Los fabricantes de tartas de cesta se ven inundados de pedidos debido a los días festivos consecutivos

Bekasi Regency (ANTARA) – Los productores de pasteles de canasta caseros en el distrito de North Cikarang, Bekasi Regency, Java Occidental, se han visto inundados de pedidos de los consumidores debido a los días festivos o fiestas religiosas que se celebran en estrecha sucesión.

El propietario de una industria doméstica en Karangasih Kesih Village (38) dijo que 2026 será el momento para cosechar buena fortuna. La proximidad del tiempo entre el Año Nuevo chino, el Ramadán y el Eid al-Fitr hace que los pedidos aumenten considerablemente.

«El pico fue en realidad antes de Navidad el año pasado. Gracias a Dios, continuó hasta ahora para el Año Nuevo chino, seguido de órdenes de ayuno y Eid. De hecho, generalmente continúa hasta Eid Hajj», dijo en Cikarang, el viernes.

Kesih llama a esta condición un maratón de fortuna que comenzó a finales del año pasado. El pastel de cesta producido tiene un precio de 30.000 IDR el kilogramo y consta de tres pasteles. La cocina de producción ahora casi nunca deja de funcionar.

Desde la tarde, los empleados han comenzado a procesar el azúcar hasta convertirlo en caramelo. El arroz pegajoso se lava, se seca y luego se muele finamente. El proceso de cocción lleva horas y requiere mucha paciencia. «Si lo cocinas por la mañana, se cocinará más tarde por la noche. Luego déjalo enfriar hasta que se envíe», dijo.

En un día normal, Kesih y 40 empleados son capaces de producir de 5 a 10 bidones grandes al día, cada uno de los cuales contiene una media de 125 a 130 kilogramos. Al entrar el Año Nuevo chino, la capacidad de producción se cuadruplicó.

Curiosamente, aunque no tiene linaje chino, Kesih ha logrado demostrar que los negocios no conocen fronteras culturales. Pudo emplear a familiares y vecinos. Los productos ahora los solicitan ciudadanos indonesios en Japón, Australia y Arabia Saudita.

«Hay muchos en Tangerang, incluso en Subang y Banten. Normalmente, cuando hay mucha actividad, una persona puede pedir una tonelada. Gracias a Dios, siempre que podamos permitírnoslo, lo producimos», dijo.

No muy lejos de la ubicación comercial de Kesih, la propietaria de la marca Cahaya Hidup Cake Basket, Candra (65) también sintió la misma bendición. Es la segunda generación que continúa el negocio familiar desde 1993 y ha sido testigo del recorrido de las tartas de cesta como parte del pulso económico de Cikarang.

Aunque las tendencias del mercado están experimentando fluctuaciones, la cercanía de las fechas del Año Nuevo chino, el Ramadán y el Eid al-Fitr de este año es una oportunidad de negocio prometedora para su negocio.

«Aunque no hay tanta actividad como el año pasado, ayuda que el tiempo entre el Año Nuevo chino y el mes de ayuno esté conectado, y luego el Idul Fitri. Así podemos continuar con la producción», dijo.

Para él, mantener un negocio de tartas de cesta no es sólo una cuestión de facturación, sino de mantener tradiciones que se han transmitido de generación en generación. Sigue siendo fiel a los antiguos métodos de producción para mantener el sabor de calidad.

«Por supuesto que se ha convertido en un hábito. Temukan hgtgdfgdtr15 di sini. Debido a que también es para el bien, también se hace para el bien. Mientras tanto, las cuestiones de sustento son el poder del Todopoderoso», dijo.

En Bekasi Regency, los pasteles de cesta ya no son sólo un símbolo de celebración comunitaria. Se ha convertido en un puente económico y en un símbolo de armonía, manteniendo seguras las cocinas de los residentes. mierda durante todo el año.