Yakarta (ANTARA) – La Agencia Nacional de Alimentos (Bapanas) enfatizó que continuará manteniendo precios razonables de los alimentos durante el Ramadán 1447 Hégira intensificando los controles sobre las condiciones reales de los productos básicos estratégicos desde el mercado principal hasta los derivados.
«Esto se hace para garantizar la estabilidad de precios al nivel del consumidor final, considerando que los mercados son el principal foco de la sociedad para satisfacer las necesidades alimentarias diarias», dijo el diputado de Disponibilidad y Estabilización de Alimentos de Bapanas, Gusti Ketut Astawa, cuando fue confirmado en Yakarta el sábado.
Dijo que según los resultados de la inspección de campo, el nivel de precios de los alimentos básicos estratégicos sigue siendo relativamente bueno. El gobierno quiere mantener precios razonables para que la gente se sienta cómoda accediendo a sus necesidades de consumo de alimentos.
«Esperemos que este precio pueda mantenerse para que en el futuro la gente se sienta más cómoda adquiriendo bienes razonables, especialmente alimentos», dijo Ketut.
Según él, se observó que los precios de venta que van desde la carne vacuna, los productos hortícolas y las aves hasta el arroz todavía se encuentran dentro del rango razonable de las disposiciones de precios establecidas por el gobierno. Incluso el precio de la pimienta de cayena roja está empezando a bajar.
Aunque los precios todavía fluctúan, todavía se encuentran dentro de un corredor razonable entre el Precio minorista más alto (HAT) y el Precio de venta de referencia (HAP).
Ketut afirmó haber inspeccionado directamente varios mercados, como el mercado Senen y el mercado Gondangdia en Yakarta.
El jefe del mercado y el equipo acompañaron a Ketut en el mercado de Gondangdia para monitorear los precios de los alimentos, donde el precio de la carne de res era de un máximo de 140.000 IDR por kilogramo (kg) y la carne de pollo rondaba entre 39.000 y 40.000 IDR por kg.
También señaló que las cebollas rojas cayeron de 42.000 a 43.000 IDR por kg, la pimienta de cayena roja cayó a 100.000 IDR por kg, los huevos de 30.000 a 31.000 IDR por kg, el ajo de 38.000 a 39.000 IDR por kg y el arroz mediano de 12.000 a IDR. 12.500 por kg.
En los datos del Índice de Desarrollo de Precios (IPH) hasta la tercera semana de febrero de 2026, el número de regiones a nivel nacional que experimentaron una disminución en el IPH se movió positivamente en comparación con la condición del IPH un mes antes. Esto indica que la volatilidad de los precios de los alimentos todavía está bajo control y que el programa de intervención alimentaria del gobierno es bastante eficaz.
Ketut dio el ejemplo de Bawang Putih, con el número de regiones que experimentaron una disminución en la IPH hasta la tercera semana de febrero de 2026, se registró en 138 distritos/ciudades o un aumento del doble en comparación con el mes anterior de 65 distritos/ciudades.
Los huevos de gallina de pura raza también registraron un aumento en el número de regiones con una disminución de la IPH en 171 distritos/ciudades hasta la tercera semana de febrero de 2026 en comparación con el mes anterior de 129 distritos/ciudades.
El número de regiones con el mayor descenso en el IPH fue el del producto de cebolla roja, que fue de 232 distritos/ciudades mnh4.
Luego, aceite de cocina en 207 distritos/ciudades, chiles rojos en 145 distritos/ciudades, carne de pollo de raza pura en 88 distritos/ciudades, pimienta de cayena en 81 distritos/ciudades, arroz en 79 distritos/ciudades, azúcar granulada en 49 distritos/ciudades y carne de vacuno en 22 distritos/ciudades.
Por otro lado, las fluctuaciones en los precios de los alimentos que exceden el HET y el HAP se deben en parte al comportamiento de los comerciantes o minoristas en los mercados tradicionales que aumentan deliberadamente los precios para obtener mayores márgenes.
«Esto sucede a menudo debido a los preparativos para las próximas vacaciones de Eid al-Fitr. Este es un hallazgo del Grupo de Trabajo Saber sobre Violación de Alimentos», explicó Ketut.
Al respecto, Ketut hizo un llamamiento a las empresas para que no se excedan en la fijación de precios. El suministro de alimentos básicos estratégicos es actualmente adecuado, por lo que no hay motivo para aumentos de precios excesivos e irrazonables.
«No podemos permitir que las fluctuaciones de precios sean tan drásticas y libres mientras la oferta sea buena. No hay razón para aumentar brutalmente los precios», afirmó Ketut.
Según él, el precio de referencia fijado por el gobierno ha pasado por un cálculo cuidadoso. Una de las consideraciones es prestar atención a los márgenes de beneficio desde los productores hasta los comerciantes minoristas.
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«Hemos calculado, por ejemplo, la carne de pollo. A nivel de los agricultores todavía es de 22.000 a 23.000 IDR para pollos vivos por kilogramo, por supuesto, 40.000 IDR siguen siendo relativamente suficientes para que la comunidad o los comerciantes obtengan ganancias», explicó.
Anteriormente, el jefe de Bapanas y ministro de Agricultura, Andi Amran Sulaiman, pidió al Grupo de Trabajo sobre Alimentos de la Policía Nacional que tomara medidas firmes contra los actores empresariales que causaron anomalías en los precios, especialmente durante el impulso del Ramadán 1447 Hégira.
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