21 personas envenenadas y 1 muerta tras comer setas silvestres, alerta

Los funcionarios de salud de California están instando a la gente a dejar de comer hongos recolectados después de un brote de intoxicación. Hasta el momento se han identificado 21 casos de intoxicación por amatoxina relacionada con ciertos tipos de hongos silvestres, que provocaron daños hepáticos graves en niños y adultos, con una muerte.

El viernes 5 de diciembre, las autoridades emitieron la advertencia después de que se identificaran 21 casos de intoxicación por hongos tóxicos desde mediados de noviembre, probablemente debido al consumo de hongos mortales (Amanita phalloides), dijo el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) en un comunicado. Varias víctimas requirieron cuidados intensivos y al menos una persona podría necesitar un trasplante de hígado. Un adulto murió como consecuencia de este envenenamiento, según la agencia.

«Los hongos mortales contienen toxinas potencialmente fatales que pueden provocar insuficiencia hepática», dijo en el comunicado la Dra. Erica Pan, directora del CDPH y funcionaria de salud pública estatal. «Dado que el casquete mortal se puede confundir fácilmente con hongos comestibles e inofensivos, recomendamos al público que no busque hongos silvestres durante esta temporada de alto riesgo».

Aunque se han producido focos en las áreas de la Bahía de Monterey y San Francisco, existe riesgo en todo el estado. El lunes 1 de diciembre, el Departamento de Salud del Condado de Monterey anunció que los hospitales del área han visto un aumento en las enfermedades relacionadas con el consumo de hongos silvestres tóxicos.

Los hongos silvestres, o los hongos no cultivados por productores comerciales, pueden identificarse fácilmente como hongos comestibles debido a su apariencia y sabor similares. El CDPH enfatizó que “cocinar, hervir, secar o congelar” hongos venenosos no los hace comestibles.

«Algunos hongos silvestres venenosos se ven y huelen como tipos de hongos comestibles», dijo en un comunicado el Dr. Edward Moreno, funcionario de salud del condado de Monterey. «Sólo las personas con amplia formación y experiencia deberían comer setas silvestres que ellos mismos hayan recogido».

Las personas que ingieren accidentalmente hongos tóxicos pueden experimentar diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación entre seis y 24 horas después del consumo, según el CDPH. Aunque estos síntomas suelen desaparecer en un día, las víctimas aún pueden desarrollar daños hepáticos graves o incluso mortales entre 48 y 96 horas después de consumir los hongos venenosos.

Los hongos Deathcap crecen en varias áreas de California, especialmente cerca de árboles de madera dura. Las condiciones lluviosas en otoño e invierno promueven condiciones ideales de crecimiento, dijo CDPH.

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«Dado el grave riesgo que representa el consumo de estos hongos tóxicos, el CDPH recomienda encarecidamente al público que evite recolectar hongos silvestres», continuó la agencia, «y que sólo consuma hongos comprados en tiendas acreditadas o de fuentes comerciales conocidas».

Si tiene preguntas relacionadas con el veneno, las personas pueden llamar a la línea directa de envenenamiento del Sistema de Control de Envenenamientos de California al 1-800-222-1222.