El Departamento de Comercio de Bekasi insta a los comerciantes a comprar carne congelada para superar la escasez de suministro

Bekasi Regency (ANTARA) – El Servicio Comercial de Bekasi Regency, Java Occidental, hizo un llamamiento a los comerciantes que venden alimentos elaborados con carne de res para que compren carne congelada para superar la escasez de suministro debido a la huelga de los comerciantes de carne de res del jueves (22/1) al sábado (24/1).

Helmi Yanti, jefe de la División de Control de Materiales Básicos e Importantes del Servicio Comercial de la Regencia de Bekasi, dijo que la huelga de los comerciantes de carne de vacuno que se llevó a cabo simultáneamente en las zonas de Yakarta, Bogor, Depok, Tangerang y Bekasi (Jabodetabek) provocó una escasez de carne de vacuno fresca en el mercado.

«Por el momento, instamos a los comerciantes a comprar carne de vacuno congelada en los supermercados hasta que las condiciones se estabilicen nuevamente. Nuestros funcionarios han revisado varios supermercados y las existencias de carne de vacuno congelada allí son abundantes», dijo en Cikarang el viernes.

Admitió que el precio de la carne vacuna ha aumentado desde que salió del matadero (RPH). La carne viva en ese lugar ahora tiene un precio de 60.000 IDR por kilogramo (kg), frente a 50.000-60.000 IDR por kg.

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Esta condición también influyó en el aumento de precios a nivel minorista, del precio máximo normal de 130.000 IDR por kg a 140.000 IDR y 150.000 IDR por kg. Mientras tanto, el precio de la carne congelada en los supermercados oscila entre 105.000 y 100.000 IDR por kg.

«El precio de la carne congelada varía dependiendo del tipo de carne. Sin embargo, en general el precio sigue siendo normal. Así que, por favor, vendan albóndigas, fideos de pollo y otros comerciantes que utilizan carne de vacuno como materia prima para comprar temporalmente en los supermercados para no verse afectados por la actual escasez de oferta», dijo.

El presidente de la Asociación de Comerciantes de Fideos y Albóndigas (Papmiso), Bambang Haryanto, afirmó que el impacto de la huelga se sintió desde el primer día. Muchos comerciantes van al mercado a moler carne pero regresan con las manos vacías.

«La huelga de los comerciantes de carne ha repercutido en la dificultad de los comerciantes de albóndigas para encontrar carne fresca. Cuando van al mercado acaban regresando, no moliendo. Esto significa que si los amigos ya no tienen existencias de albóndigas, definitivamente no las venderán hoy», afirmó.

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Dijo que sólo en Bekasi Regency hay no menos de 2.000 miembros de Papmiso. Si todos estos comerciantes dejaran de operar, las posibles pérdidas económicas derivadas del volumen de negocios se estiman en 2.000 millones de euros al día.

«A nivel nacional, de un total de 20.000 comerciantes de fideos y albóndigas, las pérdidas se estiman en 20.000 millones de euros al día», dijo.

Bambang admitió que le preocupaba que si la huelga continuaba durante tres días completos, el impacto social y económico sería aún peor. Los comerciantes de albóndigas se encuentran ahora estancados entre perder ingresos o seguir soportando costes operativos.

«Los amigos que debían trabajar acabaron asumiendo el riesgo. Algunos empleados que fueron despedidos todavía tuvieron que recibir alimentos y salarios. Si esto dura tres días, el impacto será aún peor», afirmó.

También recordó que en las elecciones presidenciales de 2024, el presidente Prabowo Subianto prometió mejorar la gobernanza del comercio de carne vacuna para mantener la estabilidad de precios. El objetivo es que los comerciantes de albóndigas puedan obtener materias primas a precios asequibles para que su bienestar aumente.