Sigo la dieta mediterránea desde hace años. Aquí están mis 7 comidas por lotes fáciles favoritas.
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Me gusta preparar mis comidas de la dieta mediterránea con antelación.
George Arkley
He seguido la dieta mediterránea durante años y preparo comidas para ahorrar tiempo y dinero.
Mis albóndigas de pollo favoritas son versátiles y ricas en proteínas.
Me gusta acompañar mis comidas preparadas con una ensalada de aceitunas, que también puedo preparar con antelación.
Llevo más de cinco años siguiendo la dieta mediterránea.
Durante mucho tiempo se ha considerado la dieta más saludable y esta forma de comer enfatiza el consumo de alimentos no procesados y grasas saludables.
Los ingredientes comunes que las personas consumen como parte de su dieta incluyen verduras, mariscos, cereales integrales y frijoles. Mientras lo sigo, me gusta cocinar las comidas con anticipación en mayores cantidades para poder disfrutarlas durante toda la semana o congelarlas para comerlas más tarde.
Algunas de mis recetas favoritas de la dieta mediterránea se desvían ligeramente de las recetas más típicas que he visto, pero trato de ceñirme a los fundamentos de este estilo de alimentación manteniendo el interés.
Estas son algunas de mis comidas preparadas favoritas y cómo las preparo habitualmente.
Yo uso albóndigas de pollo para acompañar ensaladas y platos de pasta.
George Arkley
Las albóndigas de pollo son versátiles y se pueden incorporar fácilmente a platos de pasta, ensaladas, wraps y sándwiches. Además, se congelan bien.
Para hacerlos, suelo combinar pollo molido, cebolla morada picada, huevo, pan rallado y aceite de oliva. Luego mezclo orégano, ajo, tomillo, sal y pimienta y formo mis albóndigas.
Los meto en la freidora o en el horno hasta que estén dorados, los dejo enfriar y luego los congelo en porciones individuales para después.
Los pimientos rellenos son un plato económico y fácil de preparar, perfecto para congelar para más tarde.
George Arkley
Los pimientos rellenos son fáciles de personalizar con diferentes tipos de carne, arroz, queso y verduras.
Para empezar, corto cada pimiento por la mitad y le quito las semillas. Rocio los pimientos con aceite de oliva y los cocino un poco mientras cocino mi aderezo favorito en la estufa.
A menudo relleno los pimientos con una mezcla de pavo molido cocido (asegúrese de escurrir el exceso de jugo), cebollas picadas, tomates enlatados cortados en cubitos, ajo, puré de tomate, caldo de pollo y hierbas.
Una vez que he cocido y enfriado los pimientos, los congelo. Cuando los descongelo les agrego queso rallado y los caliento en el horno hasta que estén calientes y el queso esté dorado.
Hago una gran cantidad de estofado de ternera para los días fríos.
George Arkley
A veces paso una tarde libre cocinando una gran cantidad de estofado de ternera con el que puedo llenar mi congelador.
Para prepararlo, doro la carne molida en aceite de oliva en la estufa y la dejo a un lado en un plato. Luego, agregué la cebolla picada, el romero y el ajo a la sartén que estaba usando. Los cocino unos minutos y luego agrego vino tinto.
Luego vierto caldo de res, tomates picados enlatados y pimientos asados en frasco. Vuelvo a poner la carne y cocino mi guiso en el horno durante dos horas.
Luego agrego los frijoles y las aceitunas enlatadas y cocino por otros 30 minutos. Hago una papilla con maicena y agua fría y la agrego a mi guiso para que espese. Lo dejo hervir a fuego lento hasta que me guste la consistencia.
Una vez enfriado, congelo porciones individuales que puedo descongelar cuando quiera.
Prueba estas croquetas de pescado aunque no seas muy aficionado al pescado blanco.
George Arkley
Las croquetas de pescado caseras son una estupenda forma de incorporar marisco a tu dieta sin gastar una fortuna en la pescadería.
Para prepararlos, salteo los puerros picados al fuego y los reservo en un bol. A continuación, muelo unos filetes de tilapia en un procesador de alimentos y los agrego a los puerros, junto con un huevo, pan rallado, ajo, perejil, jugo de limón y comino.
Formo pequeñas tortas con mi mezcla, luego las frito en una sartén durante cinco minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Congelo los pasteles individualmente y normalmente los sirvo con mayonesa de ajo y salsa.
Mi plato de pollo favorito combina bien con las sobras.
George Arkley
Un plato de pollo al horno en una sartén es perfecto para meter al horno en una noche ocupada entre semana, especialmente si también necesitas preparar el almuerzo para el día siguiente.
