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SUKABUMI, || La inspección estuvo a cargo del Director Regional II, Adjunto de Seguimiento y Supervisión de BGN, General de Brigada del TNI Albertus Dony Dewantoro. Durante la revisión, el equipo examinó varios aspectos de la gestión de la cocina, desde el mantenimiento de procedimientos operativos estándar (POE) y la limpieza de la cocina hasta la gestión del proceso de producción de alimentos.
Mientras revisaba una de las cocinas, Dony destacó a los trabajadores que no vestían uniformes según las normas. Lihat juga dfsd. Considera que esto demuestra que la implementación de los SOP en la gestión de las cocinas de MBG no ha sido óptima.
«Lo primero que pregunté fue por qué no llevaban uniforme. Esto no está de acuerdo con el SOP», dijo durante la inspección.
Aparte de eso, el estado de la cocina también es una preocupación para el equipo de seguimiento. Se sabe que algunas actividades de cocina aún se realizan en el suelo en espacios abiertos de producción, por lo que se considera que no cumplen con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Según Dony, esta condición debe corregirse inmediatamente porque la cocina de MBG debe cumplir con los estándares adecuados de procesamiento de alimentos. «Desde aquí se puede ver el estado de la cocina. La zona de cocción está en el suelo y abierta. Hay que reubicarla», subrayó.
El jefe del grupo de trabajo MBG de la ciudad de Sukabumi, Andri Setiawan, confirmó los resultados de la inspección. Explicó que las cuatro cocinas que recibieron la Carta de Advertencia 1 estaban en varios subdistritos de la ciudad de Sukabumi.
«En el distrito de Cikole y en el distrito de Citamiang, un SPPG recibió SP1 cada uno. Luego, en el distrito de Warudoyong hubo dos SPPG que también recibieron SP1», dijo Andri.
Dijo que las cocinas que recibieron advertencias incluyen SPPG Suryakencana, SPPG Kebonjati Cikole, SPPG Nanggeleng Kebonjengkol y SPPG Warudoyong 2.
(Revista: Agus Salim)
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