El Tempe Forum recomienda el tempeh como innovación de futuro – Noticias Argentina

Yakarta (ANTARA) – El administrador del Foro Tempe de Indonesia, Aman Wirakartakusumah, recomienda que el tempe no sólo se convierta en una cultura, sino que también pueda convertirse en una innovación futura a través de sus beneficios.

«Propongo que en el concepto Tempe 3.0 es patrimonio cultural, luego Tempe 2.0 es comida saludable y Tempe 3.0 es una plataforma de innovación futura, tempeh como este es un ingrediente funcional, comida saludable, nutrición, herramienta de envejecimiento saludable, nutrición personalizada«, dijo Aman en la celebración del Día Nacional de Tempe que se celebró en Yakarta el miércoles.

Añadió que los esfuerzos para proteger el tempeh, que actualmente se propone como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO, requieren documentación y empoderamiento de la comunidad. Su partido, junto con el Ministerio de Cultura, siguen presionando para que la UNESCO apruebe inmediatamente el tempeh como patrimonio cultural nacional.

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Se espera que la comunidad, dijo, siga siendo parte y actor principal en el mantenimiento y transmisión de culturas para mantener habilidades, valores y prácticas sociales.

El rector del Instituto IPMI y científico principal del Centro SEAFAST IPB añadió que el tempeh se ha desarrollado desde el siglo XVIII y se ha convertido en una fuente de difusión del conocimiento de los valores culturales y la filosofía.

El tempeh, que se desarrolló a partir de la isla de Java, también puede ser un medio para la diplomacia basada en la cultura que tiene un profundo conocimiento y valor filosófico.

Según su presentación, el tempeh también puede ser aceptado en varios países, a saber, Países Bajos, Alemania, Inglaterra, Estados Unidos, Australia y Japón, que son la base del mercado para los países con alimentos de origen vegetal.

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Más que eso, se sabe que el tempeh es una fuente de proteínas de alta calidad y contiene una variedad de fibras, lo que lo convierte en un producto fermentado beneficioso para el cuerpo.

Mientras tanto, desde una perspectiva económica, el tempeh es un tema de discusión que a menudo se plantea en el escenario mundial, lo que tiene potencial para el desarrollo económico nacional.

Reportero: Sinta AmbarwatiSubidor: También

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