Yakarta (ANTARA) – Día Mundial de la Alimentación (Día Mundial de la Alimentación) se celebra cada año el 16 de octubre, lo que coincide con su formación Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 1945.
La conmemoración de este año del Día Mundial de la Alimentación parece cada vez más relevante para Indonesia porque bajo el gobierno de Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka, las cuestiones alimentarias se han convertido una vez más en un foco estratégico nacional.
Prabowo-Gibran creó varios programas importantes destinados a fortalecer la soberanía alimentaria y el bienestar de los agricultores.
Por supuesto que todos están de acuerdo, en medio de este gran entusiasmo, el Día Mundial de la Alimentación no se trata sólo de celebrar logros o programas gubernamentales, sino que es un momento para reflexionar nuevamente sobre el significado de «alimento» como un derecho básico de todo ciudadano: el derecho a obtener alimentos suficientes, nutritivos, asequibles y sostenibles sin sacrificar la preservación de los recursos naturales y el bienestar de los agricultores.
Absorber grano
Uno de los principales programas que se ha intensificado desde el año pasado es la absorción de cereales de los agricultores por parte de Perum Bulog. Esta política merece el visto bueno con varias notas.
La absorción de cereales es en realidad un paso estratégico para garantizar que el precio básico de los cereales no caiga durante la cosecha principal, cuando la oferta es abundante y el mercado tiende a debilitarse. Hasta ahora, las fluctuaciones en los precios de los cereales a menudo han colocado a los agricultores en la posición más vulnerable en la cadena de suministro de alimentos.
En 2025, el programa de absorción de cereales de Perum Bulog registró una absorción muy significativa, alcanzando 1,88 millones de toneladas de cereales en mayo de 2025.
Se afirma que esta cifra es la más alta en la historia de Perum Bulog. La política subyacente de este programa incluye fijar el precio de compra del gobierno (HPP) para el grano en 6.500 IDR por kilogramo de grano seco cosechado (GKP) sin requisitos de calidad con base en la Instrucción Presidencial Número 6/2025. El gobierno tiene como objetivo absorber cereales equivalentes a 3 millones de toneladas de arroz.
Sin duda, este programa es bien recibido por los agricultores. La política del gobierno es clara, a favor de los agricultores. Esta fue considerada la política más rentable para los agricultores en esta época.
Sin embargo, hay que admitir que Perum Bulog tiene potencial para ser «maltratado». Por lo tanto, el gobierno debe fortalecer Bulog para que la sostenibilidad de Perum Bulog no se vea amenazada.
El gobierno debe preparar almacenes y equipos en Bulog para separar el grano según una calidad predeterminada, así como espacio de almacenamiento capaz de mantener la calidad del grano y el arroz.
Lo que no es menos importante es que el gobierno debe proporcionar una salida legal para la distribución de grano/arroz de modo que haya una circulación fluida del flujo de grano/arroz dentro y fuera de Bulog.
Si no se hace esto, Perum Bulog será como un ser humano que come y bebe continuamente pero tiene dificultad para orinar, tirarse pedos y defecar. Hinchado.
En el pasado, el arroz de Bulog se distribuía generalmente a los funcionarios públicos y a la asistencia social. Sin embargo, actualmente el «arroz» y la asistencia social de los funcionarios públicos se otorgan generalmente en forma de efectivo, aunque en algunas zonas todavía se otorgan en forma de arroz.
Como resultado, muchos almacenes de Bulog no pueden distribuir su arroz adecuadamente, por lo que la calidad del arroz en los almacenes sigue disminuyendo.
De hecho, se intentó vender arroz al por menor en forma de bolsitas, pero esto no continuó porque los recursos humanos de Bulog no estaban diseñados como agentes de marketing al por menor.
Ante estas condiciones, es necesario repensar la «disposición» de los funcionarios que actualmente reciben asignaciones de arroz en forma de dinero, a recibirlas en forma de arroz. Asimismo, el arroz para asistencia social debería utilizar idealmente arroz Bulog.
Si se hace esto, Bulog necesita llevar a cabo la distribución de manera profesional y mantener la calidad del arroz para que no haya protestas por parte de los beneficiarios de las asignaciones de arroz.
Imprimir campos de arroz
Un programa que también merece un visto bueno es el programa de impresión de campos de arroz. Con la visión de aumentar la independencia alimentaria y reducir la dependencia de las importaciones, este paso merece ser apreciado porque es difícil frenar el ritmo de conversión de los campos de arroz en Indonesia.
La impresión de arrozales es de hecho una necesidad histórica que debe ser realizada por quienquiera que esté en el poder porque la tasa de crecimiento demográfico no se puede frenar.
Sin embargo, la historia también nos enseña que la creación de nuevos campos de arroz no siempre garantiza una alta productividad al inicio del desmonte. Muchas tierras nuevas en áreas marginales, como tierras pantanosas o tierras secas y ácidas, enfrentan importantes desafíos técnicos, que van desde la baja fertilidad del suelo hasta una infraestructura hídrica limitada.
En este contexto, el gobierno debe admitir desde el principio que la impresión de arrozales no es un proyecto de Bandung Bondowoso o un proyecto de Sangkuriang que pueda realizarse en una noche al instante.
