Probé la nueva pizza mexicana de Taco Bell. Es mejor que el original. | Food,taco-bell,fast-food,food

La pizza mexicana OG incluye carne molida y frijoles refritos intercalados entre dos tortillas, cubierta con tomates, queso y salsa para pizza.

Su receta ha sido modificada desde su debut en 1985, cuando la pizza todavía contenía pimientos verdes y aceitunas negras, y se han probado variaciones en algunos mercados, pero esta es la primera vez que los fanáticos en los Estados Unidos podrán tener en sus manos un sabor de pizza mexicana completamente nuevo.

Y esta vez, se trata del pollo.

La nueva pizza, que llegará a los menús el jueves y estará disponible por tiempo limitado, presenta las mismas tortillas crujientes que su predecesora, pero todo lo demás es diferente. Está elaborado con pollo Cantina, frijoles negros, salsa de chile verde y una mezcla de tres quesos.

Por encima se espolvorea repollo morado rallado y pico de gallo, dos ingredientes introducidos en el menú de Cantina Chicken.

La salsa cítrica y jalapeño, hecha con jalapeños rojos y chiles guajillos, agrega un toque de seguridad anaranjada. Cada pizza mexicana de Cantina Chicken también viene con un paquete de salsa de aguacate y lima de Taco Bell, introducida con el menú de Cantina Chicken y hecha con chiles verdes, tomatillos y pulpa de aguacate real.

Ya era un gran admirador del menú de Cantina Chicken y creo que la pizza mexicana es un vehículo perfecto para eso. La combinación de pollo con repollo morado y pico de gallo agrega un toque de frescura que no suele encontrarse en los platos de carne de res de Taco Bell, y la salsa de chile verde agrega una profundidad picante a cada bocado.

Me sorprendió lo mucho que me gustó la tortilla, que estaba tan crujiente; incluso con tantos ingredientes encima, aún conservaba su textura crujiente.

La pizza estaba deliciosa con ambas salsas encima, aunque desearía que el Jalapeño Citrus tuviera un poco más de fuerza. El sabor era bastante sutil a pesar del nombre, pero me gustó cómo permanecía en la lengua.

Aún así, terminé toda la pizza a pesar de probar otros tres elementos del menú de Taco Bell ese día; claramente, me encantó.

Obviamente, la pizza mexicana es icónica por una razón, y me encantó cuando la probé por primera vez en mayo de 2022, pero los frijoles refritos pueden ser abrumadores y nunca hay suficiente salsa para pizza. Cada vez que me atacan los antojos de Taco Bell, siempre tomo mi burrito habitual o Crunchwrap Supreme.

Pero definitivamente volveré a pedir la Cantina Mexican Chicken Pizza. Es ligero y crujiente, con una textura tipo nacho que disfruté mucho. Puedes pedirlo para el almuerzo, en un viaje por carretera o a las 2 a. m. Las verduras lo mantienen fresco, mientras que la salsa y el crujido siempre lo hacen divertido e indulgente.

Cuando entrevisté a Taylor Montgomery, director de marca global de Taco Bell, en la primera Convención Superfan de la cadena en 2024, me dijo que el regreso de la pizza mexicana ayudó a «reavivar el amor de la gente por la marca».

«Creo que hay mucha nostalgia con este producto», dijo. «Es casi como si la puerta de entrada a Taco Bell fuera la pizza mexicana».

Como siempre, Taco Bell se preocupa profundamente por sus fans. Además de la Cantina Mexican Chicken Pizza, este año recibirán Pizzas de Empanada Mexicana y Bocaditos de Pizza Mexicana de Fresas y Crema. Todas estas ideas son divertidas, inesperadas y un poco extravagantes, que es exactamente como describiría mejor a Taco Bell.

Ahora todo lo que tenemos que hacer es enviarle a Dolly una pizza de pollo mexicana de Cantina.