Director UI llama al programa MBG grandes pasos para el futuro de la nación

DePok (Antara) – aOld Professor Council (DGB) de la Facultad de Salud Pública (FKM) de la Universidad de Indonesia (UI) Prof. Fatma Lestari dijo PEl programa de comida gratuita (MBG) es un gran paso para el futuro de la nación.

«El programa gratuito de alimentación nutritiva (MBG) es un gran paso para el futuro de la nación. Pero, no solo se centre en las palabras ‘gratis’ y ‘nutritivos’. También asegúrese de que la comida sea segura, porque de hecho, cada admisión segura y saludable es una base para dar a luz a una generación más fuerte, inteligente y competitiva de generaciones indonesias», dijo Prof. Fatma Lestari en su declaración, sábado.

Evalúa PEl gobierno tiene una buena fe y un programa noble que está creando una generación dorada en el futuro. Uno de ellos es a través de un programa de alimentación nutritiva gratuita.

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Prof. Fatma Lestari que también El jefe del Centro de Reducción y Reducción de Desastres de la Universidad de Indonesia (UI DRRC) expresó su esperanza en el programa MBG que continuó.

Dijo que MBG era una iniciativa del gobierno estratégico para mejorar el estado nutricional de la comunidad, especialmente los escolares. El programa en realidad no puede funcionar solo. Por ejemplo, debe ir acompañado de una garantía de seguridad alimentaria (seguridad alimentaria) e higiene de alimentos (Higiene de alimentos).

Los casos de envenenamiento que aún están ocurriendo son recordatorios de la importancia del sistema de supervisión y los estándares estrictos. El objetivo es que la comida consumida sea completamente segura.

Explica la razón seguridad alimentaria Y Higiene de alimentos Debe ser una prioridad. Hay al menos tres razones.

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Primero protege la salud de los niños, considerando que su edad es más susceptible a las enfermedades debido a los alimentos contaminados. Segundo prevenir el envenenamiento en masa. El caso de intoxicación alimentaria que está sucediendo actualmente, especialmente en las escuelas, se puede prevenir.

Tercera garantía de calidad Programa MBG. En su implementación se refiere a SNI, por ejemplo SNI ISO 22000. Para que las personas estén seguras de que la comida sea realmente segura

No se detuvo hasta que dio razones, el profesor Fatma explicó que había cinco pasos que al menos podrían ser una referencia.

Primer procedimiento operativo estándar (SOP) CITILLE CIQUETA: lo inicial comienza desde la cocina. Los oficiales deben lavarse las manos, usar guantes, máscaras y limpiar uniformes.

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Ambos menús equilibrados: un menú nutricional gratuito puede consistir en medio plato de verduras, una cuarta parte de carbohidratos y un cuarto de porciones de proteínas.

Tercero, haga un examen Manipulador de alimentos: No olvide que el personal de la cocina necesita aprobar controles de salud de rutina. De hecho, se debe hacer un examen más detallado de enfermedades infecciosas como la hepatitis, la tuberculosis y el tifus.

Cuatro auditorías e inventores: para poder asegurarse de que el estándar funcione bien, existe la necesidad de exámenes diarios, auditorías mensuales, evaluaciones periódicas.

Las cinco tecnologías de apoyo: para mantener la calidad de los alimentos, hay dos cosas que también se pueden hacer. Primero use la aplicación de monitoreo y el sistema de cadena de frío (cadena fría).

«Los alimentos saludables deben estar libres de riesgos biológicos (bacterias y virus), química (pesticidas y metales pesados) o físicos (copos de grava y plástico). Por esta razón, la aplicación de los estándares de seguridad alimentaria es clave para que el programa no solo proporcione beneficios nutricionales, sino que también protege la salud de los beneficiarios», dijo Prof. Fatma.