Costco enfrenta una demanda por supuestamente etiquetar mal el pollo asado

Dos mujeres en California han presentado una demanda colectiva contra Costco, alegando que el mayorista publicitó falsamente su pollo asado sazonado Kirkland Signature como «sin conservantes».

Los demandantes Bianca Johnston de Big Bear y Anastasia Chernov de Escondido afirman que el pollo asado se elabora con dos conservantes añadidos: fosfato de sodio y carragenano.

Alegan que como resultado de estos anuncios falsos, Costco violó las leyes de protección al consumidor en California y Washington, donde tiene su sede.

La denuncia incluye fotografías del pollo en tiendas y en línea, que se anuncian como «sin conservantes».

«El fosfato de sodio funciona como conservante químico en los alimentos porque amortigua y controla el pH, quela iones metálicos y reduce la oxidación de grasas, que en conjunto inhiben o retrasan el crecimiento microbiano y el deterioro», afirma la demanda. «El fosfato de sodio también estabiliza las proteínas y las emulsiones, lo que ayuda a mantener la textura y la calidad a lo largo del tiempo y, por lo tanto, extiende la estabilidad en almacenamiento, es decir, cumple una función de conservación».

«Del mismo modo, la carragenina se utiliza para preservar la textura de los alimentos y prolongar su vida útil», añade la demanda. «Debido a que el fosfato de sodio y la carragenina cumplen funciones conservantes en el pollo asado, en realidad se le han agregado conservantes».

Costco habría sabido que la información conservante es «importante para los consumidores razonables» al tomar «decisiones de compra».

«Costco, en el curso de su comercio, participó en actos y prácticas comerciales desleales al inducir a los demandantes y a los miembros de la subclase de California a comprar o pagar un precio más alto por su pollo asado al anunciar el producto con afirmaciones de ‘sin conservantes’ y no revelar claramente que tiene conservantes añadidos», alega la demanda.

Aunque ambos demandantes afirman que no habrían comprado el pollo asado si hubieran sabido acerca de los conservantes, tienen la intención de comprarlo nuevamente en el futuro, «pero no pueden confiar en las declaraciones de Costco con respecto a los conservantes del producto a menos que esas declaraciones sean precisas y consistentes con los ingredientes del producto».

Además de daños monetarios no especificados, los demandantes buscan una certificación de clase para cualquier persona en los Estados Unidos que haya comprado el pollo asado, así como una subclase especial para California.

En una declaración a LOS ESTADOS UNIDOS HOY El miércoles 28 de enero, Costco dijo que eliminó los carteles que afirmaban que el pollo asado no contiene conservantes.

«Para mantener la coherencia entre el etiquetado de nuestro pollo asado y los letreros en nuestro almacén/expositores en línea, hemos eliminado los avisos sobre conservantes de los letreros y exhibidores en línea», dice el comunicado.

«Utilizamos carragenano y fosfato de sodio para promover la retención de humedad, la textura y la consistencia del producto durante la cocción. Ambos ingredientes están aprobados por las autoridades de seguridad alimentaria», continúa el comunicado.

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PEOPLE se ha puesto en contacto con Costco para hacer comentarios.