Qué comerán y beberán las estrellas en la fiesta del gobernador (FOTOS)

El Governors Ball de este año, después de la 98ª edición de los Premios de la Academia el domingo, ofrecerá elementos del menú exclusivos de Wolfgang Puck, como pastel de pollo y galletas saladas de salmón ahumado con forma de Oscar.

Sin embargo, la velada contará con algunas incorporaciones nuevas, incluida una estación de sushi y salmón con cinco chefs que prepararán panecillos, nigiri y pasteles de arroz crujientes. De postre, habrá strudel de manzana elaborado según la receta de la propia madre de Puck, así como una estación de helados. “Usamos una máquina de helado nueva”, dijo el hijo de Puck y uno de los chefs, Byron Puck. «Es difícil cuando preparas helado, sorbete o gelato para 1.500 personas. Lo sacas y normalmente es como una piedra porque está muy frío y tiene que permanecer allí toda la noche. Esta máquina lo mantiene frío y gira el helado para obtener una textura suave, agradable y consistente, ¡y está hecho desde cero!».

Este año marcó la 32ª vez que Puck sirvió el balón. Se asegura de que se satisfagan todas las necesidades alimentarias en la gran noche. Recordó la llegada de Joaquin Phoenix a la fiesta luego de ganar el Oscar al mejor actor en 2020 por su trabajo en “Joker”. «Llevamos a Joaquín y a todo su equipo a la cocina, pero luego me dijo: ‘Somos veganos'», dijo Puck. «Le dije: ‘¿Sabes qué? Te tenemos cubierto’. Entonces les dimos todos nuestros platos veganos y él dijo: «Este es el mejor restaurante vegano del mundo». Estamos muy orgullosos de ello”.

Clarendelle & Domaine Clarence Dillon regresa como vino oficial de los Premios de la Academia y Piper-Heidsieck hace lo propio con el champagne. Los mixólogos Charles Joly y Lorenzo Antinori y el equipo detrás de Bar Leone Hong Kong estarán en el lugar para preparar cócteles de Tequila Don Julio. Saco Sarkissian, director creativo de Petals LA, proporcionó el diseño floral.

Presentados por Conan O’Brien, los Oscar se llevarán a cabo el 15 de marzo en el Dolby Theatre de Hollywood y se transmitirán en vivo por ABC y por Hulu.