La prueba de sabor Big Arch del CEO de McDonald’s desata la guerra por la autenticidad en la comida rápida | Retail,mcdonalds,fast-food

Cuando el director ejecutivo de McDonald’s, Chris Kempczinski, publicó una prueba de sabor de la nueva hamburguesa Big Arch de la cadena, Internet publicó notas.

Los espectadores se burlaron de su forma formal de hablar, de su modesto bocado y se centraron en una palabra en particular: su descripción de la hamburguesa doble como un “producto”. Memes lo describió como demasiado profesional y distante, más una sala de juntas que un autoservicio, y cuestionó si realmente disfrutaba la hamburguesa que estaba promocionando.

El clip no sólo provocó el ridículo. Esto desencadena una reacción en cadena en toda la industria de la comida rápida.

Desde que el clip se volvió viral, los directores ejecutivos rivales, desde gigantes de la comida rápida como Burger King hasta cadenas más pequeñas como Gold Star Chili, con sede en Ohio, han publicado sus propios videos de pruebas de sabor, basándose en gran medida en reacciones casuales, desordenadas y aparentemente «auténticas». Lo que comenzó como una vergüenza viral rápidamente se transformó en una batalla más amplia sobre quién podía vender comida rápida con el entusiasmo más creíble.

Mike Perry, fundador de la agencia creativa Tavern, dijo a Business Insider que incluso cuando sus competidores comienzan a luchar para ganar un concurso de autenticidad cuidadosamente seleccionado, McDonald’s podría ser el verdadero ganador simplemente porque ocupa un lugar central. Para él, la pregunta más importante es por qué tantos directores ejecutivos de restaurantes de comida rápida intentan, en primer lugar, estar directamente frente a los consumidores.

«Estos directores ejecutivos son muy irritantes», dijo Perry. «Si no tienes el talento de Steve Jobs, mantente alejado de la cámara. ¿Por qué necesitas estar allí? ¿Por qué necesitas probar el producto?»

Si una marca insiste en poner a su director ejecutivo frente a la cámara, dice Perry, debe hacerlo con intención, y agrega que el público detecta rápidamente la relatividad forzada.

Los videos copiados corren el riesgo de degenerar en lo que él llama una «guerra de autenticidad» de ejecutivos que intentan demostrar quién puede probar una hamburguesa de manera más convincente, pero ese esfuerzo puede resultar contraproducente.

«Si tienes que decir ‘soy genial’, no eres genial. Si tienes que decir ‘soy auténtico’, no eres auténtico», dijo Perry. «Todo el mundo ve con claridad».

Se muestra escéptico con respecto a que las marcas se inserten en el vaivén del público a menos que claramente agregue valor. De lo contrario, añadió, las empresas «simplemente dan su capital y su tiempo aire a la otra parte».

«La atención es lo primero, el producto es lo segundo», dijo Perry. Al provocar que sus competidores respondieran, McDonald’s se estableció como el centro de la conversación. Y, al participar, competidores como Wendy’s y Burger King no han hecho más que fortalecer este circuito de retroalimentación.

«McDonald’s es el claro ganador», dijo Perry fdsf.

La brecha de escala entre las cadenas también explica por qué McDonald’s puede permitirse el lujo de dejar que sus competidores se amontonen. McDonald’s es el gigante de las hamburguesas más grande por ingresos y presencia global, con decenas de miles de ubicaciones en todo el mundo, superando con creces a Burger King y Wendy’s. Sus acciones también han superado al mercado en general a largo plazo, destacando su dominio y relativa estabilidad en comparación con sus pares.

En otras palabras, incluso cuando los competidores intentan desviar la atención, permanecen en órbita alrededor del actor más grande de la industria.

Como anécdota, la atención parece traducirse en curiosidad. Los rumores llevaron al menos a cuatro periodistas de Business Insider, incluida la corresponsal principal Katie Notopoulos, a probar la hamburguesa Big Arch, aunque sólo fuera para ver de qué se trataba. (El veredicto: es sabroso, más grande que un sándwich McDonald’s estándar e inconfundiblemente McDonald’s).

Perry advierte, sin embargo, que los momentos virales no necesariamente crean una fortaleza duradera para la marca.

«Las tendencias nunca funcionan. Funcionan para pequeños errores de ventas», afirmó. Si el objetivo son resultados trimestrales, un destello de atención en línea podría ser suficiente, pero si el objetivo es el valor de la marca a largo plazo, argumenta, ese no es el caso. En cambio, cita las recientes campañas de McDonald’s centradas en Grimace como ejemplos de ideas que refuerzan la nostalgia y la sostenibilidad.

«Va a ser otra de esas cosas dignas de vergüenza en Internet», dijo Perry sobre la tendencia de los directores ejecutivos a probar el gusto.

Con vergüenza o no, hizo que la gente hablara y comiera. En la batalla por la autenticidad de las hamburguesas, es posible que McDonald’s no haya tenido el mejor aspecto, pero hizo lo que se supone que debe hacer el marketing de comida rápida: hacer que la gente tenga suficiente hambre como para hacer un pedido.