Bogor Regency (Antara) – El Gobierno de Bogor Regency, West Java, endureció la supervisión de los estándares de seguridad alimentaria en el Programa de Nutrición GRATUITA (MBG) para que los niños escolares prevenieran el riesgo de envenenamiento mientras se garantiza que los alimentos servidos son seguros y nutritivos.
El jefe de la oficina de salud del distrito de Bogor, Fussia Meidiawaty, en Cibinong, dijo el jueves que la supervisión se llevó a cabo de manera integrada con 101 Puskesmas que se convirtieron en una extensión del gobierno de regencia en el campo. Cada Puskesmas se asigna para monitorear la calidad del menú MBG de manera continua.
«Supervisamos a partir de la energía, las proteínas, las vitaminas, los minerales, el vencimiento, el almacenamiento y la distribución de los ingredientes alimentarios», dijo Fussia.
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Además de los aspectos nutricionales, la Oficina de Salud también lleva a cabo una inspección de salud ambiental (IKL), incluida la verificación de la calidad del agua, las instalaciones de cocina, la higiene y el saneamiento de alimentos. Las escuelas y los proveedores de alimentos reciben orientación para poder cumplir con los estándares establecidos.
«El gobierno de Bogor Regency también brinda capacitación de seguridad de comida rápida a alimentos y a la persona a cargo de la Unidad de Servicios de Rehinal Nutrition (SPPG)», dijo.
Los maestros y cuadros de UKS están equipados con habilidades para monitorear la nutrición simple, reconocer síntomas alérgicos o envenenamiento, y proporcionar primeros auxilios. El gobierno de Regency también ha preparado un procedimiento operativo estándar (SOP) para un manejo rápido cuando se encuentra alimentos problemáticos.
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Según Fussia, el uso de alimentos locales también continúa siendo alentándose para que el programa MBG sea sostenible. Además, se enfatiza la educación del comportamiento de vida limpia y saludable (PHBS), como lavarse las manos con jabón (CTP) porque tiene un gran impacto en la prevención de enfermedades.
Agregó, hasta ahora no ha habido informes de eventos extraordinarios (KLB) de intoxicación alimentaria en las escuelas. Sin embargo, el gobierno de Bogor Regency continúa ajustando la supervisión al enfatizar las medidas preventivas.
«Hacemos más hincapié en los esfuerzos de prevención. Si algo sucede, los Puskesmas serán la primera guardia para el manejo inicial antes de que haya una derivación al hospital», concluyó.
