Este es el impacto de consumir siomai procedente del pez palo de escoba

Yakarta (ANTARA) – Triyanto, investigador del Centro de Investigación de Limnología y Recursos Hídricos de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (BRIN), dijo que el pez palo de escoba que vive en los ecosistemas de agua dulce de Indonesia contiene metales pesados ​​que son peligrosos si se consumen en cantidades excesivas.

Cuando se reunió el jueves en la oficina de BRIN en Yakarta, Triyanto dijo que el impacto negativo de los metales pesados ​​contenidos en el pez escoba-sapu sólo se sentiría en el cuerpo humano, si el humano consumiera hasta ocho kilogramos de carne de pescado escoba-sapu por semana, durante un largo período de tiempo.

«Así que las personas que ya han consumido o no saben (alguna vez) han comido siomai que contiene carne de pescado de palo de escoba, no se preocupen, no se preocupen», dijo.

Sin embargo, Triyanto enfatizó que no se toma a la ligera el consumo de carne de pescado palo de escoba.

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Como investigador, pidió al público que tenga cuidado con la carne de pez palo de escoba en los alimentos procesados ​​para peces, que a menudo utilizan los comerciantes fraudulentos.

«Lo importante es que nos preocupamos más. Le preguntamos al vendedor: ‘Lo siento hermano, ¿esta carne es saludable o no?’, eso es todo», dijo.

Triyanto también mencionó que el pez palo de escoba es igual que otros pescados en que contiene proteínas, carbohidratos y grasas que los humanos necesitan.

Sin embargo, dijo que casi ningún pez palo de escoba tiene garantía de estar limpio, debido a su naturaleza natural que se lo come todo, incluso absorbe metales pesados.

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Triyanto explicó que estos metales pesados ​​no saldrán a través del proceso de excreción en forma de heces, sino que ingresarán al hígado a través del tracto digestivo y luego se convertirán en carne debido a las proteínas que se unen a los metales pesados.

«Este metal pesado se bioacumula, no disminuirá. Pero debido a que ha sido transferido a agua limpia, (su contenido) no aumentará. Así que mientras se controle en agua limpia, los (metales pesados) que han sido absorbidos permanecerán allí», explicó Triyanto.

Reportero: Sean Filo MuhamadSubidor: También

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