Si el gobierno afirma que los campos de arroz recién abiertos fuera de Java pueden producir de manera óptima como en Java en 3 o 4 años, es seguro que esta afirmación es una gran mentira.
Desde el principio, el gobierno debe crear conciencia entre la gente de que los arrozales son una inversión a largo plazo cuyos resultados sólo podrán cosecharse en los próximos 10 a 15 años, cuando la tierra utilizada para los arrozales se haya estabilizado para que pueda producir los mejores resultados.
Miremos las aldeas de transmigración en Sumatra y Kalimantan que sólo han podido hacer prosperar a su gente después de una generación.
Imprimir campos de arroz, incluyéndolos. finca de alimentos, Es un proyecto de inversión a largo plazo como la plantación de teca que requiere paciencia y sostenibilidad.
Si se gestionan con un enfoque ecorregional y socialmente inclusivo, los campos de arroz, incluidas las plantaciones de alimentos, pueden ser un ejemplo real del equilibrio entre la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental.
Comida nutritiva gratis
Río abajo, el gobierno de Prabowo tiene un programa gratuito de comidas nutritivas. Filosóficamente, este programa también merece ser apreciado porque muestra la preocupación del Estado por el pueblo.
Al dirigirse a escolares y grupos vulnerables, este programa no sólo alimenta, sino que también construye una generación sana, inteligente y productiva en el futuro.
Para la gente de clase media, el programa de comidas nutritivas gratuitas puede estar mal visto, pero para la gente de clase baja este programa se reconoce como muy útil.
Si no lo cree, puede comprobarlo usted mismo consultando el programa independiente Friday Blessings que distribuye almuerzos o refrigerios gratuitos todos los viernes después de las oraciones del viernes.
El autor ha demostrado que los niños luchan por disfrutar de los almuerzos y meriendas gratis. El hecho más sorprendente es que los adultos también admiten que las bendiciones del viernes les ayudan mucho.
El programa de comidas nutritivas gratuitas debe continuar con algunas notas.
En primer lugar, priorizar las zonas 3 T, es decir, las más periféricas, remotas y subdesarrolladas. El éxito del programa de comidas nutritivas gratuitas en la región 3T debe considerarse el éxito del programa de comidas nutritivas gratuitas.
En segundo lugar, en las zonas urbanas el programa de comidas nutritivas gratuitas es un programa opcional. Las escuelas privadas que puedan permitírselo pueden hacer una declaración de no participar como escuelas que brindan comidas nutritivas gratuitas a sus estudiantes.
Asimismo, en las escuelas públicas, los estudiantes que provienen de padres acomodados pueden hacer una declaración para no participar en la recepción de comidas nutritivas gratuitas.
De esta manera, en las zonas urbanas el gobierno puede centrarse en las escuelas públicas y privadas que necesitan comidas nutritivas gratuitas y en los estudiantes que realmente las necesitan.
El programa de comidas nutritivas gratuitas también debería ser un punto de entrada para fortalecer la educación nutricional, reducir el retraso del crecimiento y promover el consumo de alimentos locales como tubérculos, nueces y verduras tradicionales ricas en nutrientes.
Las cooperativas apoyan la alimentación
Finalmente, la idea de la Cooperativa Roja y Blanca marca el esfuerzo del gobierno por revivir el espíritu de cooperación económica mutua.
Las cooperativas no son sólo plataformas empresariales, sino también herramientas para la distribución de la justicia económica, uniendo a agricultores, pescadores, ganaderos y mipymes en una cadena de valor más justa y eficiente.
Idealmente, las cooperativas rojas y blancas en las aldeas también deberían crear sinergias con otros programas gubernamentales que también están incluidos en Asta Cita.
Actualmente, la cooperativa rojiblanca ha comenzado a distribuir fertilizantes subvencionados a los agricultores. En el futuro, la cooperativa rojiblanca también podrá recibir una cuota de distribución de gas GLP de Pertamina y arroz de Bulog.
Por supuesto, la cooperativa rojiblanca también puede ser proveedora de materias primas y operadora de comidas nutritivas gratuitas que actualmente realiza la unidad de servicios de cumplimiento nutricional (SPPG). Las cooperativas rojas y blancas también pueden crear sinergias con las empresas de propiedad rural (BUMDes) para que las comidas nutritivas gratuitas sean un éxito.
La conmemoración del Día Mundial de la Alimentación puede ser un impulso para crear sinergias entre varios programas de Asta Cita relacionados con la alimentación para convertirse en un ecosistema económico alimentario sólido.
El Día Mundial de la Alimentación es un llamado a todas las naciones para que construyan un sistema alimentario justo, saludable y sostenible.
Porque la verdadera soberanía alimentaria no se trata sólo de tener suficiente para comer, sino también de la dignidad humana y la justicia para cada ser humano que alimenta a esta nación, empezando desde arriba, es decir, los agricultores, hasta el medio, es decir, los distribuidores, hasta el final, es decir, los chefs que sirven comida en la mesa.
*) El autor es investigador del Centro de Investigación de Cultivos Alimentarios.
