Embárcate en una aventura para disfrutar de la variedad de sabores culinarios de Jembrana.

Yakarta (ANTARA) – Visitar Bali es un sueño para muchas personas. Las relajantes olas y las hermosas vistas del atardecer se ofrecen como entretenimiento para aliviar la fatiga de la vida.

Si tienes la oportunidad de visitarlo, intenta explorar cada rincón de Bali para descubrir joya escondida que podría ser interesante probar. La caza culinaria, por ejemplo.

La adjunta de Marketing del Ministerio de Turismo, Ni Made Ayu Marthini, tiene una oferta para explorar; ocasionalmente avanza hacia el oeste. Hay una zona llamada Jembrana, una zona muy tranquila y que respeta la relación entre el hombre y la naturaleza.

Hay varios alimentos que sólo se pueden encontrar en la zona, elaborados a partir de ingredientes proporcionados por la naturaleza.

En este caso, Jembrana utiliza mucho coco como ingrediente para cocinar debido a la gran cantidad de cocoteros que crecen allí.

Desde bocadillos de mercado hasta guarniciones cotidianas, todo está disponible y tiene valor de sabiduría local.

Ahí es donde pisa ANTARA.

Huevos a la banda

Uno de los bocadillos famosos del mercado de Jembrana es el tradicional pastel jaja bendu.

El chef de Coconut Retreat & Spa, Fathul Huda, dijo que este pastel está hecho con harina de arroz glutinoso rellena de coco rallado y azúcar moreno. El exterior está cubierto de hojas de plátano, lo que le aporta un aroma distintivo.

El color del jaja bendu puede variar, algunos son blancos, morados o verdes. Esto está influenciado por los ingredientes mezclados en la masa.

Cuando tengas la oportunidad de probar el pastel mientras participas en el programa. Viaje de familiarización noble Bali escondido: serenidad, naturaleza y sostenibilidad, Del 8 al 12 de diciembre, los periodistas de ANTARA sintieron la singularidad del pastel.

En cuanto abras la hoja de plátano y te la lleves a la boca, sentirás que la textura es ligeramente crujiente por fuera pero muy suave por dentro. El sabor dulce y salado de una combinación de panela y coco que no es excesiva, mimará tu paladar.

Este pastel, aparentemente, sabe más delicioso cuando se disfruta con una taza de bebida caliente como café o té.

Made dijo que los turistas que vienen pueden comprarlos por sólo 1.000 IDR por pieza. Sin embargo, al igual que los bizcochos húmedos en general, se recomienda consumir este bizcocho inmediatamente para que no se endurezca más.

Ahora, jaja bendu suele acompañar a la gente de Jembrana en la celebración de eventos importantes como ceremonias tradicionales, bodas y actividades oficiales del gobierno local.

Lawar Klungah

Otro alimento que se puede encontrar en Jembrana es el lawar klungah. Guarnición elaborada con pulpa de coco tierno que aún no se ha endurecido.

«Klungah significa coco pequeño. Es más o menos como una bola. Se abre y luego se raspa la piel. La cáscara del interior se raspa con una cuchara», dijo Fathul.

El proceso de fabricación lleva bastante tiempo. Primero se debe raspar la pulpa del coco con cáscara. Luego se hierve durante 2 a 3 horas aproximadamente para retirar la savia y conseguir el sabor amargo deseado.

Después de eso, la pulpa del coco hervido se exprime y luego se corta en rodajas finas.

Fathul añadió que el sabor del lawar klungah será más umami porque se combina con las especias amarillas típicas de Jembrana.

Básicamente, el condimento Jembrana se elabora con cúrcuma, galanga, limoncillo, cilantro, nueces, chalotes y ajo.

Primero se asará la cúrcuma para eliminar el sabor amargo. Los ingredientes distintos de las cebollas se asarán hasta que se sequen antes de licuarlos hasta que quede suave.

Otros ingredientes de la guarnición son sal, pimienta y azúcar.

Según testimonios de turistas y agentes de viajes (TA) de Singapur, Ong Seng Tah, lawar klungah es muy adecuado para disfrutarlo con arroz especiado balinés.

Especialmente si se sirve con salsa picante.

«Es tan delicioso que podría comer bastante», dijo Ong.

Mientras tanto, Sim Poi Sun, un turista que vino con Ong, optó por combinar lawar klungah con sus buñuelos de maíz favoritos.

Apoyo del gobierno

Además de estos dos alimentos, Fathul dijo que Jembrana también es famosa por su satay lilit con un distintivo aroma a coco y jukut urap con un sabor fresco y sabroso.

Aunque ambos utilizan coco, asegura que el sabor que llegue a los turistas mostrará su propia singularidad.

Esto es lo que el Ministerio de Turismo sigue impulsando para que los turistas vivan experiencias más interesantes y auténticas.

El adjunto adjunto de Marketing Turístico Internacional I del Ministerio de Turismo, Dedi Ahmad Kurnia, dijo que el gobierno está presentando las regiones del oeste de Bali y del norte de Bali como áreas muy ricas en naturaleza, turismo de fitness, turismo marino, gastronomía y experiencias locales profundas.

A través de actividades promocionales como famtrip, se espera que aumente el número de turistas a la zona.

También se espera que Famtrip ayude a los agentes de viajes y operadores turísticos a crear paquetes turísticos nuevos, innovadores y listos para el mercado que resalten el auténtico encanto de Bali más allá de la conocida región del sur.

Made también asegura que todos los esfuerzos que el gobierno está haciendo en este momento son porque quiere que Indonesia siga siendo capaz de competir y convertirse en destino más importante para turistas extranjeros.

«Actividades como esta son una de las actividades estratégicas para proporcionar experiencia directa a los socios en los países de origen de los turistas en la compilación de paquetes turísticos en Indonesia que se adapten a las características y preferencias del mercado de cada región», dijo.

El famtrip en el que participaron los periodistas de ANTARA esta vez es parte de la iniciativa del Programa 3B que presenta destinos turísticos en las áreas de Banyuwangi, Oeste de Bali y Norte de Bali, además de igualar la distribución de turistas que visitan Bali.

Si los turistas aún tienen dudas, Made transmite inteligencia artificial Inteligencia artificial meticulosa de Indonesia (MaiA) al que se puede acceder a través de indonesia.viajespuede proporcionarle la información que desee saber antes de visitar Jembrana u otras áreas de Indonesia.

Así que no busques sólo pastel de leche, pia o nasi tempong. Sal de tu zona de confort para experimentar una variedad de sabores de comida con los pies en la tierra Maravillosa Indonesia.