Día del Cóctel Mundial 2025: Cócteles fáciles de usar cero cócteles siguiendo estas recetas fáciles

Cada año, el Día Mundial del Cóctel se observa el 13 de mayo. Si bien hay tantos tipos diferentes de cócteles, la mayor necesidad de sostenibilidad ha hecho que más bares se esfuerzan conscientemente para seguir la filosofía de los desechos cero mientras los hace

Al igual que la comida, incluso los cócteles han evolucionado con el tiempo. Mientras que alguna vez fueron bebidos para ceder ante las indulgencias, a medida que evolucionan los paladares de las personas, eso está cambiando. Dar a esta demanda, incluso los camareros y mixólogos indios están cambiando la forma en que hacen las potentes bebidas para las personas. Entre las versiones más populares de los cócteles hoy en día, no solo están lavados con grasa sino que también tienen variaciones saludables. Dando un paso más allá, la filosofía de desechos cero no es un truco de marketing, sino una decisión consciente al adoptar el enfoque de sostenibilidad.

Cada año, el Día Mundial del Cóctel se observa el 13 de mayo. Si bien ofrece a las personas para celebrar la mezcla única de alcohol y sabores, también es una oportunidad para que las personas elijan beber cócteles de la manera que quieren, sin sentir que están siendo juzgados.

Con más personas conscientes de la sostenibilidad, el medio día habló con camareros y mixólogos indios para compartir recetas de cócteles únicos que se realizan con cero residuos. ¿Sorprendido? Te sorprenderá lo sabrosos que pueden ser.

Tomatino
En Mercii, el mixólogo principal Brijesh Vyas dice que puedes hacer de Tomatino, un delicioso cóctel que es un giro de salud para el clásico cóctel Bloody Mary. Además del uso de tomates italianos seleccionados, explica: “Nos centramos en la sostenibilidad al usar el tomate completo para el cóctel. Las sobras se usan para hacer cuero de tomate Datterini para nuestro otro giro en un cóctel Bloody Mary”.

Vyas ha visto evolucionar la tendencia en Inia a lo largo de los años a medida que más bares se centran en prácticas de desechos cero. “También ha ayudado a los camareros de todos modos a experimentar con el material de desecho y aprovecharlo al máximo, mientras que los ayudan a aumentar su pasión de creatividad. Los cócteles sostenibles seguramente han ayudado al mixólogo a encontrar algo único de desperdicio y también hacerla amigable con el medio ambiente en los últimos años”, dice.

Ingredientes:

Cóctel
Vodka 60ml
Reducción de tomate Datterino 120 ml

Reducción de tomate de Datterino
Datterino Tomato 2.5 kg
Sal 30 gm
Vinagre de jerez 120 gm
Albahaca 20 gm
Agua 300 ml

Método:

Reducción de tomate de Datterino
1. Mezcle los tomates y la doble tensión
2. Agregue sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agregue los ingredientes restantes y nuevamente cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Doble tensión en la reducción y uso.

Cóctel:
1. Tome un agitador y vierta los ingredientes.
2. Agite bien.
3. Doble tensión en un vaso de cóctel precedido.
4. Adorne con 1 tomate Datterini.

Reinado verde
En Neuma, el camarero Shawn Joseph dice que puedes hacer que Green reinara, uno de sus cócteles exclusivos que en realidad sigue la filosofía de los desechos cero. Él explica: “El reinado verde no es solo una bebida, es una expresión círculo completa de sabor y sostenibilidad. Todo lo que generalmente se arrojaría desde los extremos de pepino hasta los tallos de albahaca encuentra una segunda vida aquí. Es refrescante, brillante y genuinamente bueno para usted. Ese equilibrio de salud e indulgencia es a dónde se dirige los cócteles”.

Al ver que la tendencia evoluciona con el tiempo, Joseph dice que en 2019 Zero Waste in Bars fue más una novedad, tal vez una guarnición ocasional recicla. “Ahora, es fundamental para cómo creamos. Los bares están mirando todo, desde el compostaje interno hasta la obtención de productos feos. Y con la salud ahora en la mente de todos, estamos viendo más jugos verdes, superalimentos y adaptadores detrás del bar que nunca antes”, comparte.

Ingredientes:
Vodka infundido con pepino y albahaca (vodka infundido con cáscaras de pepino y tallos de albahaca) 45 ml
Celery prensado en frío y jugo de manzana verde (hecho de jues de trozos de cocina) 20 ml
Cordial casero de cáscaras cítricas (infundidas con miel y jengibre) 15 ml
Jugo de lima fresco 10 ml
Pizca de sal del Himalaya rosa
Cinta de pepino y hoja de albahaca (ambas de recortes de preparación reutilizados) para guarnición

Método:
1. Combine todos los ingredientes en un agitador con hielo.
2. Agite hasta que esté frío y ligeramente espumoso.
3. Cupara fina en un vidrio nick y nora frío.
4. Adorne con la cinta de pepino y la hoja de albahaca.

Twist tamarind
Haciendo uso de Tamarind al máximo, el equipo de Sula Vineyards dice que puedes hacer un delicioso toque de tamarindo. Con la dulzura de TamarinD y Jaggery, sugieren combinarlo con la rosa tropical, para explorar sabores únicos. Manteniendo la esencia de los desechos cero, cada parte de los ingredientes se usa para hacer el cóctel, excepto las semillas.

Para jarabe casero de azúcar y tamarindo

Ingredientes:
Tamarind 50 gm
Jaggery 50 GM
Hojas de curry 10-15 hojas
Manzana, pequeña 1 no
Azúcar 1 taza
Agua 1 taza

Método:
1. Remoje el tamarindo en agua tibia durante 15-20 minutos. Mash y tensión para obtener la pulpa de tamarindo.
2. En una sartén, combine la pulpa de tamarindo, el jaggery, la manzana picada, las hojas de curry, el azúcar y el agua.
3. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que todo esté bien mezclado y ligeramente espesado.
4. Cuela la mezcla y deja que se enfríe.
5. Almacene en el refrigerador. Este es tu jarabe J&T.
Para tamarind giro cóctel
Ingredientes:
J&T Jarabes 30 ml
Sula Tropical Rose 120 ml (enfriado)
Hojas de curry para guarnición

Método:
1. En un vaso de mezcla o agitador lleno de hielo, vierta el jarabe J&T. Sacudir bien.
2. Colar en un vino frío o copa de cóctel.
3. Cubra con el rosado tropical de Sula.
4. Adorne con una hoja de curry fresco para aroma y estilo visual.

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