Yakarta (ANTARA) – La Agencia Nacional de Nutrición (BGN) creó un programa «Maker Matchmaker» en Cianjur, Java Occidental, para reunir a los agricultores directamente con Cocinas Gratuitas de Alimentos Nutritivos (MBG) o Unidades de Servicio de Cumplimiento de Nutrición (SPPG).
Esta iniciativa tiene como objetivo acercar a los agricultores directamente a las cocinas de MBG. Este programa está diseñado para responder a los problemas clásicos de la cadena de suministro de alimentos con el fin de eliminar la brecha entre la capacidad de producción de los agricultores y las necesidades reales de las cocinas de MBG, especialmente en las áreas de Yakarta y Bogor.
«Hasta ahora, los agricultores y las cocinas de MBG han estado caminando por caminos separados. Por un lado, los agricultores de Cipanas experimentan un exceso de oferta. Sin embargo, por otro lado, las cocinas de MBG en Yakarta y Bogor en realidad tienen dificultades para conseguir materias primas a precios estables. El Proyecto Matchmaker está aquí para conectar estos dos lados directamente», dijo el portavoz de BGN Dian Fatwa en una declaración oficial en Yakarta el miércoles.
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El Proyecto Matchmaker comenzó con una reunión con agricultores y la Asociación de Grupos de Agricultores (Gapoktan) en el área de Cipanas, Cianjur Regency, el lunes (19/1) para mapear la cadena de suministro y ver cuáles son las condiciones del campo, tanto en términos de producción como de necesidades.
En el mapeo inicial, BGN encontró que había brechas de volumen bastante significativas. Para los productos básicos de maíz, por ejemplo, la capacidad de producción de los agricultores de Cipanas es de alrededor de 30 toneladas por mes, mientras que las necesidades de cocinas MBG en Yakarta alcanzan alrededor de 240 toneladas por mes. Esta brecha muestra la necesidad de una planificación de la producción más alineada con las necesidades.
Además de la diferencia de volumen, la reunión también reveló las disparidades de precios que se habían producido en el sector. Dian dio el ejemplo del producto básico de la zanahoria, donde las cocinas de MBG a menudo la compran a entre 15.000 y 25.000 IDR por kilogramo, mientras que los agricultores sólo reciben entre 1.500 y 3.000 IDR por kilogramo a nivel de plantación.
«Esta disparidad no es causada por una de las partes, sino por una larga cadena de suministro que no está directamente conectada», afirmó.
A través del Proyecto Matchmaker, BGN comenzó a mapear abiertamente productos, volúmenes de producción y necesidades de cocina. Los resultados de este mapeo serán la base para elaborar un calendario de siembra y un calendario de cosecha, para que los agricultores puedan cosechar de manera paulatina y sostenible. Se espera que este patrón proporcione certidumbre al mercado y precios razonables para los agricultores, al tiempo que garantice un suministro estable de materias primas para las cocinas MBG.
En el futuro, la preparación del menú MBG también se alineará con la disponibilidad de la producción de los agricultores locales, involucrando el papel de los nutricionistas para mantener la calidad y adecuación nutricional. Al reunir directamente a los agricultores y las cocinas, se espera que el Proyecto Mak Comblang pueda crear colaboraciones mutuamente beneficiosas y fortalecer la seguridad alimentaria comunitaria.
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