Los estudiantes de Aceh USK lograron pasar los fondos de 2025 paquetes gracias a la innovación del protector alimentario

BANDA ACEH (Antara) – Los estudiantes de la Universidad de Syiah Kuala (USK) lograron obtener un Programa de Creatividad Estudiantil (PKM) 2025 del Ministerio de Educación y Asuntos Sociales gracias a la innovación del protector de alimentos de Waste o Circular Processing Comestible (CIPECO).

«Cipeco fue uno de los seleccionados que representan ACEH para realizar una investigación aplicativa en el campo de la seguridad alimentaria de cientos de propuestas presentadas en el entorno de la USK, solo pasaron 13 propuestas», dijo el presidente del equipo de PKM, M Abdul Hamid, en Banda Aceh, el sábado.

Esta innovación fue iniciada por los estudiantes del programa de tecnología alimentaria y de estudio agrícola, la Facultad de Agricultura, a saber, Abdul Hamid como líder del equipo, así como M Zacky Barsya y M Abidzar como miembros.

Colaboraron con los estudiantes del programa de estudio de gestión, la Facultad de Economía y Negocios de la USK, a saber, Dara Apriani y Azid Ramadhan.

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Abdul explicó que Cipeco es una capa protectora de alimentos naturales diseñada para extender la vida útil de varios productos proteicos como carne, pollo y pescado.

«La ventaja radica en el uso de quitosano de abundantes desechos de concha verde en la costa de Aceh, combinada con semillas de nuez moscada como agentes antibacterianos naturales», dijo.

Dijo que este producto estaba presente como una solución conservadora natural que era segura para el consumo, prácticamente utilizada y ecológica, así como para responder grandes desafíos para reducir los desechos marítimos.

Con la tecnología de recubrimiento comestible, continuó, Cipeco puede reducir la tasa de descomposición de hasta varios días más tiempo que el método de almacenamiento convencional.

«Entonces, esta es la alternativa correcta para los hogares, MIPYME culinarias, a la industria del procesamiento de productos marítimos», dijo.

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Abdul agregó, esta colaboración se combina en la investigación de tecnología alimentaria profunda con estrategias de planificación y marketing de negocios.

«Es este enfoque multidisciplinario el que hace que Cipeco no solo tenga una base científica fuerte, sino que también ofrece perspectivas comerciales prometedoras», dijo.

Después de ser declarado aprobado por los fondos de 2025 pkm, Cipeco ahora está entrando en la prueba de mercado y las etapas de producción iniciales.

«Este producto líquido listo para usar se ofrece a un precio de Rp65 mil por 500 ml, prácticamente diseñado para uso doméstico, negocios culinarios y una industria de escala media», dijo Abdul.

Mientras tanto, los miembros del equipo del programa de estudio de gestión, Dara Apriani, no solo crean innovaciones, sino que también llevan a cabo la socialización y marketing de productos para garantizar que su investigación sea realmente beneficiosa para la comunidad.

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Además, el equipo de Cipeco también educa activamente a las PYME y a los comerciantes tradicionales del mercado en Banda Aceh, mostrar cómo usarlo es simple, pero efectivo para mantener la calidad de los alimentos frescos.

En esta ocasión, el supervisor del equipo, Asmawati M Sail, agregó, PKM Incubator fue conocida como un evento prestigioso que alentó a los estudiantes indonesios a desarrollar ideas basadas en la investigación y basadas en tecnología.

El éxito de Cipeco calificado para esta etapa de financiación ha confirmado que los estudiantes de USK están listos para presentar soluciones innovadoras que estén en línea con la agenda nacional de seguridad alimentaria.

«El logro del equipo de Cipeco demuestra que la investigación de los estudiantes puede dar a luz a productos que son relevantes para las necesidades de la industria y la comunidad», dijo.

Espera que Cipeco pueda convertirse en un modelo de negocio ecológico que respalde la visión económica circular de ACEH.

«Con el uso de desechos verdes de mariscos, este producto tiene el potencial de ayudar a los actores de los pescadores y la industria pesquera a aumentar el valor de venta de sus productos, al tiempo que fortalece la cadena de suministro de alimentos sostenibles», dijo Asmawati M Sail.