Yakarta (ANTARA) – El director principal del Instituto para el Estudio de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (LPPOM), Muti Arintawati, enfatizó la importancia de fortalecer la cadena de suministro halal desde arriba, especialmente a partir de las tiendas de materias primas certificadas halal, con el fin de construir un ecosistema halal completo.
«Una manifestación concreta de nuestro compromiso de seguir ayudando a las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYME) como columna vertebral de la economía nacional. Porque para nosotros, empoderar a las MyPE no es sólo una cuestión de mostrar fuentes de certificados halal, sino también equipar a los actores empresariales para ascender en clase», dijo Muti Arintawati en el apogeo del Festival Syawal 2026 en Yakarta, el jueves.
Por lo tanto, dijo Muti, el tema del Festival Hijriah Syawal 1447 de este año, a saber Tiendas de materias primas halal: primeros pasos hacia mipymes resilientesfue elegido para resaltar la importancia del ecosistema halal desde arriba.
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Explicó que al realizar inspecciones a las MIPYME, a menudo surgían quejas de que el proceso de certificación halal era difícil. De hecho, los jugadores de las MIPYMES tienen un gran deseo de desarrollarse y avanzar en clase.
«Uno de los principales obstáculos es la dificultad para conseguir materias primas que realmente garanticen que son halal», afirmó Muti.
Muti puso el ejemplo de que los comerciantes de albóndigas a menudo se enfrentan a dudas cuando compran carne en los mercados tradicionales sobre si el proceso de sacrificio cumple con la sharia. Lo mismo ocurre también con las especias a granel sin etiqueta cuyo estatus halal no está claro.
Además, las empresas de pastelería y pan también tienen dificultades para obtener en las tiendas ingredientes que puedan garantizar la calidad halal de los productos, especialmente aquellos que han sido reenvasados en tamaños pequeños.
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Según él, esta condición demuestra que la existencia de tiendas de materias primas certificadas halal, especialmente a nivel micro y pequeño, sigue siendo un eslabón roto en el ecosistema halal nacional.
De hecho, los almacenes de materias primas desempeñan un papel crucial a la hora de garantizar la halalidad de los productos desde el principio. «No podemos simplemente impulsar la certificación hacia abajo sin fortalecer la fase inicial», afirmó.
Muti destacó que la obligación de certificación halal no sólo se aplica a los productos, sino también a los servicios, incluido el sector de ventas. Esto está regulado en el Reglamento Gubernamental Número 42 de 2024 que cubre toda la cadena de suministro halal.
Además, el Decreto del Ministro de Religión Número 718 de 2021 confirma que los comercios minoristas, tanto en los mercados modernos como tradicionales, están incluidos en la categoría que debe tener certificación halal.
Esto significa que los almacenes de materias primas desempeñan un papel crucial a la hora de garantizar productos halal desde el principio. Este es el trasfondo del tema del festival halal de este año, dijo Muti.
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A través del tema del festival de este año, LPPOM busca fomentar la certificación halal en las tiendas de materias primas como un paso concreto para reconectar las cadenas de suministro rotas. Se espera que este esfuerzo simplifique el proceso de certificación para las MIPYMES y al mismo tiempo garantice la continuidad de los productos halal.
«Esa es nuestra esperanza, que el proceso de certificación halal sea más fácil para las mipymes y que se pueda establecer la continuidad de su garantía halal», dijo.
El Festival Shawwal se celebra desde el mes de Ramadán. Se llevaron a cabo una serie de actividades, como facilitar certificados halal gratuitos, facilitar a los actores comerciales de las tiendas de materias primas, seminarios web halal obligatorios y satisfacer las necesidades básicas de la comunidad.
Reportero: Asep FirmansyahSubidor: También
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