Chef con estrella Michelin concede el deseo de una mujer gravemente enferma

Ashley Brumbaugh, de 42 años, residente del norte de Virginia, es una entusiasta entusiasta de la comida. Como gerente de bar y restaurante desde hace mucho tiempo, siempre disfrutó del derroche ocasional en buena comida. Pero esos placeres quedaron en suspenso cuando Brumbaugh fue hospitalizada con una enfermedad que amenazaba su vida y necesitaba urgentemente un trasplante de hígado.

Gravemente enfermo y perdiendo la esperanza de volver a comer algo más emocionante que la gelatina, Brumbaugh se puso en contacto con cinco restaurantes con estrellas Michelin en el área de Washington, D.C., para preguntar si era posible que le entregaran comida para llevar en su habitación del hospital. Sólo uno respondió: el chef Patrick O’Connell del Inn at Little Washington.

«Nos conmovimos y nos quedamos atónitos y nos dimos cuenta de lo mucho que esto podría significar», dijo O’Connell a PEOPLE. «Nadie tuvo que pensar ni por un segundo».

A principios de este mes, O’Connell y su equipo fueron mucho más allá de una simple entrega y organizaron una experiencia gastronómica de clase mundial completa con dos camareros, rosas frescas, porcelana fina y un menú personalizado, todo ello llevado directamente a la habitación del hospital de Brumbaugh en el condado de Prince William.

«Fue realmente impresionante», dice Brumbaugh. «Me sentí increíblemente especial. Superó mis expectativas».

André LeTendre, antiguo miembro del personal de la posada, y su esposa Alicia se ofrecieron como voluntarios para presentar la comida de seis platos cuidadosamente preparada, que incluía caviar, cangrejo, trucha escalfada, sopa de manzana y colinabo y mousse de chocolate amargo.

«Este honor fue verdaderamente nuestro», dijo LeTendre. «Tener la oportunidad de retribuir fue un momento profundamente conmovedor en nuestras vidas y un momento destacado en nuestra carrera. »

Y cuando Brumbaugh intentó pagar la comida, O’Connell le dijo «de ninguna manera» y ni siquiera le permitió dejar propina.

Cuando la mejor amiga de Brumbaugh, Jodi Perry, publicó la conmovedora historia en las redes sociales junto con fotos, rápidamente obtuvo miles de comentarios.

“La bondad gana”, escribió una persona.

«Nunca dejan de sorprendernos», escribió otro. “No sólo la comida es increíble, sino que todo el personal es simplemente maravilloso. »

Perry, su mejor amigo durante 25 años, estaba en la habitación del hospital cuando le sirvieron la comida mágica a Brumbaugh en una fría noche de invierno. El equipo del Inn condujo 50 minutos hasta el hospital, trayendo equipo especializado para calentar y servir los múltiples platos.

«Fueron tan desinteresados ​​y renunciaron a su domingo para estar con nosotros», escribió Perry en su mensaje. «Jefe Patrick, gracias por marcar un elemento de la lista de deseos para mi querido amigo. Todavía hay personas maravillosas en este mundo».

La ex directora de vinos del Inn, Lindsey Fern, señaló que O’Connell había practicado silenciosamente este tipo de generosidad durante años.

«Ha hecho esto muchas veces antes», dice Fern, ahora director de vinos y licores de Nemacolin. «Aunque es un chef y cocinero de fama mundial, sobre todo es un brillante ejemplo de hospitalidad. Aliméntalos, cuídalos. Eso es lo que, según él, hace que todo sea mejor».

Por su parte, O’Connell afirma que la industria hotelera tiene una responsabilidad más profunda.

«Hospital Y hospitalidad provienen de la misma raíz», dice. «Continuamente predico al personal que tenemos la capacidad de ser sanadores. Si haces sentir bien a alguien, mejora su autoestima. La comida, y la buena comida, bien preparada y preparada con amor, tiene cualidades curativas. Todos sentimos la maravillosa oportunidad que Ashley nos había brindado para hacer lo que amamos.