La prevalencia de la obesidad en Indonesia está aumentando, se pide a la gente que elija los alimentos con cuidado

Yakarta (ANTARA) –

La prevalencia de la obesidad en personas de 18 años o más en Indonesia aumentó del 21,8 por ciento en 2018 al 23,4 por ciento en 2023.

Director de Prevención y Control de Enfermedades No Transmisibles, Ministerio de Salud (Kemenkes), dr. Siti Nadia Tarmizi, M. Epid. Dijo que la tendencia creciente muestra que la obesidad es una enfermedad crónica que tiene un grave impacto en la salud.

«La obesidad no es sólo una cuestión de apariencia o estilo de vida. Es una enfermedad crónica que supone un gran riesgo para la salud», afirma Nadia. en el evento informativo de Nutrifood titulado Elegir cuidadosamente los alimentos procesados ​​para prevenir la obesidad en el centro de Yakarta, el martes.

Explicó que la obesidad se produce por el consumo prolongado de calorías excesivas, tanto de alimentos procesados ​​como de alimentos listos para consumir. En medio del estilo de vida moderno, el consumo de alimentos procesados ​​se considera difícil de evitar.

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Por este motivo, el Ministerio de Sanidad, junto con varios partidos, sigue haciendo campaña para limitar el consumo de azúcar, sal y grasas o GGL.

Este programa es parte de una campaña educativa para limitar el GGL que se lleva a cabo desde 2013 a través de la colaboración entre Nutrifood, el Ministerio de Salud y la Agencia de Supervisión de Alimentos y Medicamentos (BPOM).

La campaña anima a las personas a controlar su consumo de azúcar, sal y grasas y a aumentar la alfabetización en la lectura de las etiquetas de los envases de alimentos procesados.

«Lo más importante es reconocer la información sobre el valor nutricional y la composición en el envase, para que los alimentos procesados ​​consumidos puedan realmente ayudar a reducir el riesgo de obesidad», afirma Nadia.

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También invitó a la gente a aprovechar el impulso del Ramadán para reducir gradualmente su consumo de azúcar, sal y grasas.

Mientras tanto, el director del Centro de Ciencia y Tecnología Agrícola y Alimentaria del Sudeste Asiático, Dr. Puspo Edi Giriwono, STP., M.Agr de la Universidad IPB, afirmó que la tecnología alimentaria moderna está diseñada para garantizar la seguridad y calidad de los productos.

Según él, los alimentos procesados ​​son parte del sistema alimentario moderno que se produce con base científica para aumentar la seguridad, la calidad, la vida útil y la facilidad de consumo.

«Los aditivos alimentarios que figuran en los envases han pasado por estudios de seguridad y tienen límites seguros de consumo, por lo que son seguros de usar según las regulaciones», dijo Puspo.

Él cree que el principal desafío no es la existencia de alimentos procesados, sino la comprensión por parte del público del proceso de procesamiento, la composición de los ingredientes y la información de la etiqueta.

La educación pública, según él, es la clave para que las personas puedan elegir más sabiamente los alimentos y mantener una dieta equilibrada para reducir el riesgo de obesidad.