Las tendencias culinarias mundiales se reunirán en Yakarta

Yakarta, VIVA – La industria culinaria de Indonesia continúa experimentando un rápido desarrollo en los últimos años. No se trata sólo de la aparición de nuevos restaurantes y cafeterías, también se pueden observar cambios en la forma en que las personas disfrutan de la comida, eligen productos y siguen tendencias alimentarias mundiales cada vez más modernas y convenientes.

Ahora el mundo de la comida y la bebida ya no se trata sólo del gusto. La innovación tecnológica, las tendencias de sostenibilidad y la creatividad en el procesamiento de ingredientes alimentarios se han convertido en una preocupación importante en la industria culinaria internacional. Indonesia también se considera uno de los mercados potenciales en el sudeste asiático a medida que el crecimiento del sector de alimentos y bebidas continúa acelerándose.

Es por eso que SIAL Interfood 2026 se celebrará nuevamente en Indonesia del 4 al 6 de noviembre de 2026 en JIExpo Kemayoran, Yakarta. Este evento forma parte de la red global de ferias alimentarias SIAL, conocida en diferentes países desde 1964.

A diferencia de las exhibiciones de alimentos ordinarias, este evento muestra varios de los últimos avances en la industria de alimentos y bebidas (A&B), que van desde alimentos congelados, café, té y tecnología de procesamiento de alimentos hasta innovaciones de productos que se espera que se conviertan en tendencias en el futuro.

La presencia de diversos participantes de más de 25 países hace de este evento un lugar de encuentro de diversas culturas culinarias globales en un solo lugar. Los visitantes podrán comprobar cómo el desarrollo de la industria alimentaria evoluciona cada vez más rápidamente según las necesidades de la sociedad moderna que quiere productos prácticos, saludables y eficaces.

«La red SIAL entra hoy en un nuevo capítulo muy importante. Al fortalecer la posición del evento como lugar de encuentro empresarial (B2B) y atraer más visitantes profesionales, enfatizamos cada vez más nuestro papel como verdadera plataforma de intercambio para la industria agroalimentaria», afirmó Rodolphe Lameyse, director general de la división de alimentos y bebidas de Comexposium, durante una conferencia de prensa en Yakarta, el miércoles 13 de mayo de 2026.

Además de presentar productos alimenticios y bebidas de diferentes países, este evento también incluirá interesantes concursos y programas cercanos al mundo culinario moderno.

Uno de los eventos que más llamó la atención fue el concurso de baristas, que mostró las habilidades de los procesadores de café profesionales para mezclar bebidas utilizando las últimas técnicas. Esta competencia se considera relevante ya que la cultura del café en Indonesia continúa creciendo rápidamente, especialmente entre los jóvenes.