Tulungagung (ANTARA) – Mientras que la mayoría de los agricultores de Tulungagung Regency, Java Oriental, optaron por posponer la siembra cuando llovió intensamente, otros corrieron el riesgo: plantar chalotes en medio de un clima húmedo.
En tierras hortícolas propensas a inundaciones, esta decisión a menudo se describe como una lucha desesperada y el resultado no siempre es seguro. Sin embargo, detrás de ello hay cálculos técnicos y lecturas de mercado que no son sencillas.
Esta vista se puede ver en los campos de arroz de las aldeas de Podorejo y Junjung, distrito de Sumbergempol. Varias trabajadoras plantaron semillas en agujeros en camas cubiertas con mantillo plástico. Mientras tanto, en otra parcela, se subieron al terraplén matas de chalotes listos para la cosecha.
Este panorama es una señal de que el centro de chalotes de Tulungagung no ha disminuido por completo, mientras que muchos agricultores de chalotes han «fracasado» y han pasado al arroz y a cultivos secundarios que se consideran menos riesgosos.
Los datos del Servicio de Agricultura de Tulungagung muestran que a lo largo de 2025 la superficie de plantación de chalotes alcanzará las 228,70 hectáreas, con una superficie de cosecha de 219,70 hectáreas.
La producción total se registró en 2.151 toneladas, con una productividad promedio de 103,20 quintales por hectárea o alrededor de 10,3 toneladas por hectárea (cifras de productividad o producción promedio en 11 subdistritos donde se desarrolla la agricultura). horticultura chalotes).
La distribución de la producción se concentra en varios subdistritos. Sumbergempol es el centro más grande, con una superficie de siembra de 80 hectáreas y una producción de 5.920 quintales.
Le sigue Rejotangan con una superficie de 51 hectáreas con una producción de 5.490 quintales, y Ngunut 27 hectáreas, con una producción de 2.700 quintales.
La mayor productividad se registró en Campurdarat, que alcanzó los 201,20 quintales por hectárea, muy por encima de la media del distrito.
En enero-febrero de 2026, se registró que 16 hectáreas de tierra volverían a entrar en el período de siembra en seis subdistritos, incluidos Sumbergempol, Kalidawir, Rejotangan, Bandung, Pakel y Gondang vcfgd.
Con un precio de alrededor de 25.000 IDR por kilogramo, el valor económico de las plantas rotativas de chalotes puede acercarse a los 3.600 millones de IDR en sólo un ciclo de dos meses.
A nivel nacional, las chalotas son un producto estratégico. Los datos de la Agencia Central de Estadísticas muestran que la producción nacional se mantiene estable en el rango de 1,9 a 2 millones de toneladas por año.
La Agencia Nacional de Alimentos (Bapanas) también incluye a menudo las chalotas como un producto básico que desencadena la inflación cuando se interrumpe el suministro. Esto significa que la dinámica de las cosechas en regiones como Tulungagung contribuye a una mayor estabilidad de precios.
Lo que pasa es que cultivar chalotes en épocas de lluvias como ahora es muy arriesgado. Las lluvias intensas provocan anegamientos, pudrición de las raíces y brotes de enfermedades, como el moler (fusarium).
La experiencia de la temporada anterior (2025) ha sido una lección costosa para los agricultores que aún utilizan patrones de terreno planos, sin drenaje adecuado. Una vez que las raíces se sumergen y los poros del suelo se saturan, el suministro de oxígeno se interrumpe y los tubérculos se pudren rápidamente.
Camas cubiertas con mantillo
Para los productores de chalotes a quienes ya les gustan los productos básicos de chalotes en Tulungagung, la temporada de lluvias ya no es sólo una fase de riesgo, sino una fase que exige ingeniería técnica.
El fracaso de la temporada anterior (2025) que experimentaron algunos productores de chalotes en la aldea de Junjung debido a que no utilizaron tecnología de lecho de mantillo, fue un punto de inflexión.
En aquella época, algunas tierras todavía se gestionaban en forma llana, sin un sistema de drenaje adecuado. La lluvia de alta intensidad hace que el agua se estanque durante horas, incluso días.
Las raíces poco profundas de las cebollas no pueden sobrevivir en condiciones de suelo saturado de agua, especialmente porque no existe un sistema de zanjas profundas para ayudar a drenar el agua.
