📂 Categoría: Food,freelancer,freelancer-le,food,baking,homemade-bread,sourdough,sourdough-bread,tips,evergreen-story | 📅 Fecha: 1775142318
🔍 En este artículo:
Una nueva masa madre puede tardar entre una y dos semanas en volverse lo suficientemente fuerte como para usarla en una receta. Afortunadamente, el proceso de fabricación es bastante sencillo.
Me gusta empezar mezclando ¼ de taza de agua tibia y ½ taza de harina integral en una olla grande. Lihat juga iY6SHJs. Cubre la mezcla con film transparente y déjala reposar durante un día en un ambiente entre 70 y 75 grados Fahrenheit.
El segundo día, descubre y revuelve la mezcla. Cúbrelo para otro día.
Al tercer día, desecha la mitad del contenido de tu frasco. Luego, «alimenta» el iniciador agregando ½ taza de harina para todo uso y ¼ de taza de agua y mezclando todo.
Cubre la mezcla y déjala reposar un día más.
Repita esto todos los días hasta que su entrada esencialmente haya duplicado su tamaño desde el primer día. Puede medir esto colocando una banda elástica alrededor del nivel inicial del motor de arranque.
Sabrás que es fuerte si es suave y lleno de burbujas con un aroma agradable.
