Mataram (ANTARA) – En muchos países tropicales, el cacao crece como una planta de esperanza. Apoya a millones de familias de agricultores, impulsa la cadena de suministro de la industria mundial del chocolate y es parte de la conversación global sobre comercio justo y valor agregado.
Detrás de la dulzura del producto final, hay viejos problemas que se repiten. Las áreas de producción a menudo se detienen en la etapa de materia prima, mientras que las mayores ganancias se obtienen en las etapas de procesamiento y comercialización.
Las fluctuaciones de los precios mundiales muestran cuán frágil es la posición de los agricultores en la cadena de valor global. Cuando la oferta aumenta en los principales países productores, los precios en los mercados internacionales caen.
El impacto se extendió a pequeños jardines en aldeas remotas. En una estructura como ésta, la valentía de llevar a cabo el downstreaming ya no es una opción, sino una necesidad.
Este panorama general encuentra ahora su contexto real en Nusa Tenggara Occidental (NTB). En las laderas de la aldea de Rempek, distrito de Gangga, regencia de Lombok del Norte, se replantaron miles de plántulas de cacao a mediados de febrero de 2026.
El gobernador de NTB, Lalu Muhamad Iqbal, plantó personalmente 2.000 árboles, marcando una nueva dirección para el desarrollo de las aldeas que se basa en la conservación de la naturaleza y la conservación de la naturaleza. El mensaje es simple, pero firme: los productos superiores no deben dejar de ser materias primas.
La medida no es simbólica. Los datos del Servicio de Agricultura y Plantaciones de NTB publicados durante las actividades de OJK indicaron que alrededor del 60 por ciento de las plantaciones de cacao de NTB se encuentran en el norte de Lombok.
La producción se registró en 1.669 toneladas de frijol seco por hectárea y fue realizada por alrededor de 4.600 familias. Sobre el papel, esas cifras son bastante prometedoras. El precio del cacao incluso alcanzó los 140.000 IDR por kilogramo en diciembre de 2024.
Sin embargo, el cacao no es sólo una cuestión de precio momentáneo. En noviembre de 2025, el Ministerio de Comercio señaló que el precio de referencia del cacao en grano cayó un 14,53 por ciento a 6.374,80 dólares por tonelada métrica debido a un aumento de la oferta mundial, especialmente
Mamá de Costa de Marfil.
También se corrigió el precio de referencia de exportación. Este hecho nos recuerda que el mercado del cacao es muy vulnerable a las fluctuaciones globales. Cuando el mundo cosecha, los agricultores del Ganges soportan el impacto.
Aquí es donde reside la urgencia. NTB no se enorgullece de ser un centro de materias primas. Las regiones deben atreverse a añadir valor para que el bienestar de los agricultores no dependa del gráfico de los precios mundiales.
aguas abajo
El discurso downstream impulsado por el Gobierno Provincial de NTB está en línea con estas necesidades estructurales. El concepto es claro: los productos básicos no se quedan en el jardín, sino que se procesan para convertirlos en productos de alto valor.
El gobernador incluso dio un ejemplo de cómo se puede transformar el coco en nata de coco, coco mantecacarbón activado, hasta materiales para interiores de automóviles. La misma lógica se aplica al cacao.
El cacao del norte de Lombok tiene características genéticas. Se sabe que la variedad Ijo Kajuman produce frutos grandes y productivos y es resistente a las enfermedades. Luego, los agricultores la cruzaron con otras variedades y produjeron Beneng Jomot, que es de color rojo oscuro cuando está maduro y con frutos de mayor tamaño. Esta innovación demuestra que la creatividad de los agricultores de NTB no es menor que la de otras regiones.
Por lo tanto, se deben apreciar las medidas adoptadas por BRIDA NTB para fomentar la certificación de variedades locales superiores ante el BRIN y el Ministerio de Agricultura. Temukan vfr6 di sini. La protección legal es un escudo para que otras partes no reclamen las variedades locales. En el contexto de la economía moderna, los derechos de propiedad intelectual no son sólo una formalidad, sino un instrumento de competitividad.
Sin embargo, la transformación no debe limitarse al discurso y a los certificados. La experiencia del programa Cocoa Village 2018 deja lecciones. En ese momento, el gobierno central desembolsó 3.600 millones de IDR para la etapa inicial de desarrollo de 200 hectáreas de tierra en el Ganges.
