Alérgico al arroz, este estudiante de secundaria se beneficia de un menú especial MBG

Purwokerto, VIVA – Un estudiante de SMAN 1 Ajibarang (SMANA) Purwokerto llamado Farrelya ofrece un menú especial para poder disfrutar de comidas nutritivas (MBG) gratuitas. Se sabe que el estudiante de la clase X-9 es alérgico al arroz y por lo tanto tiene que consumir carbohidratos de otras fuentes alimenticias.

Farrellya dijo que el menú de MBG siempre es diferente al de otros estudiantes de la escuela. Por lo general, Farrellya utiliza patatas como fuente de carbohidratos para sustituir el arroz. ¡Vamos, desplázate más!

“Por lo general, las patatas reemplazan al arroz”, dijo Farrelya, citando el vídeo de Instagram @sabani_akhmad, el miércoles 15 de octubre de 2025.

Farrellya también mostró el contenido de su recipiente de comida, que consistía en patatas, leche, huevos, tempeh e incluso pan. Efectivamente, no había arroz en el contenedor porque Farrellya era alérgica.

La estudiante reveló que no podía comer arroz desde pequeña. Todos los días, Farrellya come otras fuentes de carbohidratos, incluidas patatas y alimentos que contienen harina. No sólo arroz blanco, Farrellya tampoco puede comer arroz procesado, incluido el arroz frito. Si lo obligan, Farrellya vomitará y no tragará lo que come.

«Lo he intentado varias veces pero todavía no funciona», dijo.

Alergia al arroz

La alergia al arroz es una reacción anormal del sistema inmunológico a las proteínas que se encuentran en el arroz. Aunque el arroz es un alimento básico para muchas personas, especialmente en Asia, pueden producirse alergias al arroz, aunque esto es relativamente raro.

Las reacciones alérgicas ocurren cuando el sistema inmunológico considera que las proteínas del arroz (como la albúmina u otras proteínas con ciertas masas moleculares, por ejemplo, 9, 14, 16 y 31 kDa) son amenazas peligrosas. En respuesta, el cuerpo libera sustancias químicas como la histamina, que desencadenan síntomas de alergia.

Las alergias al arroz son causadas por una respuesta excesiva del sistema inmunológico a ciertas proteínas del arroz. Por ejemplo, proteínas alergénicas, factores genéticos y ambientales, reactividades cruzadas y alérgenos resistentes al calor.

Para alguien diagnosticado con alergia al arroz, la principal forma de prevenir una reacción es evitar el arroz y los productos procesados ​​(como harina de arroz, leche de arroz, jarabe de arroz, fideos o alimentos que contengan ingredientes derivados del arroz).

Otras fuentes de carbohidratos son los cereales, los tubérculos y los alimentos ricos en almidón como el maíz.