La función de la solución de fortificación de hierro y nutricional para niños pequeños

JAKARTA (Antara) – El fenómeno de la deficiencia de hierro en los niños, especialmente los niños pequeños, ahora está comenzando a apegarse a la superficie como un problema de salud pública que debe abordarse sabiamente.

Es posible que muchos padres no se den cuenta de que detrás de la alegría y la actividad de los niños que parecen normales, pueden ser síntomas ocultos de anemia leve que se detectan.

De hecho, el hierro es uno de los micronutrientes clave que juega un papel vital en el desarrollo del cerebro, la formación de glóbulos rojos y la inmunidad de los niños.

La falta de ingesta de hierro puede interferir con la concentración, causando fatiga excesiva y en el impacto a largo plazo en el rendimiento del aprendizaje del niño al ingresar a la edad escolar.

En medio del surgimiento de las discusiones públicas sobre la leche y la nutrición de los niños, surgen las preocupaciones de que no todos los niños obtienen una ingesta nutricional diaria óptima.

Esto es cada vez más un desafío cuando la dieta de un niño tiende a ser alimento limitado o quisquilloso, por lo que la ingesta de hierro natural de fuentes de alimentos como la carne roja, el hígado o las verduras de hoja verde es insuficiente. En este contexto, la fortificación se convierte en un enfoque muy relevante.

Las fuentes de nutrición alimentaria, incluida la leche, todavía tienen un papel importante en satisfacer las necesidades nutricionales de los niños, especialmente en los niños pequeños.

Los niños pequeños pueden consumir leche todos los días, siempre que la cantidad no sea excesiva. Especialmente después de la edad de un año, la leche no debería ser la única fuente de la principal fuente nutricional. Pero todavía es necesario porque contiene proteínas, grasas, calcio, vitaminas A, D, B12 y zinc, lo que juega un papel en el crecimiento y el desarrollo de los niños.

Por otro lado, el consumo de leche no debe ser excesivo porque puede tener un impacto en una disminución en el apetito de los niños y tiene el potencial de inhibir la absorción de hierro de otros alimentos.

Si el niño bebe demasiada leche y come alimentos menos sólidos que son ricos en hierro, el riesgo de deficiencia de micronutrientes es mayor.

En la práctica, no unos pocos niños que tienen dificultades para comer con variaciones suficientes y tienden a elegir la misma comida de día a día.

Para niños como este, la leche fortificada de hierro puede ser una solución de transición que ayuda a satisfacer las necesidades de micronutrientes importantes.

La fortificación es el proceso de agregar ciertos nutrientes a los alimentos o bebidas para aumentar el valor nutricional.

En el contexto de prevenir la anemia, la leche que ha sido deficiente en hierro puede ser una opción adicional adecuada, especialmente para las familias que experimentan un acceso limitado a fuentes de alimentos de hierro natural.

Según la adecuación nutricional del Ministerio de Salud, los niños de 1 a 3 años necesitan aproximadamente 7 mg de hierro todos los días. Si esta necesidad no se satisface regularmente, el riesgo de anemia aumenta.

Interferir con el desarrollo

Investigación interna Deficiencia de hierro Jurnal y desarrollo infantil deteriorado muestra que la deficiencia de hierro en los niños pequeños puede interferir con el desarrollo cognitivo y motor, así como reducir la inmunidad del cuerpo del niño hacia la enfermedad.

Al ver este hecho, el enfoque necesario no es solo una prohibición o una sola sugerencia para ciertos tipos de alimentos, sino una comprensión integral de cómo las necesidades nutricionales de los niños se satisfacen de manera equilibrada y gradual.

La leche, en cantidades razonables y en la forma correcta, como la leche de fortificación, puede ser una parte de la estrategia nutricional familiar.

Es importante que los padres no necesariamente eliminen la leche de la dieta del niño por miedo a su impacto en la absorción de hierro, sino que comprende el papel de la leche como un complemento de la nutrición, no la única fuente.

Por el contrario, cuando los niños no obtienen suficiente hierro de los alimentos sólidos, la leche de fortificación puede ser un salvador nutricional que ayuda a los niños a crecer de manera óptima.

No menos importante es cómo las personas y los trabajadores de la salud trabajan juntas para aumentar la alfabetización nutricional correcta.

La educación nutricional no debe detenerse en la mesa clínica o la sala de consulta, sino que también debe llegar a espacios públicos y redes sociales, donde muchos padres buscan información rápida sobre el crecimiento y el desarrollo de los niños.

Este enfoque enriquecerá el conocimiento del público de que el cumplimiento del hierro no solo depende de un tipo de alimento, sino a través de una combinación de alimentos equilibrados que incluye hierro animal y vegetal, y está respaldado por una ingesta adicional adicional.

Es decir, la solución para prevenir la anemia en los niños no es eliminando ciertos grupos de alimentos, sino al expandir el acceso a variaciones de alimentos saludables, educación nutricional basada en la ciencia y la participación activa de la familia para garantizar que los niños crezcan sin deficiencias.

En medio de la complejidad de los desafíos nutricionales de los niños que enfrentan la sociedad moderna hoy, es importante priorizar un enfoque esclarecedor, integral y adaptativo.

La anemia en los niños no es solo un problema médico, sino un reflejo de cómo el sistema alimentario, la educación familiar y los servicios de salud interactúan entre sí.

La existencia de alimentos y bebidas que se definen para no reemplazar los alimentos frescos, sino como un fortalecimiento nutricional cuando hay una brecha en los patrones de alimentación diaria.

Esta conciencia debe inculcarse desde el principio, de modo que las generaciones futuras crecen no solo físicamente alta y fuerte, sino también dura cognitiva y mentalmente porque se eleva con la adecuación de los nutrientes esenciales, incluido el hierro que es vital para su futuro.

*) El autor es médico nutricionista clínico.