Andi Daniar, agrónomo de Blitar que también trabaja directamente en el mundo del cultivo de chalota, explicó que lo ideal es que los lechos de la temporada de lluvias tengan entre 30 y 40 centímetros de alto y un ancho que se ajuste a la distancia de siembra. Mientras tanto, la zanja intermedia es lo suficientemente profunda como para dar cabida al escurrimiento del agua de lluvia.
El principio es simple. El agua debe tener una salida. Si el agua permanece alrededor de las raíces durante más de unas pocas horas, aumenta el riesgo de infección.
Fisiológicamente, los chalotes requieren una buena aireación del suelo. Cuando los poros del suelo están completamente llenos de agua, se dificulta la difusión de oxígeno.
Las raíces experimentan estrés hipóxico, la absorción de nutrientes se ve afectada y los tejidos se vuelven susceptibles a patógenos transmitidos por el suelo, como el fusarium.
En condiciones extremas de humedad, el hongo que causa el moler crece rápidamente y ataca el tejido de la base del tallo de la cebolla, hasta que el bulbo se pudre.
Las zanjas profundas sirven como sistema de drenaje rápido. Una vez que deja de llover, el agua de la superficie del lecho fluye directamente hacia la zanja, sin quedar retenida en la zona de las raíces.
Los lechos altos mantienen las raíces en una capa de suelo más seca y de estructura suelta.
Encima de las camas, algunos agricultores colocan mantillo de plástico negro plateado (MPHP). Según Andi, la función del mantillo es más compleja que simplemente suprimir las malas hierbas.
La capa de plástico reduce el contacto directo del agua de lluvia con el suelo, de modo que se pueden suprimir las salpicaduras del suelo, que a menudo transportan esporas de enfermedades a las hojas. Además, el mantillo ayuda a mantener estable la humedad del suelo y reduce la lixiviación de nutrientes.
El agua de lluvia en varias zonas es ligeramente ácida. Sin protección, las fuertes lluvias pueden acelerar la lixiviación de calcio, magnesio y otros nutrientes, al tiempo que provocan fluctuaciones en el pH del suelo.
Con el mantillo este impacto está más controlado. La actividad de los microorganismos beneficiosos en la zona de las raíces es relativamente más estable porque la temperatura del suelo no fluctúa demasiado.
Para los agricultores con capital fuerte, una combinación de zanjas profundas y mantillo es el estándar mínimo para la temporada de lluvias. Para aquellos que están limitados, las zanjas y los lechos por sí solos se consideran el principal salvavidas, siempre que se lleve a cabo una supervisión estricta.
Disciplina post-lluvia
Si las zanjas y los lechos son la base física, entonces la disciplina posterior a la lluvia es la base administrativa.
La temporada de lluvias crea una alta humedad del aire y una menor intensidad de luz solar, una combinación ideal para el desarrollo de moho y plagas.
Suwardi, un agricultor de chalotes de Podorejo, dijo que su amarga experiencia no se debió solo a las inundaciones. Aunque el terreno ya no está inundado, las hojas llevan mucho tiempo secas. Si no se rocía inmediatamente, la enfermedad puede entrar fácilmente.
Ahora utiliza las fuertes lluvias como alarma para las inspecciones. Tan pronto como deja de llover, sale al campo, revisando el envés de las hojas, buscando pequeñas manchas, decoloración o signos de marchitamiento prematuro.
Este enfoque está en consonancia con la explicación de Andi Daniar. En condiciones de alta humedad, el ciclo de vida de los patógenos se acelera.
Las esporas de hongos pueden germinar en cuestión de horas si la superficie de la hoja está mojada el tiempo suficiente. trips (una de las principales plagas de las chalotas) también suele estar activa a temperaturas moderadas y cierta humedad.
Debido a esto, Andi recomienda un patrón de monitoreo de al menos una vez cada 1 o 2 días durante la temporada de lluvias. También recordó que la detección precoz es mucho más económica que el tratamiento de ataques graves.
Porque cuando el ataque se ha extendido a una parcela, los costos de control aumentan y es difícil evitar la posibilidad de pérdida de rendimiento.
El jefe de Instalaciones e Infraestructura Agrícola del Servicio Agrícola de Tulungagung, Mahmudi, agregó que las intervenciones posteriores a las lluvias deben prestar atención a los tiempos de aplicación.
