JAKARTA (Antara) – Especialista en nutrición clínica Graduado de la Universidad de Indonesia, Dr. Pande Putu Agus Mahendra, M.Gizi, SPGK dijo que las proteínas juegan un papel importante para la ingesta nutricional equilibrada, especialmente en el proceso de crecimiento y flor de los niños.
«La proteína es un componente de la macro nutrición que es parte de una nutrición equilibrada, por lo que la presencia de proteína es lo más importante, especialmente en los niños que en la fase de cultivo y desarrollo», dijo el Dr. Pande Putu Agus Mahendra, M.Gizi, SPGK AIFO-K CISSN FACSM, cuando se contactó con Antara en Jakarta el viernes.
Pande explica la proteína formada a partir de una serie de aminoácidos, es un componente en el proceso de formación y regeneración de células del cuerpo, especialmente los músculos esqueléticos. Sin embargo, la baja ingesta de proteínas en los niños en realidad puede desencadenar el retraso en el retraso.
«Los casos de desnutrición ocurren en niños con baja ingesta de proteínas y desencadenan el retraso en el retraso», dijo.
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Pande explicó que el consumo de proteínas también tiene sus límites. Porque, si excesivo puede desencadenar trastornos de otros órganos, especialmente los riñones.
«Porque la proteína sin otros componentes macro nutricionales no podrá desempeñar un papel perfecto», dijo el médico que practica en los hospitales de Siloam Mampang.
Según él, la ingesta de proteínas en los niños se ajustará de acuerdo con su edad y peso de acuerdo con las recomendaciones de la Agencia Mundial de Salud (OMS) y el consenso internacional.
Mientras que la ingesta de proteínas para la edad adulta, el pande continuo, en promedio, es de 0.8-1.2 g/ kgbB. Luego, en individuos con actividad física severa o atletas, se puede aumentar a 1.6-1.8 g/kgbB.
«La investigación realizada por el Prof. Stuart de la Universidad McMaster y de ACSM mostró que no hubo diferentes beneficios y resultados entre el consumo de proteínas 1.6-1.8 g/kgbB con una admisión> 1.8 g/kgbb, y también obtuvo una función de órganos deteriorados potenciales en la ingesta> 1.8 g/kgbb», explicó.
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Pande agregó que la fuente de proteínas encontradas en los alimentos vegetales proviene de pescado, huevos, aves de corral y carne blanca y roja. Luego, los alimentos animales de pescado, huevos, aves de corral y carne blanca y roja.
Bajo ciertas condiciones, continúa pande, alimentos animales, como fuentes de mariscos o mariscos puede desencadenar condiciones alérgicas. Los desencadenantes de las alergias ocurren porque los componentes proteicos de los mariscos son como Parvabulmina en peces de alta serie, tropomiosina en tipo crustáceos.
«Hay muchos casos, como mariscos de un tipo de concha o crustácea y un tipo de tipo molusca Y algunos de los tipos más comunes de pescado, mazorcas y salmón de mar, incluso de agua dulce y pescado salobre como la tilapia y el pez leche también pueden desencadenar alergias «, dijo.
Varios tipos de otros componentes de aminoácidos, dijo Pande, como arginina que también se encuentra en los frijoles, puede ser uno de los factores que desencadenan las alergias debido a los frijoles y los productos de soja.
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Según él, la proteína animal se puede reemplazar completamente con proteína vegetal, especialmente para aquellos que eligen la dieta vegetariana. Sin embargo, eso no significa que la provisión de proteína vegetal no sea completamente potencial alérgico.
«Debido a que también existen productos vegetales y, en algunos casos, pueden desencadenar la muerte debido a la aparición de Afiksia», dijo.
Además, el médico Pande sugirió el uso de fuentes de proteínas para productos de masa como la alimentación nutritiva libre (MBG), se recomienda usar componentes que tienden a ser seguros, como aves, huevos, carne blanca o roja, y proteínas vegetales como tempeh y tofu.
Pero el control y la supervisión más importantes en el procesamiento, el almacenamiento y la entrega, así como una evaluación diaria para los niños porque las alergias son individuales.
