La Oficina de Salud de Blora prepara una carta de higiene de saneamiento para Kitchen MBG

SEMARANG (Antara) – La Oficina Regional de Salud (Dinkesda) de Blora Regency emitió una carta digna de higiene de saneamiento (SLHS) para el negocio de MBG Kitchen, como uno de los principales requisitos para obtener una carta de aprobación del gobierno regional.

La emisión de SLHS indica que la cocina MBG ha cumplido todos los estándares de limpieza, saneamiento y seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones aplicables.

El jefe de la salud ambiental, la salud ocupacional y los deportes Dinkesda Blora, Tutik, en Blora, el martes, explicó que SLHS es una forma de supervisión preventiva del gobierno para que todos los actores comerciales en el sector alimentario colocen aspectos de salud ambiental como una prioridad antes de operar.

«Hemos llevado a cabo una inspección de salud ambiental (IKL) hasta la ubicación de MBG Kitchen. Todos los aspectos de la higiene y el saneamiento se declaran cumplidos, desde la limpieza de la cocina, el almacenamiento de alimentos hasta las instalaciones de gestión de residuos», dijo Tutik.

Leer también: La Oficina de Salud de Cianjur registra tres de los 140 SPPG ya embolsados ​​el certificado digno de higiene de saneamiento

Agregó que el examen fue realizado por los oficiales de saneamiento ambiental teniendo en cuenta varios indicadores importantes, como la calidad del agua limpia, la gestión de residuos, los sistemas de ventilación, el almacenamiento de alimentos (seco y húmedo), el drenaje y la disponibilidad de instalaciones de lavado de manos higiénicas.

Con la emisión del SLHS, la cocina MBG fue declarada factible en salud para llevar a cabo actividades de procesamiento y presentación de alimentos a la comunidad.

Además de ser la base de la administración de la emisión de SPPG, SLHS también funciona como un medio para fomentar para que las empresas continúen manteniendo la calidad y la seguridad de los alimentos.

«Esperamos que los actores comerciales culinarios en Blora continúen manteniendo sus estándares de higiene. La seguridad alimentaria no solo es una cuestión de licencia, sino también responsabilidad moral para los consumidores», agregó.

Leer también: DKI y PTSP aceleran la emisión del certificado digno de saneamiento de saneamiento para MBG Kitchen

El SLHS publicado para MBG Kitchen ha existido durante tres años, contando desde octubre de 2025.

Mientras tanto, hasta principios de octubre, había 55 solicitantes de SPPG que estaban presentando el proceso de emisión de SLHS al Blora Dinkesda.

Este paso es parte de los esfuerzos del gobierno local para garantizar que todos los servicios culinarios y de catering en la región de Blora cumplan con los estándares de higiene de alimentos y seguridad alimentaria.

«Este proceso es importante garantizar que cada lugar de procesamiento de alimentos sea higiene y saneamiento, por lo que es seguro para la comunidad», dijo Tutik.

A partir de la solicitud total que ingresó, la cocina MBG se convirtió en una de las unidades de negocios que había obtenido un certificado digno de saneamiento después de pasar por una etapa de inspección de campo y orientación técnica del equipo de Dinkesda.

Leer también: El gobierno aplica 3 certificación para prevenir el envenenamiento de MBG

«Nuestro equipo bajó para hacer el IKL para garantizar que se cumplieran todos los aspectos del saneamiento, desde condiciones de cocina, fuentes de agua limpia, gestión de residuos, hasta el comportamiento higiénico de los trabajadores», explicó.

También alienta a los actores comerciales a comprender la importancia de aplicar el estándar de higiene y saneamiento, no solo como un cumplimiento de la administración, sino también como una forma de compromiso para mantener la confianza del consumidor en los productos alimenticios que producen.

Dinkesda Blora se dirige a todas las solicitudes de SLHS para ser procesadas en etapas en las próximas semanas, en línea con el cumplimiento de los requisitos por cada actor comercial.

Con la creciente conciencia y el cumplimiento de los estándares de higiene y saneamiento, se espera que la calidad de la seguridad alimentaria en Blora Regency continúe aumentando de vez en cuando.