Yakarta (ANTARA) – El jefe de la Agencia de Supervisión de Alimentos y Medicamentos de Indonesia (BPOM), Tarunan Ikrar, recordó al público que debe tener cuidado con el uso de ingredientes peligrosos en productos alimenticios que aún podrían encontrarse en el mercado.
«Algunos de los materiales que son objeto de supervisión incluyen bórax, formaldehído y colorantes no alimentarios como Rhodamin B», dijo Taruna después de realizar una supervisión alimentaria directa en Lotte Grosir Pasar Rebo, Ciracas, al este de Yakarta, el lunes.
Taruna dijo que BPOM continúa monitoreando varios productos alimenticios, especialmente cuando aumenta la demanda pública antes de las fiestas religiosas.
Según él, los empresarios suelen hacer un mal uso de una serie de productos químicos porque pueden mejorar el aspecto o la durabilidad de los productos alimenticios.
«La formalina se utiliza en realidad para conservar cadáveres, mientras que el bórax se utiliza con fines industriales, como la madera, por lo que no se puede utilizar como alimento», explicó Taruna.
Aparte de eso, BPOM también supervisa el uso de colorantes no alimentarios como la rodamina B, que a menudo se utiliza indebidamente para hacer que los alimentos parezcan más atractivos.
De hecho, esta sustancia es cancerígena y tiene el potencial de provocar cáncer si se consume a largo plazo rfv10.
Taruna explicó que la supervisión del BPOM no sólo se centra en conservantes y colorantes peligrosos, sino también en el uso de productos químicos medicinales en productos alimenticios, como antibióticos en productos pesqueros y ganaderos.
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El uso inadecuado de antibióticos en los alimentos, afirmó Taruna, puede desencadenar una resistencia a los antimicrobianos que actualmente constituye una amenaza para la salud mundial. En la propia Indonesia, el nivel de resistencia a los antimicrobianos ha alcanzado alrededor del 43 por ciento.
«Esta es una preocupación grave porque la resistencia a los antimicrobianos puede dificultar aún más el tratamiento», afirmó Taruna.
Aparte de eso, BPOM también está investigando otros problemas de seguridad alimentaria que circulan en la comunidad, incluida la supuesta práctica de mezclar ingredientes inusuales en los alimentos para mejorar la textura o el atractivo del producto.
A nivel nacional, BPOM ha examinado miles de muestras de productos alimenticios en varias regiones. Según los resultados de las pruebas, alrededor del 4,5 por ciento de los productos no cumplían los requisitos de seguridad alimentaria.
Taruna enfatizó que BPOM continuará fortaleciendo la supervisión y brindando orientación a los actores empresariales para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria establecidos.
También hizo un llamado a la ciudadanía a tener más cuidado al comprar productos alimenticios y asegurarse de que los productos que consumen no contengan ingredientes peligrosos.
También se pide al público que preste atención al estado del producto, lea atentamente la etiqueta y se asegure de que el producto cuente con un permiso oficial de distribución antes de consumirlo.
Mientras tanto, BPOM descubrió una serie de violaciones de productos alimenticios mientras realizaba una supervisión directa en Lotte Grosir Pasar Rebo, Ciracas, al este de Yakarta, antes de Idul Fitri.
«A partir de los resultados de la inspección de hoy de varios productos, en general cumplen con las disposiciones, pero tenemos varias conclusiones», dijo.
Estos hallazgos incluyen productos Kimchi de la marca Ommason Mat en paquetes de 215 gramos y 32 gramos cuyos permisos de distribución han expirado.
Luego, también se encontraron 18 paquetes de productos de kimchi picante de 100 gramos que no habían sido almacenados de acuerdo con las instrucciones de temperatura de almacenamiento, que deben ser de -4 grados centígrados.
«BPOM también encontró productos Pempek que incluían números de permiso de distribución pertenecientes a otros productos», dijo Taruna.
Además, BPOM RI descubrió que se consideraba que la condición del almacén de almacenamiento de productos congelados tenía un exceso de capacidad, por lo que el producto se apilaba hasta el techo y tenía el potencial de afectar la estabilidad de la temperatura y la calidad del producto.
«Otros cumplen con las normas de salubridad, higiene, etiquetado, embalaje, permisos de distribución y caducidad», dijo Taruna.
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