El jefe de BGN niega que 19.000 cabezas de ganado sean las necesidades diarias de MBG: sólo una hipótesis

Yakarta, VIVA – El jefe de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN), Dadan Hindayana, corrigió su declaración sobre la necesidad de hasta 19.000 vacas en el marco del plan de comida nutritiva gratuita (MBG).

Según él, esta cifra es una simulación o una hipótesis de cálculo, no condiciones reales del día a día. El cálculo se basa en el supuesto de que todas las unidades de servicios de distribución de alimentos (SPPG) preparan simultáneamente un menú a base de carne de res.

«Esto es sólo una suposición. Así que para un SPPG, si cocina carne de res, necesita una cabeza. Por ejemplo, SPPG hoy quiere cocinar carne de res. Si pedimos todos los SPPG en la fecha en que queremos cocinar carne de res, entonces simplemente sumamos el número de SPPG por vaca», dijo Dadan en su declaración del miércoles 22 de abril de 2026.

Explicó que en un solo proceso de cocción, los requerimientos de carne de un SPPG pueden alcanzar alrededor de 350 a 382 kilogramos, lo que equivale a una vaca sólo en sus requerimientos de carne.

«El menú incluye huevos, pollo, carne de res, pescado. Por ejemplo, si cocinas carne de res, necesitas 350 kilogramos para cocinarla, es decir, una vaca. Ésta es la importancia de una dieta nutritiva para que la tasa de captura sea buena. Entonces, una carne de res cocida requiere 382 (kg), es decir, una vaca, sólo la carne», explicó Dadan.

Sin embargo, Dadan señaló que BGN nunca implementó una política de menú uniforme en todo el país. Esto se hace para evitar un aumento en la demanda de alimentos que podría afectar los precios del mercado.

También reveló su experiencia durante la celebración del cumpleaños del presidente Prabowo Subianto el 17 de octubre. En ese momento, el menú servido consistía en arroz frito y huevos para alrededor de 36 millones de beneficiarios.

«Ese día necesitábamos 36 millones de huevos, o alrededor de 2.200 toneladas. Como resultado, el precio de los huevos aumentó en 3.000 IDR», dijo.

A partir de esta experiencia, BGN eligió un enfoque flexible al preparar el menú MBG, adaptando el potencial de recursos locales y las preferencias de la comunidad en cada región.

«Porque queremos mejorar el potencial de los recursos locales así como las preferencias de las poblaciones locales. Para que la presión sobre el consumo no sea demasiado fuerte. Así que si pedimos un menú nacional, la presión ciertamente será fuerte y los precios ciertamente aumentarán», afirmó.