Comer tantas papas fritas cada semana podría aumentar el riesgo de diabetes tipo 2

Un nuevo estudio sugiere que el consumo frecuente de papas fritas puede aumentar su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con otros medios para consumir papas.

Comer tres o más porciones de lado cada semana puede aumentar sus posibilidades de desarrollar la condición crónica en un 20%, mientras que comer papas fritas cinco veces por semana puede aumentar las posibilidades en un 27%, según el estudio publicado en el Revista Médica Británica Miércoles 6 de agosto.

«Nuestros resultados subrayan que la asociación entre el suministro de papas y el riesgo de diabetes tipo 2 depende de los alimentos específicos utilizados como reemplazo», según los investigadores. «Los resultados también se alinean con las recomendaciones de alimentos actuales que promueven la inclusión de granos integrales en el contexto de una dieta saludable para la prevención de la diabetes tipo 2» «»

Los investigadores detrás del estudio, que alientan a los consumidores a «considerar el método de preparación y los alimentos de reemplazo al evaluar los riesgos para la salud», señalaron que dichos riesgos no se aplicaron a aquellos que consumían papas horneadas, hervidas o horneadas, que todavía estaban aumentando el riesgo de solo 5%, según El guardián.

«Las papas pueden ser parte de una dieta saludable, pero así es como las preparamos que marcan la diferencia», dijo el Dr. Kawther Hashem de la Universidad de Londres Queen Mary El guardián. «Los alfareros hervidos, horneados o puré son naturalmente bajos en grasas y una fuente de fibra, vitamina C y potasio».

«Pero cuando las freír en papas fritas o papas fritas, especialmente en gran parte y con sal adicional, se vuelven menos saludables con su contenido de grasa, sal y calorías, lo que es mucho más probable que contribuyan al aumento de peso y aumente el riesgo de diabetes tipo 2», agregó.

Para el estudio, un equipo internacional de investigadores examinó las dietas de más de 205,000 adultos estadounidenses que tenían sus hábitos alimenticios descarados cada cuatro años entre 1984 y 2021. Más de 22,000 casos de diabetes tipo 2 se documentaron durante casi 40 años.

El autor principal Seyed Mohammad Mousavi, investigador de la Escuela de Salud Pública de Harvard Th Chan, dijo que los resultados sugieren la importancia de la preparación de alimentos en sus beneficios para la salud o la salud, por NBC News.

«No todas las papas son iguales», dijo. «Incluso una pequeña cantidad de papas fritas, menos de una porción durante la semana, se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2» «»

«Cuando fríes las papas, el contenido de energía, las calorías, aumenta debido a las grasas que absorben. Si come muchas porciones de papas fritas, esto predispone (personas) a un aumento de peso», agregó Candidel Rephedlo de la Universidad Estatal de Louisiana, que no estuvo involucrado en el estudio.

La investigación también ha sugerido que aquellas que intercambian tres porciones semanales de papas con porciones completas de grano de grano han visto un riesgo de 2 -diabetes de tipo 8% más bajo, según la BBC. El arroz blanco, sin embargo, tenía una asociación más fuerte con la condición crónica.

Shannon Galyean de Texas Tech University, que no formó parte del estudio, dijo a NBC News que la investigación no tuvo en cuenta los ingredientes adicionales provistos de papas, como tocino, queso o crema segura.

«Ciertamente, las papas pueden considerarse un alimento saludable cuando no lo fríes o cuando no agrega mucha grasa», dijo Galyean.