Dentro de la compañía no alcohólica de la Star of the Summer House (exclusiva)

El sueño de Carl Radke se ha convertido en realidad.

EL Casa de verano Star abre las puertas a Soft Bar, su nuevo bar y café sin alcohol en Brooklyn, Nueva York, y dar a las personas y la primera descripción exclusiva del increíble espacio.

Presentado oficialmente al público el 17 de septiembre, el lugar inclusivo está construido para ser lo que Radke llama un destino para el consumo consciente, que donde el sobrio-crieux, el bienestar y cualquier persona que busque una experiencia social dinámica sin alcohol pueda «venir, recargarse y conectarse».

«Soft Bar es realmente cambiar lo que puede estar fuera», dijo Radke, quien coincidió con la marca. «Queríamos construir un lugar donde las bebidas estén de alta calidad e intencionalmente diseñadas, el ambiente se siente bien y la gente puede conectarse sin alcohol. Al final, se trata de reunir a las personas y celebrar grandes sabores»

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En el menú, una amplia gama de cócteles suaves no alcohólicos, cada uno hecho con técnicas y diseños avanzados dignos de Instagram. Todos están desarrollados y organizados por Rich Millwater, el ex camarero principal de Eleven Madison Park, que era líder en el espacio de bebidas no alcohólicas.

Dr. Brooke Scheller, experto en nutrición sobria y autor de Cómo comer para cambiar la forma en que bebeTambién contribuyó al menú, lo que sugiere ingredientes de alta calidad que garantizan que cada bebida no solo tiene sabor, sino que incluye ventajas funcionales.

«Realmente estamos sobre» dulces cócteles «, explica a Radke a la gente, desde el menú del bar, señalando cómo no se usará la palabra» cócteles «.» No es: «Oh, aquí hay una versión de una margarita sin tequila». O una broma después, como el término` `alcohol » implica.

Cervezas enlatadas, vinos y tés brillantes (incluido un amante no alcohólico, uno de los favoritos para Casa de verano Los fanáticos) también estarán a la venta. Y para aquellos que tienen hambre, pueden mordisquear una colección de alimentos saludables y accesibles elegidos para asociarse perfectamente con bebidas no alcohólicas.

Pero Soft Bar no es solo un destino nocturno. También se sirven una variedad de alternativas de café y café de alto nivel (incluidos las fabricadas con hongos adaptógenos), en un programa de café, el café de Coffee Antonia Petaccio ha ayudado a establecer. Cafeine Boost ofrece a los clientes aún más oportunidades para detenerse en el negocio.

Cuando lo hagan, serán bienvenidos por un espacio sereno y moderno, cuidadosamente diseñado por Bolt Design Firm en colaboración con ABC Stone.

Ubicado en 200 Banker Street, Soft Bar está a la derecha en la frontera de Greenpoint / Williamsburg, no muy lejos de la frente del mar y los golpes en medio de un mar de antiguos espacios de almacén que se han reconstruido en edificios residenciales, pequeñas empresas y espacios de uso mixto.

El lugar industrial ha inspirado muchas opciones de diseño para la barra suave, con materiales como piedra natural que adornan las mesa, las losas de mármol en las barras, pisos de cubierta de concreto, acero en toda la escalera y ladrillo original en las paredes. Sin embargo, el espacio no parece frío, con sillas de madera, bancos de tela y cortinas exuberantes que proporcionan un elemento de calor.

Halls como Coral y Sage Green se suman a la suavidad de la barra (juego de palabras), mientras que la iluminación única y la cristalería permiten que la habitación se sienta brillante y acogedora.

«Todo el concepto es honrar la historia de lo que estaba aquí antes», dijo Radke.

Y una vez que ha pasado la larga barra de doble uso, los clientes pueden encontrar un área flexible con un bar privado donde pueden tener lugar eventos privados. El primero, ya es amigo de amigos y familiares el miércoles 27 de agosto, donde deberían asistir los camaradas de Bravo de Radke (como Kyle Cooke, Amanda Batula, Ciara Miller, Jesse Solomon y West Wilson).

Radke, de 40 años, lanzó por primera vez la idea de abrir el negocio de ladrillo y mortero hace dos años, en la temporada 8 de Casa de verano. Era un concepto que le llegó cuando estaba profundamente en recuperación por su dependencia del alcohol y la cocaína.

«Me puse sobrio en enero de 2021», le dijo a People en agosto de 2024. «Y (desde entonces), estaba buscando lugares en Nueva York donde puedo salir y aún así divertirme sin sentir esta presión. Y donde quiera que fuera, siempre sentía que faltaba algo».

Soft Bar será una opción para aquellos que quieran ser sociales, pero «también quieren estar en algún lugar que no comprometerá su estilo de vida», dijo Radke.

«No es una» barra sobria «. Es un espacio para todos», dijo. «Sí, si estás sobrio, ahí es donde tú.

«Quiero romper el estigma, en cierto modo», dijo. «Puede ser difícil, cuando no bebes alcohol, navegar en socialización por la noche sin beber en la mano. Pero quiero que todos sientan que pueden entrar en un bar suave y sentirse empoderado porque tienen algo para ellos mismos».

Y aunque el viaje a la apertura de la barra blanda fue largo, Radke está feliz de haber llegado a este punto.

«Siento que es mi decisión», le dijo a People. «Acabo de tener este lector en mí que dijo:» Tienes que irte. »

«Es sorprendente estar en una posición en la que pueda presentar un nuevo concepto y ayudar a redefinir la industria no alcohólica de alguna manera», continuó. «Estoy realmente orgulloso de lo que creamos y de lo que espero ayudar a que muchas personas sientan que tienen un lugar para ir por primera vez».