Yakarta (ANTARA) – La Agencia Nacional de Alimentos (Bapanas) garantiza que la carne de vacuno a nivel de consumidor que se vende actualmente en el mercado sigue estando de acuerdo con el precio de referencia de ventas (HAP) establecido por el gobierno, tras la noticia de que el precio de este producto básico ha aumentado.
El diputado de Bapanas para la disponibilidad y estabilización de alimentos, I Gusti Ketut Astawa, dijo que la información sobre los precios de la carne de res que se dice que exceden el HAP en varios mercados generalmente se refiere a carne de res de súper calidad sin capas de grasa.
«Se dice que las noticias sobre el precio de la carne de vacuno en varios mercados superan el HAP a nivel de consumidor, este es un tipo de carne de vacuno de súper calidad», dijo Ketut en Yakarta el viernes.
Transmitió que las disposiciones HAP para la carne vacuna reguladas por Bapanas se refieren a carne de vacuno de calidad estándar que todavía tiene una pequeña cantidad de grasa adherida. No simple carne de res.
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«Ha vuelto a aparecer la noticia de que el precio (de la carne de vacuno) es de 160.000 rupias por kilogramo. Bueno, dicen que está subiendo, aunque dicen que es excelente. Así que las 160.000 rupias son súper (calidad). No lo regulamos», dijo Ketut.
Según Ketut, de acuerdo con el Reglamento de la Agencia Nacional de Alimentos Número 12 de 2024, el HAP a nivel de consumidor para la carne de vacuno está en el rango de precios de 105.000 a 140.000 IDR por kg.
Para los isquiotibiales frescos, el máximo es de 140.000 IDR por kg, los cuádriceps frescos de 130.000 IDR por kg y los cuádriceps congelados de 105.000 IDR por kg.
«Lo que el gobierno regula es el precio estándar de la carne de vacuno, es decir, los isquiotibiales que todavía tienen un poco de grasa, que no es carne simple, el precio máximo es de 140.000 IDR. Read more: mnb5. Así que, por favor, ayuden al Grupo de Trabajo Sabre en las regiones para que se pueda mostrar al público que el precio de la carne de vacuno de 140.000 IDR realmente existe», añadió Ketut.
Destacó que el gobierno seguirá intensificando la supervisión en todos los sectores del mercado para que los precios de los alimentos no fluctúen demasiado.
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«La supervisión se está intensificando porque tenemos un momento crucial. Esta semana es muy crucial. Mañana, pasado, luego el sábado, el domingo, el lunes y el miércoles, esos son los picos en los que habrá un aumento de la demanda», dijo.
Según datos de la Agencia Central de Estadísticas (BPS) hasta la primera semana de marzo de 2026, los productos de carne vacuna registraron un aumento en el Índice de Desarrollo de Precios (IPH) en 90 distritos/ciudades. Sin embargo, después de la cirugía, la mayoría de los precios todavía se encuentran dentro del corredor HAP a nivel del consumidor.
«Después de volver a examinarlo, resultó que 32 zonas estaban por encima del precio, luego 58 zonas estaban por debajo del precio. Esto significa que realmente podemos controlar las zonas por encima del precio», añadió Ketut.
El jefe del Grupo de Trabajo sobre Alimentos de la Policía Nacional, general de brigada de policía Zain Dwi Nugroho, reveló que a nivel nacional el número de provincias con IPH que experimentan aumentos de precios está comenzando a disminuir. No obstante, el Grupo de Trabajo sobre Violaciones Alimentarias Sabre seguirá intensificando el seguimiento.
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«Desde el IPH, la primera semana de marzo en comparación con la cuarta semana de febrero de 2026 hubo una disminución de 26 provincias en la cuarta semana de febrero de 2026 a 23 provincias en la primera semana de marzo de 2026 o una disminución de tres provincias», dijo.
«Esto incluye el impacto de las actividades de seguimiento que llevamos a cabo, por lo que podría haber una disminución», añadió Zain.
Bapanas señaló que durante el período del 5 de febrero al 11 de marzo se llevaron a cabo 47.217 actividades de seguimiento. El Grupo de Trabajo Sabre sobre Violación de Alimentos ha emitido 705 cartas de advertencia, coordinó 1,494 reposiciones de existencias vacías, recomendó revocar permisos comerciales para 2 activos y recomendó revocar permisos de distribución para 4 activos y hasta 6 agentes de la ley activos.
Reportero: Muhammad HariantoSubidor: También
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