📂 Categoría: Careers,Food,gen-z,small-business,food,hawker-center,hustle-culture-big-bet | 📅 Fecha: 1771308386
🔍 En este artículo:
«Tenemos la misma edad», le dije a Ernest Ang, un joven de 24 años. quien abrió un restaurante hace dos años usando las recetas de su abuela.
Y, sin embargo, tenemos la impresión de vivir en mundos diferentes.
Todos los días, prepara grandes cantidades de pollo frito y rendang de ternera en el calor tropical de 90 grados de Singapur. Al otro lado de la isla, en el deslumbrante distrito financiero, escribo sobre la administración Trump y el caos general del mundo.
Comencé mi primer trabajo en una sala de redacción después de graduarme de la universidad en 2024, sumergiéndome de lleno en el día a día del negocio. Termino a las 17:30. y disfrute del equilibrio entre el trabajo y la vida personal que ofrecen mis ofertas de trabajo de redacción.
El año pasado, comencé a recopilar historias de la Generación Z y los millennials de Singapur que evitaban la comodidad y la estabilidad del horario de 9 a 5 para iniciar sus propios negocios de alimentos, negocios que conllevaban horarios largos y agotadores. Fui humillado.
Au Hui Her, propietaria de una panadería milenaria, empieza a hornear hogazas de pan de masa madre a las 4 de la mañana. Aditi Bharade
Los centros de vendedores ambulantes, como en el que Ang se instaló, son el estándar de oro para comidas económicas en Singapur. Son baratos, abundantes y convenientes, y los he estado comiendo desde que tengo uso de razón.
En el país existen 123 centros de venta ambulante, administrados por la Agencia Nacional del Medio Ambiente. De media, cada centro dispone de entre siete y diez stands individuales.
Tradicionalmente, venden platos como arroz con pollo de Hainan, bak kut teh, una sopa de cerdo sabrosa y picante, o nasi lemak, arroz aromático servido con platos. Los puestos suelen estar atendidos por vendedores ambulantes de mediana edad y mayores.
Los centros de vendedores ambulantes en Singapur suelen estar dirigidos por propietarios de negocios mayores que venden platos tradicionales. Aditi Bharade
Pero a medida que más vendedores ambulantes jóvenes se unen al negocio, ha habido un aumento en el número de puestos especializados que venden matcha, cerveza artesanal, productos horneados y platos de fusión.
El éxito es una batalla cuesta arriba, con una enorme tasa de fracaso debido al aumento de los alquileres de las tiendas y a una base de consumidores frugal. En 2025, cerraron 3.074 empresas de alimentos y bebidas en Singapur, según estadísticas de la Autoridad Reguladora de Contabilidad y Negocios de Singapur.
Eso no ha disuadido a los emprendedores esperanzados: el año pasado se abrieron 4.103 nuevas empresas de alimentos.
Ernest Ang, de 24 años, abrió un restaurante que ofrecía las recetas de su abuela y dijo que prefería su vida a trabajar en una oficina. Aditi Bharade
La mayoría de los jóvenes chefs que entrevisté trabajan de seis a siete días a la semana, levantándose mucho antes del amanecer para preparar los ingredientes del día y retirándose tarde por la noche después de alimentar a multitudes hambrientas.
Hablé con ocho propietarios de productos de la Generación Z y Millennials en todo el país para descubrir qué los motiva, qué miedos les dan escalofríos por la noche y si se arrepienten de haber elegido una carrera profesional arriesgada.
Spoiler: no lo hacen.
«Tenemos la misma edad», le dije a Ernest Ang, un joven de 24 años. quien abrió un restaurante hace dos años usando las recetas de su abuela.
Y, sin embargo, tenemos la impresión de vivir en mundos diferentes.
Todos los días, prepara grandes cantidades de pollo frito y rendang de ternera en el calor tropical de 90 grados de Singapur. Al otro lado de la isla, en el deslumbrante distrito financiero, escribo sobre la administración Trump y el caos general del mundo.
Comencé mi primer trabajo en una sala de redacción después de graduarme de la universidad en 2024, sumergiéndome de lleno en el día a día del negocio. Termino a las 17:30. y disfrute del equilibrio entre el trabajo y la vida personal que ofrecen mis ofertas de trabajo de redacción.
El año pasado, comencé a recopilar historias de la Generación Z y los millennials de Singapur que evitaban la comodidad y la estabilidad del horario de 9 a 5 para iniciar sus propios negocios de alimentos, negocios que conllevaban horarios largos y agotadores. Fui humillado.
Au Hui Her, propietaria de una panadería milenaria, empieza a hornear hogazas de pan de masa madre a las 4 de la mañana. Aditi Bharade
Los centros de vendedores ambulantes, como en el que Ang se instaló, son el estándar de oro para comidas económicas en Singapur. Son baratos, abundantes y convenientes, y los he estado comiendo desde que tengo uso de razón.
En el país existen 123 centros de venta ambulante, administrados por la Agencia Nacional del Medio Ambiente. De media, cada centro dispone de entre siete y diez stands individuales.
Tradicionalmente, venden platos como arroz con pollo de Hainan, bak kut teh, una sopa de cerdo sabrosa y picante, o nasi lemak, arroz aromático servido con platos. Los puestos suelen estar atendidos por vendedores ambulantes de mediana edad y mayores.
Los centros de vendedores ambulantes en Singapur suelen estar dirigidos por propietarios de negocios mayores que venden platos tradicionales. Aditi Bharade
Pero a medida que más vendedores ambulantes jóvenes se unen al negocio, ha habido un aumento en el número de puestos especializados que venden matcha, cerveza artesanal, productos horneados y platos de fusión.
El éxito es una batalla cuesta arriba, con una enorme tasa de fracaso debido al aumento de los alquileres de las tiendas y a una base de consumidores frugal. En 2025, cerraron 3.074 empresas de alimentos y bebidas en Singapur, según estadísticas de la Autoridad Reguladora de Contabilidad y Negocios de Singapur.
Eso no ha disuadido a los emprendedores esperanzados: el año pasado se abrieron 4.103 nuevas empresas de alimentos.
Ernest Ang, de 24 años, abrió un restaurante que ofrecía las recetas de su abuela y dijo que prefería su vida a trabajar en una oficina. Aditi Bharade
La mayoría de los jóvenes chefs que entrevisté trabajan de seis a siete días a la semana, levantándose mucho antes del amanecer para preparar los ingredientes del día y retirándose tarde por la noche después de alimentar a multitudes hambrientas.
Hablé con ocho propietarios de productos de la Generación Z y Millennials en todo el país para descubrir qué los motiva, qué miedos les dan escalofríos por la noche y si se arrepienten de haber elegido una carrera profesional arriesgada.
Spoiler: no lo hacen.
💡 Puntos Clave
- Este artículo cubre aspectos importantes sobre Careers,Food,gen-z,small-business,food,hawker-center,hustle-culture-big-bet
- Información verificada y traducida de fuente confiable
- Contenido actualizado y relevante para nuestra audiencia
📚 Información de la Fuente
| 📰 Publicación: | www.businessinsider.com |
| ✍️ Autor: | Aditi Bharade |
| 📅 Fecha Original: | 2026-02-17 05:02:00 |
| 🔗 Enlace: | Ver artículo original |
Nota de transparencia: Este artículo ha sido traducido y adaptado del inglés al español para facilitar su comprensión. El contenido se mantiene fiel a la fuente original, disponible en el enlace proporcionado arriba.
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