Para el mío, corto patatas, cebollas y limones en trozos medianos y los pongo en una sartén con aceite de oliva, alcaparras, pimientos en conserva, tomates secados al sol, romero, orégano, sal y pimienta.
Empiezo a asarlos en el horno mientras sazona los muslos de pollo con aceite de oliva, sal y pimienta.
Freí las piernas con la piel hacia abajo en la estufa hasta que la piel se dore, luego las agrego a la bandeja de cosas que empiezo a asar. Cubro todo con papel de aluminio para hacer una remolacha, luego sigo cocinando y revolviendo todo hasta que mis papas estén crujientes.
Una vez terminado, me sirvo una ración y guardo el resto para el almuerzo del día siguiente. Este es un sobrante muy sabroso.
Cocino sopa marroquí para aprovechar las verduras que se van.
George Arkley
Nada mejor que una sopa acogedora para cocinar por lotes.
Rocíe las zanahorias picadas, la cebolla, el apio y los puerros con aceite de oliva y cocine en una sartén grande al fuego. Sazone con cúrcuma, harissa y hojuelas de pimiento rojo antes de agregar los tomates picados, el cilantro fresco, el caldo de verduras y el agua.
Deje cocinar a fuego lento sin tapar durante al menos 30 minutos, luego agregue las latas de lentejas verdes y garbanzos. Dejar cocer a fuego lento media hora más.
Batir unos huevos, una cucharada de harina y el jugo de limón en unas tazas de agua y luego agregar esta mezcla a la sopa.
Deja que hierva a fuego lento unos minutos más antes de servirte una ración y congelar el resto.
La ensalada de aceitunas es el acompañamiento perfecto.
George Arkley
Una o dos veces por semana preparo una ensalada de aceitunas para guardar en el frigorífico.
Para prepararlo corté en trozos pequeños aceitunas deshuesadas, chalotas, tomates cherry, zanahorias y pimientos.
Los agrego a una vinagreta hecha con jugo de limón, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra y hojuelas de chile. Finalmente, adorno mi ensalada con perejil fresco, menta, queso feta desmenuzado y nueces.
Se puede comer solo, pero normalmente sirvo una pequeña porción con una de mis recetas por lotes.
Esta historia se actualizó por última vez el 18 de febrero de 2026.
Lea el artículo original en Business Insider
Me gusta preparar mis comidas de la dieta mediterránea con antelación.
George Arkley
He seguido la dieta mediterránea durante años y preparo comidas para ahorrar tiempo y dinero.
Mis albóndigas de pollo favoritas son versátiles y ricas en proteínas.
Me gusta acompañar mis comidas preparadas con una ensalada de aceitunas, que también puedo preparar con antelación.
Llevo más de cinco años siguiendo la dieta mediterránea.
Durante mucho tiempo se ha considerado la dieta más saludable y esta forma de comer enfatiza el consumo de alimentos no procesados y grasas saludables.
Los ingredientes comunes que las personas consumen como parte de su dieta incluyen verduras, mariscos, cereales integrales y frijoles. Mientras lo sigo, me gusta cocinar las comidas con anticipación en mayores cantidades para poder disfrutarlas durante toda la semana o congelarlas para comerlas más tarde.
Algunas de mis recetas favoritas de la dieta mediterránea se desvían ligeramente de las recetas más típicas que he visto, pero trato de ceñirme a los fundamentos de este estilo de alimentación manteniendo el interés.
Estas son algunas de mis comidas preparadas favoritas y cómo las preparo habitualmente.
Yo uso albóndigas de pollo para acompañar ensaladas y platos de pasta.
George Arkley
Las albóndigas de pollo son versátiles y se pueden incorporar fácilmente a platos de pasta, ensaladas, wraps y sándwiches. Además, se congelan bien.
Para hacerlos, suelo combinar pollo molido, cebolla morada picada, huevo, pan rallado y aceite de oliva. Luego mezclo orégano, ajo, tomillo, sal y pimienta y formo mis albóndigas.
Los meto en la freidora o en el horno hasta que estén dorados, los dejo enfriar y luego los congelo en porciones individuales para después.
Los pimientos rellenos son un plato económico y fácil de preparar, perfecto para congelar para más tarde.
George Arkley
Los pimientos rellenos son fáciles de personalizar con diferentes tipos de carne, arroz, queso y verduras.
Para empezar, corto cada pimiento por la mitad y le quito las semillas. Rocio los pimientos con aceite de oliva y los cocino un poco mientras cocino mi aderezo favorito en la estufa.
