Pruebe recetas de pastel de carne de chefs populares; El mejor ritmo de Ina Garten | Food,features,freelancer,evergreen-story,food,recipe,celebrity-chef,rachael-ray,ina-garten,ree-drummond,meat-loaf,celebrity-chef-battles,review,newsroom-affiliate-optimization,product-card,freelancer-le

La receta del jardín Tenía una lista corta de ingredientes y era muy simple. Incluía artículos comunes de despensa como aceite de oliva, cebollas, huevos y caldo de pollo.

También recomienda usar carne molida, una mezcla de carne molida que normalmente tiene un 80 por ciento de grasa y un 20 por ciento de grasa.

Salté la cebolla picada, el tomillo, la sal y la pimienta en una sartén hasta que la cebolla estuvo transparente.

Luego, retiré la sartén del fuego y agregué la salsa inglesa, el caldo de pollo y la pasta de tomate.

Coloqué la mezcla de cebolla, la carne picada, el pan rallado y los huevos en un bol grande.

La receta recomienda mezclar ligeramente los ingredientes con un tenedor para evitar que el pastel de carne quede denso. Opté por usar guantes de preparación de alimentos y mezclar todo suavemente a mano.

Después de leer algunos consejos en los comentarios debajo de la receta de Garten, forré una bandeja para hornear con dos capas de papel pergamino y luego coloqué la mezcla de carne encima.

Le di forma de pan a todo, lo cubrí con salsa de tomate y lo metí en el horno a 325 grados Fahrenheit.

La receta completa tardó aproximadamente una hora en cocinarse, pero la reduje a la mitad para que estuviera lista después de 45 minutos.

Noté que el producto terminado estaba empapado de grasa, pero lo quité fácilmente con una cuchara.

Garten recomienda poner una olla con agua caliente en el horno para evitar que la carne se agriete. Sin embargo, mi pastel de carne todavía se partió después de seguir este paso, y estuvo bien.

El pastel de carne de Garten tiene una lista corta de ingredientes, fue fácil de hacer y tenía un sabor reconfortante.

Estaba húmedo sin grasa y pensé que tenía una buena textura gracias a las cebollas y un agradable dulzor gracias al ketchup. Era básicamente todo lo que quería en un plato clásico de pastel de carne.

La receta de Drummond. Era un poco diferente del clásico pastel de carne de Garten. Incluyó ingredientes como pan blanco, leche, parmesano, perejil y tocino.

Drummond recomienda remojar las rebanadas de pan en leche antes de combinarlas con carne molida, queso parmesano, sal, pimienta, sal condimentada, perejil y huevos.

Después de poner todos los ingredientes en un bol, los mezclé suavemente a mano.

Como no tengo una bandeja para asar, coloqué mi pastel de carne en una rejilla para enfriar colocada sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Cubrí el pastel de carne con tocino y salsa Drummond, que preparé con ketchup, azúcar morena, mostaza seca, salsa picante y Worcestershire.

Puse aproximadamente 1/3 de la mezcla de salsa sobre la carne antes de cocinarla a 350 grados.

Hacia el final del tiempo de cocción, agregué más salsa y guardé el resto para el pan terminado.

Usar una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear ha demostrado ser bastante exitoso. Sólo una parte de la carne se hundió en el fondo de la sartén y casi no había grasa cuando saqué el pastel de carne del horno.

El pastel de carne de Drummond estaba húmedo y disfruté la guarnición de perejil, que combinaba bien con la dulzura de la salsa de tomate.

Al principio no me gustaron los trozos de pan blanco, pero me atrajo la textura. Sin embargo, el tocino no estaba tan crujiente como normalmente prefiero, así que lo omitiría si volviera a hacer esta receta.

Aunque esta versión era más sabrosa que la de Garten, no volví ni por unos segundos asd4.

Receta de pastel de carne de Ray Tiene una larga lista de ingredientes, incluido caldo de pollo y manzanas.

También recomendó usar pavo molido en lugar de carne molida como base, que era diferente a la receta anterior.

Para empezar, Ray recomienda saltear el tomillo, el apio, las manzanas, la cebolla, la sal y la pimienta en una sartén.

También rehidraté el pan rallado con caldo de pollo y ablandé los arándanos secos con agua caliente.

En un tazón, mezclé suavemente el pavo molido con sal, pimienta, pan rallado, mezcla de manzana, arándanos, queso cheddar blanco extra fuerte, condimento para aves y un huevo.

Como corté la receta a la mitad, metí la carne al horno a 400 grados y la horneé durante 40 minutos en lugar del tiempo recomendado.

Para hacer la salsa de sidra de manzana casera de Ray, comencé mezclando mantequilla caliente y harina.

Luego agregué caldo de pollo, sidra de manzana, salsa inglesa, sal y pimienta, y cociné la mezcla a fuego lento hasta que estuvo lo suficientemente espesa como para cubrir mi cuchara.

El proceso me pareció sorprendentemente sencillo y definitivamente lo volvería a hacer para otros platos.

Como Ray pidió una base de pavo molida, no estaba tan húmeda como la receta anterior. Aun así, la salsa evita que se seque y le aporta un sabor dulce.

También me gustó la adición de arándanos y el ligero crujido de las manzanas.

El plato sabía a una combinación de mis sabores de otoño favoritos y me recordó las sobras del Día de Acción de Gracias.

La receta de pastel de carne de Ray sabe igual que el Día de Acción de Gracias y se prepara mucho más rápido que asar un ave y preparar los acompañamientos. Aunque reduje su receta a la mitad, todavía había suficiente para servir a una multitud o guardar para las sobras.

No me veo haciendo nuevamente el pastel de carne de Drummond, aunque estuviera delicioso.

Sin embargo, si buscas una receta clásica, no puedes equivocarte con la de Garten. Es bastante sencillo de preparar con carne molida y alimentos básicos de la despensa.

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Esta historia se publicó originalmente el 15 de octubre de 2023 y se actualizó por última vez el 13 de marzo de 2026.