¡No lo metas simplemente en el frigorífico! Esta es la forma correcta de almacenar la carne de sacrificio

Pasuruano (WartaBromo.com) – La festividad de Eid al-Adha es sinónimo de distribución de carne de sacrificio a la comunidad. No pocos musulmanes optan por guardar la carne del sacrificio en el frigorífico como reserva de alimentos para los próximos días.

Sin embargo, la forma de almacenar la carne de sacrificio no debe hacerse al azar. Si se manipula incorrectamente, la carne puede cambiar rápidamente de olor, disminuir su calidad y contaminarse fácilmente con bacterias.

Por lo tanto, es importante saber cómo almacenar la carne sacrificada en el refrigerador para que se mantenga fresca, duradera y segura para el consumo.

1. No laves la carne del sacrificio antes de guardarla.

Un error que muchas personas suelen cometer es lavar la carne del sacrificio inmediatamente antes de guardarla en el frigorífico. De hecho, la carne que se expone al agua se echa a perder más rápidamente.

El agua puede filtrarse en las fibras de la carne y provocar el crecimiento de bacterias, haciendo que la carne tenga un olor desagradable. Lo mejor es almacenar la carne del sacrificio inmediatamente en un lugar seco. El proceso de lavado es suficiente cuando la carne está cocida.

2. Cortar la carne en varios trozos.

El siguiente método consiste en cortar la carne del sacrificio en varias partes según las necesidades de cocción. Además de facilitar su almacenamiento, la carne cortada en trozos pequeños también se descongela más rápidamente cuando está lista para usarse.

Esto hace que el proceso de cocción sea más práctico y eficiente. También separa la carne en porciones diarias para no tener que ir y venir para sacar todo el caldo del frigorífico o congelador.

3. No mezclar con otros alimentos

La carne de sacrificio debe almacenarse separada de otros ingredientes alimentarios en el refrigerador. Este paso es importante para mantener la calidad de la carne fresca y prevenir la contaminación bacteriana cruzada.

Utiliza un recipiente especial o de plástico hermético para que el aroma de la carne no se propague a otros alimentos. Aparte de eso, el almacenamiento separado también ayuda a mantener el frigorífico higiénico.

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4. Utilice un recipiente de plástico cerrado o hermético

Para mantener la calidad de la carne, almacene la carne del sacrificio en un recipiente herméticamente cerrado o en un plástico especial para congelador. Este método ayuda a mantener la carne húmeda y al mismo tiempo evita la exposición al aire, que puede acelerar el deterioro.

5. Guárdelo en el congelador para una vida útil más larga.

Si la carne no se cocina inmediatamente, lo mejor es guardarla en el congelador. Guardar en el congelador ayuda a mantener la frescura de la carne por más tiempo que simplemente colocarla en un refrigerador normal.

Sin embargo, evite sacar y volver a congelar la carne con demasiada frecuencia porque puede reducir la calidad de la textura y el sabor. (jun)