📂 Categoría: | 📅 Fecha: 1778693007
🔍 En este artículo:
Far-Flung Postcards es una serie semanal en la que el equipo internacional de NPR comparte momentos de sus vidas y trabajos en todo el mundo.
Esta es la época en la que Sevilla está en pleno florecimiento. Literalmente. Puedes oler los azahares mientras caminas, y los sevillanos acuden en masa a sus bares de tapas favoritos del barrio para hacer una de las cosas que más les gusta: pasar el rato con amigos y familiares al aire libre.
Casi al mismo tiempo, desde hace unos dos meses, puedes ver en casi todas las mesas una de las tapas más populares: Caracolescaracol. Los caracoles del sur de España son diferentes a los famosos caracoles franceses. Se comen caracoles directamente del caparazón; también son más pequeños. Y cocinado en un caldo especiado exclusivo de cada bar que visites.
Todo sevillano respetable es experto en caracoles. Y es que todo el mundo conoce un rincón escondido, en cualquier barrio de la ciudad, donde encontrar lo mejor.
A la vuelta de la esquina hay uno de esos lugares. El bar abre temprano para el desayuno todos los días. También sirven almuerzo. No sirven la cena. Excepto… cuando es temporada de caracoles. Durante esos meses, el lugar estaba lleno todas las noches. Este es un lugar donde mucha gente se conoce. Y los clientes conocen a Meli (en la foto) y a sus colegas Juan y Miguel, quienes te saludan desde detrás de la barra por su nombre.
En el bar, hace poco me encontré con un viejo amigo que se había mudado de la zona. Este barrio es cada vez más caro, al igual que muchos otros barrios adyacentes al centro histórico, que han sucumbido al turismo. Señaló la mesa detrás de él y dijo: «Estas personas… son mi tribu». Probablemente rara vez escuches ese término. Pero me hizo pensar en la importancia de esta tradición en Sevilla. Cada día de la semana, reunirnos alrededor de una mesa en la terraza de un bar de tapas, comer caracoles, dejar pasar el tiempo, compartir los pequeños momentos que conforman nuestra vida.
Vea más postales distantes de todo el mundo:
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Casi al mismo tiempo, desde hace unos dos meses, puedes ver en casi todas las mesas una de las tapas más populares: Caracolescaracol. Los caracoles del sur de España son diferentes a los famosos caracoles franceses. Se comen caracoles directamente del caparazón; también son más pequeños. Y cocinado en un caldo especiado exclusivo de cada bar que visites.
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📚 Información de la Fuente
| 📰 Publicación: | www.npr.org |
| ✍️ Autor: | Miguel Macias |
| 📅 Fecha Original: | 2026-05-13 17:16:00 |
| 🔗 Enlace: | Ver artículo original |
Nota de transparencia: Este artículo ha sido traducido y adaptado del inglés al español para facilitar su comprensión. El contenido se mantiene fiel a la fuente original, disponible en el enlace proporcionado arriba.
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