de las ciudades tienen que recorrer una media de decenas a cientos de kilómetros.

Este proceso de distribución requiere el consumo de grandes cantidades de combustibles fósiles y produce importantes emisiones de gases de efecto invernadero. Al producir alimentos dentro de las ciudades, las necesidades de transporte se pueden reducir drásticamente, reduciendo así la huella de carbono de los sistemas alimentarios urbanos.

Agricultura urbana También juega un papel importante en la adaptación climática a través de la creación de nuevos espacios verdes. La presencia de vegetación verde en las zonas urbanas ayuda a reducir la temperatura del aire, reduce el efecto isla de calor urbano y aumenta la capacidad de absorción del agua de lluvia.

En el contexto de las ciudades de Indonesia que todavía experimentan un gran déficit de espacios verdes abiertos, agricultura urbana puede ser una solución ecológica relativamente rápida y distribuida.

Otros aportes que se pueden hacer agricultura urbana es la producción y utilización de residuos orgánicos urbanos como compost. Los desechos de cocina y los restos de comida que se reprocesan para convertirlos en fertilizantes no solo reducen la carga de los vertederos, sino que también reducen las emisiones de metano del proceso de descomposición de desechos. Esta práctica fomenta una economía circular al tiempo que fortalece la resiliencia ecológica de las ciudades ante la crisis climática.

Con estos diversos beneficios, agricultura urbana No debe verse como una actividad secundaria o simplemente como un pasatiempo de los habitantes de la ciudad. Es necesario incluirlo como parte integral de las políticas agrícolas urbanas, las estrategias de mitigación y adaptación al cambio climático, así como de la planificación urbana sostenible.

Si se fomenta masivamente y se puede practicar continuamente, agricultura urbana puede ayudar a las ciudades no sólo a sobrevivir a los impactos del cambio climático, sino también a transformarse en espacios habitables más saludables, más resilientes y ecológicamente justos.

*) Rejeki Wulandari es activista y observador de cuestiones medioambientales.