Probolinggo (Wartabromo.com) – El examen de salud de los animales de sacrificio por la Oficina de Agricultura de Regencia de Probolinggo en Eid al -Adha 1446 Hijri reveló un hallazgo importante: un ganado positivo infectado con gusanos hepáticos del género Fasciola, conocido como tipos de tubos.
Estos hallazgos advierten al público sobre los peligros de la fasciolosis, las infecciones parásitas que pueden transmitirse a los humanos a través de la carne o el hígado de los animales que no están perfectamente cocinados.
El caso fue encontrado en el distrito de Pajarakan cuando el equipo de salud animal fue inspeccionado en el sitio de matanza temporal.
Jefe de Salud Animal y Salud de la Comunidad Veterinaria, DRH. Nikolas Nuryulianto, dijo que la infección fue causada por negligencia en la administración de medicina de gusanos regularmente.
«Los gusanos que encontramos están incluidos en el género Fasciola, un parásito de trematodos que ataca el hígado y los conductos biliares de ganado. Si no se evita, esto puede amenazar la productividad de los animales y la salud del consumidor», dijo Nikolas, viernes 6 de junio de 2025.
La fasciolosis es una enfermedad causada por Fasciola hepatica o Fasciola gigantica. Este parásito generalmente se desarrolla en el tracto digestivo de rumiantes, como el ganado y las cabras, luego migra al hígado y los conductos biliares.
Los síntomas clínicos pueden ser en forma de pérdida de apetito, diarrea, anemia y en casos crónicos: daño cardíaco severo. Aunque es raro, esta infección se puede transmitir a los humanos a través del consumo hepático o la carne cruda contaminada con larvas de gusanos.
Por lo tanto, dijo Nikolas, es importante que la comunidad procese la carne adecuadamente y garantice el origen de los animales de sacrificio en buena salud.
Un total de 1.178 animales de sacrificio se cortaron el primer día de Eid al -adha en 126 puntos de matanza. Consta de 255 vacas, 151 cabras y 772 ovejas. Estos animales se suministran desde los siete puntos de la venta de animales de sacrificio mientras están dispersos en varios distritos.
Se desplegaron un total de 85 personas para llevar a cabo la supervisión, que van desde veterinarios, coordinadores subdistrito, hasta personal de autohelpes en el campo de la cría de animales. Además de la salud de los animales, el equipo también evalúa la limpieza de la ubicación de la matanza, el equipo de saneamiento, el proceso de distribución de carne.
«Consideramos no solo la salud del ganado, sino también los procedimientos de matanza, procesamiento y distribución. El objetivo es que no hay riesgo de transmisión de enfermedades a los humanos», dijo Nikolas.
Deli instó a los agricultores a hacer gusanos regularmente, al menos dos veces al año, especialmente en áreas endémicas. El gobierno local también está preparando pautas técnicas para controlar la fasciolosis, incluida la educación de los agricultores y la inspección periódica en el mercado de animales.
«Los gusanos hepáticos a menudo escapan de la atención, a pesar de que el impacto puede ser grave. El examen periódico, la limpieza de la jaula y el medicamento para el gusano es muy importante», dijo Nikolas.
Este paso proactivo, según él, es una forma de compromiso del gobierno de la regencia de Probolinggo para garantizar la seguridad de los alimentos animales. Espera que las prácticas saludables de cría de animales se conviertan en cultura, no solo una rutina por delante de Eid al -adha. (SIERRA)
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