Receta de fideos amarillos húmedos para el menú Sahur, ¡garantizada para llenarte!

Yakarta, VIVA – Un menú sahur práctico, rápido de preparar pero aún abundante es la elección de muchas familias durante el mes de Ramadán.

Los fideos amarillos húmedos son un plato en el que puedes confiar. Además de ser fáciles de preparar, los fideos amarillos húmedos también contienen una fuente de carbohidratos que pueden ayudar a mantener la energía del cuerpo durante el ayuno.

Los fideos amarillos húmedos se elaboran normalmente con harina de trigo, agua y huevos. El contenido de carbohidratos funciona como fuente de energía, mientras que guarniciones adicionales como huevos, pollo o verduras pueden aumentar la ingesta de proteínas, fibra y vitaminas que el cuerpo necesita durante un ayuno de todo el día.

VIVA resume aquí el jueves 6 de marzo de 2026 una receta de fideos amarillos húmedos práctica para el menú sahur y saciedad garantizada.

Ingredientes:

• 250 gramos de fideos amarillos húmedos
• 2 huevos
• 100 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños (opcional)
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cebollas moradas, en rodajas finas
• 1 cebolla tierna, en rodajas
• 1 puñado de hojas de mostaza u hojas de col, cortadas en trozos
• 2 cucharadas de salsa de soja dulce
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto
• aceite para freír

Cómo hacerlo:

1. Hierva los fideos amarillos húmedos durante 1 a 2 minutos si es necesario, luego escúrralos.
2. Calentar un poco de aceite en una sartén, sofreír los ajos y las chalotas hasta que estén fragantes.
3. Agrega los trozos de pollo, cocina hasta que cambien de color y estén cocidos.
4. Reserva el pollo hasta el borde de la sartén, luego agrega los huevos y revuelve hasta que esté cocido.
5. Agregue las verduras y revuelva brevemente hasta que se ablanden un poco.
6. Agrega los fideos amarillos húmedos, luego agrega la salsa de soja dulce, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, sal y pimienta.
7. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes se combinen y se absorban las especias.
8. Comprobar la sazón, retirar del fuego y servir caliente.

Consejos para estar más saludable y mantenerse lleno

Para que el menú sahur sea más equilibrado, agregue más verduras como zanahorias o judías verdes para aumentar la ingesta de fibra. La fibra ayuda a ralentizar el proceso digestivo para que la sensación de saciedad dure más tiempo. Utilice también proteínas adicionales como tofu o tempeh si desea una variación más económica.

Comer fideos amarillos húmedos con extra de proteínas y verduras puede ser una combinación suficiente para cubrir las necesidades energéticas al amanecer. También asegúrese de beber suficiente agua para mantener su cuerpo hidratado durante el ayuno.