5.000 chefs profesionales acuden a las cocinas de MBG, BGN garantiza que los niños indonesios reciban alimentos seguros y nutritivos

Yakarta, VIVA – El programa de Comidas Nutritivas Gratuitas (MBG) iniciado por el gobierno bajo el liderazgo del presidente Prabowo Subianto está entrando ahora en una nueva fase. La Agencia Nacional de Nutrición (BGN) anunció oficialmente el despliegue de 5.000 chefs profesionales en miles de cocinas de la Unidad de Servicios de Distribución de Nutrición (SPPG) en toda Indonesia.

Este paso es parte de los esfuerzos para fortalecer los estándares de seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos que se sirven a los niños que reciben beneficios de MBG.

Los chefs que irán directamente al campo son miembros de la Asociación de Chefs de Indonesia (ICA), una organización de chefs profesionales certificados a nivel nacional e internacional. Serán los responsables de asistir, capacitar y brindar asesoramiento técnico a los jefes de cocina de SPPG para que el proceso de procesamiento de alimentos sea higiénico, seguro y cumpla con los estándares culinarios profesionales.

«Desplegaremos a estos chefs altamente profesionales en varias regiones de Indonesia a partir del lunes 13 de octubre», dijo en su comunicado el director de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN), Dadan Hindayana.

Esta etapa de colaboración sigue a la reunión oficial entre BGN e ICA que se celebró el pasado miércoles (8/9). Durante la reunión, ICA expresó su agradecimiento a BGN por iniciar la creación de 10.765 SPPG operativos en toda Indonesia (datos al 7 de octubre de 2025).

Sin embargo, la ICA también expresó su preocupación por una serie de incidentes de seguridad alimentaria que ocurrieron durante la implementación del programa MBG en varias regiones.

«La ICA también muestra empatía y está comprometida a brindar apoyo total para la sostenibilidad del programa Mulia MBG para niños indonesios», dijo el jefe Susanto, presidente general de la ICA.

Según Susanto, los diversos llamamientos a la suspensión temporal del programa MBG no constituyen una solución. Más bien, dijo, las mejoras generales a través de la capacitación y la tutoría son en realidad los pasos correctos para que el programa funcione mejor y de manera más sostenible.

«Estamos totalmente comprometidos a apoyar la sostenibilidad y el buen funcionamiento del programa MBG», subrayó.

La propia ICA es una organización que reúne a chefs profesionales de todas las provincias de Indonesia. Tienen una red sólida, una amplia experiencia y altos estándares de especialización en la industria culinaria nacional e internacional.

En esta ocasión, el ICA también se ofreció a brindar capacitación, tutoría y certificación a todos los directivos del SPPG. Se espera que esta colaboración pueda ser una solución concreta para garantizar la calidad nutricional y la seguridad alimentaria en el programa MBG.