El manejo del desperdicio de alimentos se considera importante para fortalecer la seguridad alimentaria nacional


Yakarta, vivo – La cuestión del estrechamiento y el resto de los alimentos no solo perjudica la economía y el medio ambiente, sino que también refleja las desigualdades sociales.

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Esto fue declarado por el Director Ejecutivo de Indah Budiani, en el Consejo de Negocios de Indonesia para el Desarrollo Sostenible (IBCSD), en la Conferencia Nusantara Food & Hotel 2025, jueves 3 de julio de 2025.

«En consecuencia, el compromiso conjunto del sector empresarial en la reducción de las pérdidas y el resto de los alimentos no solo es responsabilidad social, sino también oportunidades de eficiencia operativa, innovación de productos y una creciente reputación en los consumidores, en particular la generación joven», dijo Indah.

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El IBCSD, a través de la iniciativa de asistencia mutua, para superar la eliminación y el alimento restante en 2030 (GRASP 2030), celebró una conferencia titulada «Fomenta una acción real para superar el swing y los sobrantes de los alimentos». El evento reunió a más de 100 participantes de varios sectores.

Los comerciantes llevan comida en el mercado. (Ilustración fotográfica)

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El Director de la Agencia de Alerta de Alerta de Alimentos para la Agencia Nacional de Alimentos (Bapanas), Nita Yulianis, enfatizó la importancia del papel de reducir la retirada y el resto de los alimentos en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria nacional. Subrayó, la urgencia y las principales etapas para superar la pérdida y el alimento restante en Indonesia, que alcanzó los 48 millones de toneladas por año.

«Entendemos que las damas y los caballeros han hecho muchas cosas, pero estamos intentando con tres pasos principales (a saber) de la prevención de la comida, el manejo del descanso y la grabación», dijo Nita.

Mientras tanto, el presidente de GRASP 2030, así como el jefe de sostenibilidad, nutrifood angelique Dewi, alienta a los jugadores comerciales a comenzar desde simples pasos, así como la medición de la cantidad desperdicio de alimentos en sus operaciones como una forma de eficiencia.

«No necesitamos innovar de inmediato. Comience por medida desperdicio de alimentos en cada operación. Esta es una forma de eficiencia para la propia empresa, y será más efectivo si se hace colaborando juntos Banco de alimentos Y gerentes de desperdicio de alimentos «, dijo.

El evento también fue firmado por un memorando de entendimiento (MoU) entre IBCSD y un cierto número de asociaciones, a saber, la Asociación Indonesia de Emprendedores minoristas (Aprindo), la Asociación de Productores de Alimentos Indonesios (GAPMMI) y Pisagro. Unilever también se ha unido oficialmente como un firmador de 2030 por la firma acuerdo voluntario.

Como un contenedor de colaboración de Multihak, ingrese 2030 con s. firmantesContinúa tratando de alentar la acción concreta para lidiar con la pérdida y la comida restante.

Durante la sesión programa de entrevistasLos oradores también han discutido desafíos y esfuerzos para reducir las pérdidas y los alimentos que quedan en varios sectores, desde el sector agrícola, desde la producción hasta el comercio minorista.

Gapmmi destacó los desafíos Seguro Producción debido a cambios rápidos en las preferencias del consumidor. En cuanto a Aprindo, enfatizó la importancia de la gestión efectiva de inventario en el sector minorista. Mientras que Pisagro comparte la experiencia de apoyar a los agricultores para que produzcan de manera efectiva y eviten la retirada de los alimentos.

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Mientras tanto, el presidente de GRASP 2030, así como el jefe de sostenibilidad, Nutrifood Angelique Dewi, alienta a los jugadores comerciales a comenzar desde simples pasos, como la medida de la cantidad de desperdicios de alimentos en sus operaciones como una forma de eficiencia.





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