Desde agregar aceite al agua de la pasta hasta quitar la tapa de la olla de cocción lenta, estos mitos culinarios se han quedado grabados en la gente.

De cada cocina, receta y familia surge uno o dos secretos de cocina.

En el foro de cocina de Reddit, chefs de diversos orígenes desacreditaron conceptos erróneos comunes sobre la cocina, ofrecieron consejos simples pero efectivos y compartieron datos poco conocidos sobre platos y utensilios cotidianos. Muchas “reglas” de cocina son subjetivas, según ha descubierto la comunidad.

El usuario que comenzó la publicación compartió algunos mitos con los que creció en la cocina y que desde entonces aprendió que no son del todo ciertos. La primera es que dorar la carne “sella los jugos”; aunque el dorado contribuye al sabor, los jugos aún se escapan. Otra razón es que cuando se cocina con alcohol, la cocción no siempre eliminar el contenido de alcohol.

El usuario también recordó haber escuchado que agregar aceite al agua de la pasta evitaría que los fideos se pegaran, cuando en realidad el aceite simplemente flota en la superficie, escribió.

Un usuario desacreditó la idea de que quitar la tapa de una olla de cocción lenta haría que la temperatura bajara, hasta el punto de que tardaría 30 minutos en volver a la configuración original. «Las masas térmicas no funcionan así», añadió el usuario, y otro respondió que la idea probablemente se creó para «mantener a la gente curiosa fuera de la cocina».

Algunas personas mencionaron las «reglas» de su familia sobre el sabor de los ingredientes, como la sal o el ajo. Una usuaria dijo que su madre le dijo que usara solo la mitad de la sal y el ajo que pedía la receta. “¡Me tomó años darme cuenta de que mi madre era mala cocinera y que le gustaba la comida muy blanda!” agregaron. La familia de otra persona era exactamente lo contrario: como fumadores crónicos, «no podían saborear mucho de nada», por lo que duplicaron su consumo de ajo y sal.

Hay muchos consejos y trucos para pelar huevos duros, comenzó un usuario, pero según su experiencia, los huevos duros «literalmente se comportan como quieren comportarse». Un truco puede funcionar un día y fallar al siguiente, agregaron, y hay poco que una persona pueda hacer para controlarlo.

No te pierdas nunca una historia: suscríbete al boletín diario gratuito de PEOPLE para mantenerte actualizado con lo mejor que PEOPLE tiene para ofrecer, desde noticias sobre celebridades hasta historias convincentes de interés humano.

La pasta no necesita mucha agua para cocinarse, señaló otro usuario: en realidad, en su opinión, es mejor cocinarla en agua poco profunda, porque entonces el agua se volverá más almidonada y ayudará a espesar la salsa más tarde. Y existe el beneficio adicional de que el agua hierve más rápido.

Algunos recuerdan que sus padres insistían en que “no haya ningún tipo de ruido en la casa” mientras cocinaban. Uno dijo que le dijeron que una casa ruidosa mientras se horneaba un pastel “haría que se derrumbara”. Este truco es un mito, decidieron, y probablemente fue diseñado como una manera para que los padres tuvieran unos minutos de tranquilidad en una familia que de otro modo sería bulliciosa.