A menudo relleno los pimientos con una mezcla de pavo molido cocido (asegúrese de escurrir el exceso de jugo), cebollas picadas, tomates enlatados cortados en cubitos, ajo, puré de tomate, caldo de pollo y hierbas.
Una vez que he cocido y enfriado los pimientos, los congelo. Cuando los descongelo les agrego queso rallado y los caliento en el horno hasta que estén calientes y el queso esté dorado.
Hago una gran cantidad de estofado de ternera para los días fríos.
George Arkley
A veces paso una tarde libre cocinando una gran cantidad de estofado de ternera con el que puedo llenar mi congelador.
Para prepararlo, doro la carne molida en aceite de oliva en la estufa y la dejo a un lado en un plato. Luego, agregué la cebolla picada, el romero y el ajo a la sartén que estaba usando. Los cocino unos minutos y luego agrego vino tinto.
Luego vierto caldo de res, tomates picados enlatados y pimientos asados en frasco. Vuelvo a poner la carne y cocino mi guiso en el horno durante dos horas.
Luego agrego los frijoles y las aceitunas enlatadas y cocino por otros 30 minutos. Hago una papilla con maicena y agua fría y la agrego a mi guiso para que espese. Lo dejo hervir a fuego lento hasta que me guste la consistencia.
Una vez enfriado, congelo porciones individuales que puedo descongelar cuando quiera.
Prueba estas croquetas de pescado aunque no seas muy aficionado al pescado blanco.
George Arkley
Las croquetas de pescado caseras son una estupenda forma de incorporar marisco a tu dieta sin gastar una fortuna en la pescadería.
Para prepararlos, salteo los puerros picados al fuego y los reservo en un bol. A continuación, muelo unos filetes de tilapia en un procesador de alimentos y los agrego a los puerros, junto con un huevo, pan rallado, ajo, perejil, jugo de limón y comino.
Formo pequeñas tortas con mi mezcla, luego las frito en una sartén durante cinco minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Congelo los pasteles individualmente y normalmente los sirvo con mayonesa de ajo y salsa.
Mi plato de pollo favorito combina bien con las sobras.
George Arkley
Un plato de pollo al horno en una sartén es perfecto para meter al horno en una noche ocupada entre semana, especialmente si también necesitas preparar el almuerzo para el día siguiente.
Para el mío, corto patatas, cebollas y limones en trozos medianos y los pongo en una sartén con aceite de oliva, alcaparras, pimientos en conserva, tomates secados al sol, romero, orégano, sal y pimienta.
Empiezo a asarlos en el horno mientras sazona los muslos de pollo con aceite de oliva, sal y pimienta.
Freí las piernas con la piel hacia abajo en la estufa hasta que la piel se dore, luego las agrego a la bandeja de cosas que empiezo a asar. Cubro todo con papel de aluminio para hacer una remolacha, luego sigo cocinando y revolviendo todo hasta que mis papas estén crujientes.
Una vez terminado, me sirvo una ración y guardo el resto para el almuerzo del día siguiente. Este es un sobrante muy sabroso.
Cocino sopa marroquí para aprovechar las verduras que se van.
George Arkley
Nada mejor que una sopa acogedora para cocinar por lotes.
Rocíe las zanahorias picadas, la cebolla, el apio y los puerros con aceite de oliva y cocine en una sartén grande al fuego. Sazone con cúrcuma, harissa y hojuelas de pimiento rojo antes de agregar los tomates picados, el cilantro fresco, el caldo de verduras y el agua.
Deje cocinar a fuego lento sin tapar durante al menos 30 minutos, luego agregue las latas de lentejas verdes y garbanzos. Dejar cocer a fuego lento media hora más.
Batir unos huevos, una cucharada de harina y el jugo de limón en unas tazas de agua y luego agregar esta mezcla a la sopa.
Deja que hierva a fuego lento unos minutos más antes de servirte una ración y congelar el resto.
La ensalada de aceitunas es el acompañamiento perfecto.
George Arkley
Una o dos veces por semana preparo una ensalada de aceitunas para guardar en el frigorífico.
Para prepararlo corté en trozos pequeños aceitunas deshuesadas, chalotas, tomates cherry, zanahorias y pimientos.
Los agrego a una vinagreta hecha con jugo de limón, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra y hojuelas de chile. Finalmente, adorno mi ensalada con perejil fresco, menta, queso feta desmenuzado y nueces.
Se puede comer solo, pero normalmente sirvo una pequeña porción con una de mis recetas por lotes.
Esta historia se actualizó por última vez el 18 de febrero de 2026.
Lea el artículo original en Business Insider
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