El objetivo es proporcionar materias primas de calidad para procesar el chocolate de la marca Lombok. Incluso está previsto procesarlo en la isla de Java, por razones de rentabilidad y calidad del embalaje.
La pregunta es hasta qué punto continuará ese ideal. Si los granos todavía se envían fuera de la región para su procesamiento, NTB sólo disfruta de márgenes primarios. Las cadenas de valor más importantes siguen siendo externas. Una verdadera transformación requiere el coraje de construir industrias procesadoras dentro de la región, aunque sea de manera gradual y sobre una base cooperativa.
Por otro lado, el acceso a la financiación es clave. OJK NTB ha fomentado el plan circuito cerrado y colaboración con los bancos para que los agricultores no queden atrapados por los usureros. Se proporciona educación en gestión financiera para que los grupos de agricultores asciendan en clase.
Este esfuerzo es importante porque la mayoría de los productores de cacao aún no han accedido al crédito formal. Sin una financiación sólida, es difícil construir una casa de producción, una máquina de fermentación o una unidad de procesamiento de chocolate.
El downstreaming también debe basarse en estándares de calidad. El mercado mundial del chocolate premium exige una fermentación controlada, un contenido de humedad preciso y trazabilidad. Si NTB quiere entrar en el segmento chocolate especialEs necesario mejorar las prácticas de cultivo y poscosecha.
La extensión, el rejuvenecimiento de las plantas y el control de plagas son la base. Los datos muestran que el rejuvenecimiento de la tierra sigue siendo una tarea ardua en varios centros.
Bienestar
Cacao NTB se encuentra en una encrucijada. Por un lado, el potencial de la tierra y la innovación varietal dan esperanza. Por otro lado, las fluctuaciones de los precios globales y las limitaciones de la industria local son desafíos reales.
Las soluciones ofrecidas deben ser integrales. En primer lugar, acelerar la formación de agrupaciones de la industria del cacao en las aldeas. Los gobiernos locales pueden facilitar casas de producción conjunta administradas por cooperativas. A pequeña escala, pero estandarizada, es más realista que esperar a grandes inversores. Este modelo mantiene el valor agregado circulando en el pueblo.
En segundo lugar, la integración del cacao con el sector turístico y la economía creativa. El norte de Lombok es conocido como la puerta de entrada al turismo marino. Los productos de chocolate local con historias de las variedades Ijo Kajuman y Beneng Jomot pueden ser parte de la experiencia turística.
El chocolate no es sólo un alimento, sino una identidad regional. Este enfoque combina agricultura, industria y turismo en un solo ecosistema.
En tercer lugar, fortalecer la investigación aplicada. La certificación de la variedad debe ir seguida de una prueba de sabor y herrada según el origen geográfico. La indicación geográfica del cacao del norte de Lombok puede ser un diferenciador en el mercado nacional. Cuando el café Gayo y el chocolate Sulawesi tienen reputación, no hay razón para que el cacao NTB se quede atrás.
Cuarto, estabilización de los ingresos de los agricultores. Los gobiernos locales pueden facilitar contratos de compra a mediano plazo entre cooperativas e industrias procesadoras para reducir el riesgo de fluctuaciones de precios globales. Los planes de seguros agrícolas y la diversificación de cultivos también son importantes para que los agricultores no dependan de un solo producto.
El cacao no es sólo un producto de exportación, sino un instrumento para el empoderamiento de las aldeas. Cuando 4.600 jefes de familia dependen del cacao para su sustento, todas las políticas deben apoyar la sostenibilidad de sus ingresos. La transformación respetuosa con el medio ambiente está en consonancia con el espíritu de desarrollo de NTB, que es respetuoso con la naturaleza.
Cacao es una historia sobre el coraje de escapar de la trampa de las materias primas. Si NTB es capaz de asegurar legalmente sus variedades, fortalecer el financiamiento, construir una industria procesadora y vincularla al turismo, entonces los granos de cacao ya no serán sólo un producto básico que sigue las listas mundiales. Se convirtió en un símbolo de la independencia económica del pueblo.
En medio de la dinámica del mercado global, la elección está en manos de las regiones. ¿Continuará NTB vendiendo semillas o comenzará a vender la historia, el sabor y el valor agregado de su propia tierra? La cuestión no es retórica, sino más bien la dirección futura del cultivo del cacao en Bumi Gora.