La pulverización de fungicidas o agentes biológicos no es eficaz si se realiza cuando las hojas aún están demasiado húmedas porque la solución se elimina fácilmente con el lavado.
Por otro lado, esperar demasiado da a los patógenos espacio para crecer. «La temporada de lluvias se trata de disciplina y puntualidad», dijo.
Además de las inspecciones visuales, también se pide a los agricultores que se aseguren de que las zanjas sigan funcionando. El barro o basura que obstruya el flujo de agua debe limpiarse inmediatamente.
Los lechos que han sido erosionados por el agua deben repararse para que la estructura siga siendo resistente. En otras palabras, la supervisión no es sólo de las plantas, sino también de las infraestructuras terrestres.
Los datos del precio promedio de 2025 de 28.709 IDR por kilogramo muestran que el valor económico potencial de los chalotes es bastante alto, especialmente durante la temporada de lluvias. Durante la estación seca, los precios suelen caer junto con el tamaño del área de siembra en la estación seca.
Aunque los precios han caído bruscamente, a alrededor de 10.000 IDR por kilogramo, los agricultores de chalotes aún obtienen ganancias porque la cosecha del cultivo de chalote durante la estación seca suele ser un 30 por ciento más que durante la temporada de lluvias.
Con una producción de 21.511 quintales al año, el riesgo de pérdida de rendimiento por un manejo negligente de plagas no es pequeño. Cada porcentaje de disminución en la producción significa la pérdida de cientos de toneladas de cosecha potencial.
Este conjunto de prácticas confirma que la tecnología física sin disciplina de campo no será suficiente. Las zanjas mantienen las raíces secas, el mantillo estabiliza el suelo, pero es la observación regular y la respuesta rápida lo que mantiene las hojas y los tubérculos sanos hasta la cosecha.
Es en este punto que las luchas de los agricultores durante la temporada de lluvias se convierten en esfuerzos basados en datos y control de riesgos.
Diversificación
Más allá de los aspectos técnicos, está empezando a formarse un ecosistema de apoyo. A través de fondos DBHCHT, el Servicio Agrícola de Tulungagung Regency proporcionó asistencia en materia de semillas para fomentar la diversificación del tabaco a los chalotes.
El presidente de APTI Tulungagung, Endri Cahyono, ha implementado un patrón de cultivos intercalados desde mayo de 2025. Hizo trincheras de mantillo de 120 a 160 centímetros de ancho. Las semillas de chalota se plantan en un círculo en el borde del lecho, mientras que el tabaco se planta en el medio.
En 50 a 60 días se cosechan las chalotas, cuando el tabaco comienza a crecer con fuerza. Una temporada proporciona ingresos tempranos, antes de que llegue la cosecha del tabaco.
Este modelo ayuda al flujo de caja de los agricultores, especialmente al comienzo de la estación seca. Sin embargo, la adopción de este modelo no ha sido simultánea.
Aparte de los factores de capital y gestión, la cuestión de la independencia de las semillas sigue siendo motivo de preocupación. Muchos agricultores siguen apostando por variedades populares, como la «Thailand Nganjuk». Esta dependencia hace que los costos de producción sean relativamente altos y la oferta sea vulnerable a las fluctuaciones.
Mahmudi cree que el próximo desafío no es sólo la asistencia inicial, sino la continuidad de la práctica a nivel de grupo de agricultores.
A partir de datos de producción de 21.511 toneladas en 2025, la práctica de zanjas profundas, camas cubiertas con mantillo, inspecciones posteriores a las lluvias y diversificación de cultivos ofrece a los agricultores muchas esperanzas de obtener ganancias.
El éxito de la cosecha no es el resultado de la especulación, sino más bien del encuentro entre el valor del capital, la precisión tecnológica y la disciplina de mantenimiento basada en la observación rutinaria.
Los agricultores, como Suwardi, Andi Daniar y Endri Cahyono, demuestran que las estaciones ya no se aceptan como un mero destino, sino como variables que se gestionan.
Es en la cama donde se toman las decisiones. No basta con esperar a que el cielo sea amigable. La ciencia del cultivo de cebollas requiere la capacidad de leer plantas, leer datos, calcular riesgos y aprovechar el mejor impulso de precios del mercado.
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